V pozdním létě - počátkem podzimu se na trhu objevuje bobule jako je meloun. Chutná, voňavá, šťavnatá, cukrová, která se jedí s obrovskou chutí. No, co jiného mohu přidat? Pravděpodobně skutečnost, že z něj je možné vyrobit lahodný dezert - marmeládu z peelingových melounů, které házíme jako obvykle. Polovina čtenářů to pravděpodobně reagovala skepticky a druhá s rozhořčením říká, co je ovocné želé, protože krusty obsahují neuvěřitelné množství dusičnanů.
Můžeme vás ujistit, že dusičnany jsou odstraněny předběžnou přípravou krust. Dokonce i vodní melouny mohou být pěstovány na vašem webu nebo koupit bobule bez dusičnanů. A na úkor kvality chuti marmelády ... mnozí také patřili k džemu cukety. Jedním slovem, zkuste, nebudete litovat.
Existuje několik receptů na marmeládu z melounové kůry. Ale považujeme za nejpopulárnější a nejúspěšnější.
Požadované přísady
K přípravě slušné části marmelády budete potřebovat:
- melounová kůra - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg (ale řídí se vaší chutí, 0,8-1,2 kg);
- kůra, odebraná z jednoho citronu;
- vanilin - ¼ čajové lžičky. (na přání: 1 ks badiánu nebo ½ lžičky kardamového prášku).
Chcete-li sirup připravit, užívejte kyselinu citronovou - 1 lžičku.
Pro kropení marmelády potřebujete jemný cukr nebo práškový cukr.
Příprava krust
Meloun by měl být důkladně omyt. Můžete použít štětec. Sušené bobule se nakrájí na porciované plátky o tloušťce 1,5-2 cm. Maso je odříznuto (tak, že na kůži zůstane malý červený proužek o průměru 0,5 cm) a jedl nebo odložil.
Poté se zbavte zelené kůry. Zbývající bílo-růžové "tělo" se rozřezává na pásy o tloušťce 0,7-0,8 cm.
Můžete dát kousky pro krásu jiný tvar, vlnité hrany. Ale nezapomeňte, že musí být stejné.
Výsledné kousky se důkladně omyjí pod tekoucí vodou, vloží se do kastrolu, nalije se voda, zapálí se a uvaří se k varu. 
Po nalití vody je panva pokrytá víkem a vodní melouny se nalijí přes cedník. Když je veškerá voda sklem, přesuňte kůrky na čistý ručník a nechte vyschnout.
Díky tomuto přípravku odstraňují kůry dusičnany obsažené v vodních melonech.
Některé ženy v domácnosti připravují sódu ve výši 1 polévací lžičky. soda v 1 litru vody.Plátky melounu se ponoří do výsledného roztoku a nechá se stát po dobu 6-8 hodin. Tímto způsobem je možné změkčit kůry a eliminovat dusičnany a další škodlivé látky. Tak, jak udělat jujube z melounů peeling?
Způsob výroby marmelády
Chcete-li udělat vynikající domácí marmeládou:
- 0,5 litru vody a stejného množství granulovaného cukru se vloží do pánve a sirup se z této směsi vaří. Počet složek se vypočítá na 1 kg melouny. Když sirup vaří, přidejte do něj vysušené kusy. Ujistěte se, že jsou zcela ponořeny. Pokud je malý sirup, je třeba přidat vroucí vodu. Varujte kousky po dobu 20 minut a nastavte oheň na nejmenší.
- Nádobu nechte stranou s moučnou marmeládou z mouky odděleně po dobu 6-8 hodin, takže kusy jsou dobře absorbovány v sladké kapalině.
- Pak znovu položí hrnce na oheň, přidáme citron a zbývající 0,5 kg granulovaného cukru a vaříme 20 minut. Postupně nechte hmotu po dobu 6-8 hodin.
- Po třikrát upečení marmelády na oheň po dobu 20-30 minut, v hmotě by měla být přidána odstraněná citronová kůra a vanilka. Můžete také ochutnat budoucí marmeládu jinými druhy koření, podle vašeho vkusu.
- Krusty vařené poprvé jsou průhledné. Jsou vhozeny do cedníku a povoleny úplně vypustit sirup.Může být vyhazován nebo shromážděn a používán podle svého uvážení.
- Ale marmeláda by se neměla držet spolu. Proto, meloun melouny potřebují roll v prášku cukru.
- Všechna marmeláda melounu je plně připravená. Už ji můžete mít s čajem. Pokud je to žádoucí, mohou být plátky vyloženy v jedné vrstvě na plechu a vysušeny.
Je žádoucí provést sušení na slunci.
Je žádoucí provést sušení na slunci.Upozorňujeme, že pokud je proces sušení zpožděn, namísto marmelády získáte kandované ovoce - také velmi chutné jídlo.
Vařeni marmelády můžete z kůry melounu na základě sirupu z různých plodů, například z třešní, jahod, malin. Křupky během vaření absorbují chuť a nakonec získají odpovídající chuť a odstín. Nebo jste měl v nádobách jam džemu? Jak říkají, neexistuje žádna touha, a je to škoda, že je vyhoď. Pak můžete bezpečně dát do akce a vařit meloun marmeláda na základě toho. Mějte na paměti, že jestliže džem není příliš sladký, budete muset přidat cukr.
Nedoporučujeme vařit křupky z melounu v přepečeném tmavém sirupu. V opačném případě marmeláda bude tmavá a bude mít chuť spáleného cukru.
Pro ochucení můžete přidat brandy, mátou, skořici a kokosové čipy jako postřikovače. Připravená marmeláda z peelingových melounů může být také změněna na jemné bonbóny.Chcete-li to udělat, ponořte ji do roztavené čokolády, nechte ji zamrznout a sklopte do malých váz.
Stručně řečeno, při přípravě melounové marmelády je let fantasy bez omezení.
Jedna z možností, jak vyrobit marmelády z krust - video
