Mrkev je užitečný a chutný produkt, který je v zimě obzvlášť pěkný. K udržení této kořenové plodiny čerstvé a bez hniloby je obtížnější než ostatní druhy zeleniny. Počáteční fáze přípravy na skladování je správná volba osiva.
Které odrůdy mrkve je lepší koupit pro dlouhodobé stárnutí? O tomto a mnoha dalších věcech mluvíme v tomto materiálu.
Jak udělat správnou volbu?
Dokonce i velká a zdravá mrkev může začít skvrnit a zničit po několika měsících skladování. Taková nepříjemná situace nastává při zachování optimálního režimu teploty a vlhkosti. To je vysvětleno špatnou volbou mrkve.
Zkušení farmáři to říkají Trvání a kvalita skladování závisí na době vysazování semen a zrání kořenových plodin. Abychom se neztratili v rozmanitosti odrůd a hybridů, je důležité vzít v úvahu některé nuance.
- Je vhodnější koupit odrůdy domácího chovu, protože jsou přizpůsobeny půdě a klimatu naší země.
- Semena zahraničních producentů mohou mít lepší vzhled, ale vyžadují určité podmínky pěstování (pouze ve skleníku nebo s množstvím dalších obvazů).
- Dlouhé kořenové plodiny jsou vhodné pro volnou půdu, která je nasycena kyslíkem. V sklepě potřebujete druhou plodinu, která byla vysazena počátkem léta.
- Kulatá mrkev rychle dozrává a vyznačuje se nízkým výtěžkem.
Při výběru odrůdy je důležité věnovat pozornost odolnosti proti praskání, protože i malá trhlina na povrchu kořene je volná cesta pro proniknutí škodlivých bakterií a hub. Pokud je mrkev porušena celistvostí, může být skladována nejdéle 2 měsíce.
Skupina pozdní splatnosti
Tato skupina zahrnuje kořenové plodiny, které dozrávají po 120-140 dnech po klíčení. Mezi rysy - adaptace na chladu a odolnost vůči nemocem. S dlouhou lezhke mrkve nestratit chuť, všechny užitečné vlastnosti jsou zachovány. Poznat pozdní odrůdy pro dlouhodobé skladování je možné v charakteristické formě: kořen dlouhý a špičatý.
Takže, jaké jsou lidé ve skupině?
Královna podzimu
Uchovává první místo při zachování kvality. Průměrná hmotnost ovoce je 200 g, délka je 20-25 cm, doba od výhonků k technické splatnosti činí 125 dní. Kořenové plodiny lze použít k čerstvé konzumaci nebo k ochraně. Ve sklepě nebo ve sklepě je uloženo až do května až června, neztrácí komerční vlastnosti.
Flacccoro
Doba zrání je 110-120 dnů po vzniku. Mrkev je jasně oranžová, tvar je prodloužený, dužina je šťavnatá. Spotřebitelské vlastnosti nejsou během skladování ztraceny.
Vita Longová
Nedávno zavedená odrůda. Vyznačuje se poměrně dlouhou vegetací - asi 140 dní. Doporučeno pro zimní skladování, ale také v čerstvé formě.
Carleně
Doba splatnosti je 130 dní. Funkce - vysoký obsah cukru v ovoci (nedoporučuje se u diabetiků). Pokud jsou dodržena pravidla skladování, mrkve jsou povoleny až do jarních měsíců.
Střední sezónní zelenina
Doba zrání se pohybuje od 90 do 120 dnů. Plody obsahují živiny, mají vynikající chuť. Při výběru odrůdy byste měli věnovat pozornost následujícím názvům.
Samson
Mrkev rozlišuje v kultivaci nevýraznost. Nejsou žádné jádro, karoten, vitamíny, mikroelementy jsou přítomny v buničině ve velkém objemu. Odrůda je přizpůsobena domácímu klimatu.Kořeny jsou uloženy až do léta, stejně jako pozdní zrání odrůd.
Vitamin
Plemeno bylo chováno chovatelům zejména pro zimní turistiku. Vegetační doba je 110 dní. Délka ovoce je 17 cm. Nekomplikovaná péče a mírné zalévání ovlivňují šťavnatost a chuť mrkve.
Chantana
Středně zralá a vysoko výnosná odrůda. Doba stárnutí je 90-110 dní. Kořenové plodiny se při přepravě nezatláčejí, během skladování nedochází k prasknutí.
