Ve většině případů se hosteska snaží připravit pro rodinu lehkou večeři, aby mohla v noci dobře spát a mít "duhové" sny. Kapustová kapusta je považována za jednu z nejvíce zdravých a chutných pokrmů, které se nejlépe hodí na večeři. Jak víte, zelí se používá k přípravě mnoha různých pokrmů, například boršč, zelí, ruska kapustová polévka, knedlíky, saláty. Seznam může pokračovat, ale kastról této jedinečné zeleniny je považován za nejoblíbenější pokrm. Kromě toho je poměrně jednoduché a rychlé se připravit.
Jídlo vzniklo díky podnikatelským kuchařům, kteří oceňovali svou práci a nehazovali produkty zbývající z večeře. Vše je vylila s rozbitým vejcem, pečená v troubě a vychutnávala si novou lahodnou misku.
Rostlinná kastrolka "Přátelství"
Zelí hrnce vařené v troubě, je voňavé a chutné pečivo. Díky jemně vybrané sérii ingrediencí je dort ve voňavém, krásném vzhledu a, co je nejdůležitější, užitečný.
Seznam produktů:
- zelí (fermentované);
- brambory;
- velká žárovka;
- máslo;
- tvrdý sýr;
- paprika;
- sůl
Tajemství výroby zelného koláče je důsledné sledování pracovních postupů. Nejprve připravte zeleninu. Cibule je oloupaná a jemně řezaná.
Oloupaná bramborová struska strouhaná velkou mřížkou.
Kyselina z tvrzeného zelí je odstraněna ze slané vody, vymačkána a vložena do hluboké misky.
K tomu přidáme cibule, brambory, zbité vejce. Vše pečlivě smíchané a solené.
Výsledná kaše se rozšiřuje na plech. Plochu vyrovnejte, posypeme paprikou. Když se trouba zahřeje až na 180 stupňů, zasílá tam kapusta na zelí. Po 25 minutách je koláč odstraněn, posypán strouhaným sýrem a znovu v troubě po dobu 5 minut. Takže za pouhých 30 minut připravuje dietní večeře pro celou rodinu.
Klasika žánru - zelenina s masem
Jak ukazuje praxe, čerstvé nebo zelí mají vynikající vlastnosti harmonicky se mísit s jinými produkty. To je zvláště patrné u vařené v troubě, zelí hrnce s mletým masem. Miska připomíná mýdlovou zeleninu s masem, ale je mnohem jednodušší a rychlejší. Takže pro nádobí je nutné sestavit následující komponenty:
- libra čerstvého zelí;
- mleté maso (vepřové maso, hovězí maso, drůbež);
- mrkev;
- cibule;
- zakysaná smetana;
- vejce;
- olej (rostlinný charakter);
- několik větví zeleně;
- pepř (prášek);
- sůl
Stupně přípravy sestávají z operací:
- Zelí nakrájí libovolné plátky a vylévá vařící vodu.
- Nalijte olej do pánve. Přidejte zelí a míchat na mírném teple. Výrobek je neustále míchán, aby nedošlo k hoření.
- Přidejte mrkev do dušené zeleniny. Bylo by dobré si ji jemně vyměnit.
- V další pánvi se smažte nakrájenou cibulí. Přidejte náplň. Neustále se míchá, duste se, dokud maso nezmění barvu.
- Beat vejce ve skleněné nádobě. Pak položíme kyselou smetanu a promícháme s mixérem.
- Formulář je mazán. Ve spodní části rozložila polovinu hmoty. Vyrovnejte pole a nalijte směs vajec.
- Z výše uvedeného pokryjte novou vrstvou síranového masa smíchaného se zeleninou. Plochu vyrovnejte a kelínek zelí v troubě po dobu 40 minut.
Doporučujeme umístit misku do předehřáté trouby tak, aby byla dobře upečená, má atraktivní vzhled a vůni.
Perfektní lasagne
Zajímavá pro chuť misky, která se podobá lasagne, ale bez těstovin, které cvičí mnoho amatérských kuchařů. Vezměte si podrobný recept s fotografií z kapustové zelí v troubě.
Produkty:
- listy mladé kapusty;
- mleté hovězí nebo vepřové maso;
- žampiony;
- tvrdý sýr;
- střední žárovka;
- některé rajče;
- česnek;
- větvička čerstvé petržele;
- rostlinný tuk;
- černý pepř (prášek);
- sůl
Pro bešamelovou omáčku:
- máslo;
- mléko;
- pšeničná mouka;
- cibule;
- sůl;
- koření
Postup vaření:
- Listy mladé kapusty se vaří ve vroucí vodě po dobu 2 minut, pak se vloží do cedníku.
- Rajčata jsou ponořena do horké vody na několik minut. Po ochlazení se odlupujte a nakrájejte na velké kostky.
- Oloupanou loupanou cibulku a česnek nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve a smažte.