NIIOKh-336
Funkce - intenzivní jasně oranžová barva. Délka mrkve dosahuje 18 cm, hmotnost 120 g. Rozšiřuje se i v oblastech s riskantním chovem. Charakteristika vysokých úrovní skladovatelnosti.
Brzy
Časné zralosti odrůd mohou přežít až do poloviny zimy při úpravě načasování vylodění do země. Důležité je, aby doba dozrávání na konci září nebo začátku října. Je-li splatnost určité odrůdy 90 dní, nesmí být zasety do konce června. Po 90 dnech (3 měsíce) bude mrkev zralá a bude vhodná pro skladování. Při zachování režimu teploty a vlhkosti budou časné odrůdy mrkve uloženy po dobu až 4 měsíců.
Jakou odrůdu je možné uložit?
Alenka
Vegetační doba je 80-85 dní.Tvar kořenové plodiny připomíná válec. Mrkev má dobrou chuť, šťavnatost, povrch plodů je hladký a hladký. Před vysazením je zapotřebí kvalitního zpracování půdy. Odrůda také vyžaduje časté zalévání. Při správné péči je hmotnost jedné mrkvy 100 g, délka je 15 cm.
Laguně
Vztahuje se k odrůdám holandského chovu. Sklizeň může být odebrána až 2 měsíce po vzniku. Pro zimní skladování odstraňte mrkve z postelí, které nepotřebujete dříve než po 85 dnech.
Artek
Kořenové plodiny nejsou trhliny, jsou odolné vůči fusarióze.
Nandrinu
Plody mají rovnoměrný tvar, jsou odolné proti praskání a dlouhodobě se skladují.
Sladký vzhled
Pokud má rodina děti nebo milovníky, aby si mohli mrknout, je vhodné vybrat si sladké odrůdy pro skladování na zimu. Seznam sladkých druhů obsahuje Minicore, mrkev Vitamin, Beauty girl a Nastyona. Všechny zastoupené odrůdy jsou dobře snášeny a odolné vůči hnilobným procesům.
Srovnávací tabulka
| Název | Doba zrání | Forma mrkve | Doba vegetace (den) | Kvalita zachování kvality |
| Pařížský, Carotel | Brzy | Krátké kolo | 60-90 | Nelze uložit |
| Alenka, Artek, Laguna | Brzy | Rovné, kulaté | 75-90 | Skladování až 4 měsíce |
| Shantane, NIIOKh-336 | Průměrný | Tvar válce, průměrná délka | 95-120 | 6-7 měsíců jsou uloženy |
| Královna podzimu, Vita Longa, Carlena | Pozdě | Prodloužené, úzké | 120-140 | 6-8 měsíců |
Způsoby skladování
Pro dobrou sklizeň je k dispozici několik způsobů. Všechny technologie se neliší ve složitosti a jsou vhodné pro jakoukoliv plochu. Musíte ukládat mrkev ve sklepě, sklepě nebo garáži.
Pro prodloužení trvanlivosti a minimalizaci různých problémů (kontaminace hnilobou, klíčením) se doporučují následující metody.
- Mrkev v písku. Spodní část krabice musí být vyplněna pískem (vrstva 4-5 cm). Rozložte ovoce tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nahoru s pískem opakujte vrstvy.
- V pilinách. Metoda je shodná s ukládáním pilin. Pro dlouhodobou údržbu je třeba převzít jehličnaté piliny: phytoncidy ve svém složení zabíjejí bakterie a chrání před klíčením.
- V otevřeném celofánním sáčku. Hladké a hladké ovoce bez deformací suché na slunci, pak sklopte v plastovém sáčku. Je zakázáno vázat, jak se kořenová zelenina udusí.
- Mrkev v hlíně. Celá mrkev by měla být ponořena do hustého jílovitého roztoku, poté sušena.Pak přiveďte sklizeň do krabic a vložte ji do suterénu.
Takže pro zimní skladování nejlepších odrůd pozdního dozrávání a středního dozrávání. Brzy zralá mrkev bude skladována pouze za podmínek pozdního přistání v zemi (červen-červenec). Doba použitelnosti časných odrůd nepřesahuje 4 měsíce. Aby se zajistilo, že kořenová zelenina neztrácí chuť, nerozhazuje a nevyklíčí, je důležité dodržovat režim teploty a vlhkosti.