- Přidejte nakrájené kusy rajčat, koření, sůl a vařte 20 minut.
- Vyprané a sušené houby rozřezané na malé plátky. Smažte až do hnědé slupky.
- Mleté maso je umístěno na pánvi a smaženo po dobu 5 minut. Pak se mísí s houbami. Ke směsi se přidá petrželová a rajčatová omáčka.
- Pro výrobu omáčky Béchamel roztát maslo, kde je hodena jemně nakrájená cibule.
- Když se objeví zlatá kůra, přidejte pšeničnou mouku. Důkladně promíchejte.Poté se mléko nalije do tenkého proudu. Současně omáčku neustále rozmícháme.
- Pak se vraťte do kastrolky zelí. Listy jsou položeny na dno formy, rozmazané omáčkou Bechamel. Rozsypejte nahoře nádivkou z masa.
- Posypeme strouhaným sýrem, znovu omáčkou a zelím. Vrstvy se opakují několikrát.
- Horní část misky se rozetře s omáčkou Bechamel a umístí se do předehřáté trouby o 180 stupňů. Pečte asi 40 minut.
- Několik minut před úplným varením se lasagna vyjme z trouby a posypeme sýrem. Poté pečte ne více než 5 minut. Čerstvé zelí hrnce v troubě, připraven.
Podáváme jídlo na stůl a nakrájíme na čisté části.
Zdravá bílá zelná miska
Každá žena v domácnosti se snaží podávat rodině zdravé jídlo, a tak si vybere vhodné produkty. Vhodnou možností je bílé zelí, které lze vařit v pomalém sporáku.
Tento druh zeleniny během tepelného zpracování prakticky neztrácí své cenné vlastnosti. Podle vědců to dokonce násobí.
Seznam složek:
- bílá kapusta;
- mrkev;
- cibule;
- vejce;
- pšeničná mouka;
- mléko;
- tvrdý sýr;
- rostlinný olej;
- krekry;
- koření;
- kukuřičné a petrželové větve;
- sůl
Možnost vaření kapusty zelí v pomalém sporáku se skládá z následujících kroků:
- První věcí je opatrně nakrájet zelí ve stejných proužcích. Je žádoucí, aby byly přibližně 5 cm dlouhé.
- Dále připravte další zeleninu. Pečená mrkev a cibule. Skartujte tenké plátky stejného tvaru.
- Ve skleněné misce porazíme vejce v husté pěně, přidáme mléko, sůl, mouku. Důkladně promíchejte.
- V multicookeru zvolte možnost "Frying". Do kontejneru se nalije rostlinný tuk, nakrájí se nasekaná cibule. Když je trochu smažený, přidejte mrkev a pak zelí.
- Připravená zelenina se roztírá z multicookeru na talíři a ochladí. Nádoba se omyje a suší. Pak posypeme dno a stěny moukou, naléváme těsto, do něhož se vloží smažená zelenina, koření, byliny a sůl.
- Miska je umístěna v pomalém sporáku. Vyberte program "Pečení", nastavte dobu vaření - 30 minut. Po pípnutí se produkt nechá vychladnout.
- Servírovaná kastrolka se zakysanou smetanou a bylinkami.
Mouka je někdy nahrazena krupicí. Výsledkem je, že jídlo je nejen měkké a vzdušné, ale také příjemné.
Gurmánská jídla na večeři
Někteří lidé se snaží odmítnout jídlo v noci, aby nedošlo k přetížení žaludku. A to je chvályhodné. Bohužel není snadné udržet dlouhou přestávku až do rána. Abychom vyvážili přání a potřeby, zkušení kuchaři nabízejí nejkrásnější recept na kapustovou kapustu. Je připravena z těchto složek:
- zelí;
- kuřecí filé;
- vejce;
- cibule;
- česnek;
- tvrdý sýr;
- domácí zakysaná smetana;
- majonéza;
- pšeničná mouka;
- rostlinný olej;
- koření;
- několik větviček petržele, kopru, bazalky;
- sůl
Základní principy vytváření kastrol:
- Kuřecí filety nakrájené na malé kousky. Položte do misky a nalijte marinády složené z majonézy, česneku, koření, soli.
- Zelí nakrájená jemná sláma. Poté se ponoří do slané vroucí vody a vaří asi 5 minut.
- Jemně nasekaná cibule smažená až zlatavě hnědá.
- Vejce se roztloukají na hustou konzistenci. Přidejte kyselou smetanu, mouku, koření, bylinky a koření. Důkladně promíchejte. Forma je hluboce naolejovaná, posypána strouhanými strouhama. Na dně položte vrstvu zelí s cibulí. Na něj položte plátky marinovaného kuřecího masa. Nalijte omáčku nahoře.
- Pečeme v troubě asi půl hodiny. Několik minut před vařením posypeme strouhaným sýrem.
Podáváme kapustovou kapustu na porce, zdobíme je s bazalkovými větvemi.
