Jeden z nejvíce hořících na světě, lidé tohoto pepře se kultivují víc 8,5 milionu let.
To potvrzuje archeologický výzkum ve své vlasti - v Mexiku.
Když bylo zjištěno, hořící koření bylo oceněno v Evropě a v Číně. Zejména jako důležitá složka omáčky Tabasco.
Rostlina z dávných legend
Habanero patří do rodiny chilli papriček a mezi nimi má první místo v bodnutí. Pokud mluvíme o všech paprikách, to znamená, že odrůda je ostřejší, ale je jen málo z nich.
Ti, kteří dokážou odolat ohnivému chuti Habanera, cítí ovocné citrusové tóny a jemnou květinovou vůni. Riziko pokusit se o habanero surovou není tolik.
V Mexiku, tam je legenda: Aztékové nabízeny těm, kteří budou obětovat, alternative - vypít dvě sklenice likéru tohoto pepře. Jen málo lidí souhlasilo.
Nyní nikdo není obětován, ale zelenina zůstává kultem. A pokud turisté v Mexiku objednají pokrm s touto pepřou, místní občané je budou respektovat.
Chcete-li vyzkoušet habanero, není nutné létat do vzdálených zemí. Můžete ji pěstovat doma: dokonce v zahradě, a to i v bytě v květináči.
Někteří pěstitelé zasadil Habanero ani kvůli pálivé papriky, a jako okrasná rostlina.Je to velmi krásné: lesklé zelené listy, jako světlé ovoce, připomínají srdce.
Nejaktivnější odrůdy
Existuje několik odrůd Habanero a všichni zaujímají vysoká místa na stupnici Scoville. Tento vědec vytvořil gradáci pepře bodnutí na základě obsahu účinné látky v nich kapsaicin, takže ovoce hoří.
Nejméně hořící je bílá habanero - pepř s malými bledými plody. Následuje klasická verze s oranžovými paprikami. Žlutý pepř "Fatali" také odkazuje na habanero, ale pochází z Jižní Afriky. "Jazyk ďábla" je podobný předchozímu stupni, ale větší a ostřejší.
Odrůda Tigerpaw NR je odvozena americkými vědci. Jedná se o poněkud horší modifikaci klasické oranžové habanero.
Čokoláda habanero s hnědohnědým ovocem je ještě ostřejší. A červy jsou považovány za nejostřejší: červená Savina, chovaná v Kalifornii a karibské habanero. Pálení druhého je dvojnásobně vyšší než klasický. Na stupnici Scoville může získat až 475 000 bodů (porovnat s počáteční hořkou chutí bulharského pepře odhadovanou na 0 jednotek).
Můžete vidět odrůdy pepře Habanero na fotografii níže:
Jak je habanero užitečné?
Kapsaicin posiluje růst vlasů. Můžete přidat nejvíce kapku šťávy v masce: "oživuje" vlasové žárovky.
Habanero může pomoci hypertenzím a těm, kteří trpí depresí. Pokrmy s jeho účastí snižují tlak a stimulují produkci endorfinu.
Ale pepř by měl být přidán jen na minutu, a pak extrahován, jinak to bude obtížné.
Je dobré pít džus tohoto pepře a ty, kteří sedí na dietu: urychluje metabolismus.
Z toho se vyrábí alkoholická tinktura a sádra s anestetickými vlastnostmi, stejně jako masti proti omrzlině.
Neodpovídájte tak horké pepři dětem, kojícím matkám a těm, kteří trpí peptickým vředem.
Předvolby "horké mexické"
Habanero je vytrvalá rostlina. Pokud vytvoříte optimální podmínky, bude se několik let radovat.
Každý křovin obvykle dává až tisíc pepřů. V zimě můžete růst - ve vyhřívaném skleníku nebo na balkoně - pepř bude i nadále přinášet ovoce.
Je to velmi milující teplo, dobře se cítí na jasném slunci, ale nepřijímá návrhy.
Nejvhodnější půda - slabě kyselá.
Ve většině oblastí naší země je "mexická" v sklenících lepší než v otevřených zeleninových zahradách.Voda to pravidelně, ale ne příliš hojně, jinak ovoce ztratí vynikající chuť.
Pěstujte některé z odrůd habanero ze semen, zakoupené ve specializovaných prodejnách nebo objednané prostřednictvím World Wide Web.
Technika kultivace sazenic
- Před sejbou je třeba semena připravit tak, že je namočíte po dobu tří dnů v teplé přírodní vodě. K tomu jsou obsaženy bohatě navlhčené kotoučové kotouče. Kontejnery se semeny by měly být udržovány v teple a ujistěte se, že disky zůstanou vlhké.
- Osivo osiva Habanero potřebuje 8-10 týdnů před přenosem na trvalé místo růstu. To se obvykle provádí v únoru. Pěstujte budoucí papriky v sterilizované půdě, smíchané s perlitem a vermikulitem (jejich objem je 25%). Teplota země by neměla být menší než 26 ° C. Při výsadbě se semena prohlubují do země přibližně o 0,7 cm. Budou růst 2-4 týdny: čas závisí na složení půdy, teple a dalších podmínkách.
- Jakmile se objeví první výstřely, potřebujete dostatek světla pro jejich lepší zdraví.Najdete v bytě nebo v domě nejsvětlejší okenní parapet (obvykle na jižní straně). Ale pokud není dostatek světla, budete muset hloubat další osvětlení. Chcete-li to udělat, potřebujete zářivku umístěnou ve vzdálenosti 7,5 cm od vrcholů clusteru. No, pokud svítidlo je připojeno k svítidlu, nastavte na 16 jasných hodin a 8 - tmavě.
- Jakmile se objeví pár skutečných listů, rostliny se ponoří do malých hrnců. Podsvícení je nastaveno na režim 12/12.
- Mělo by být zajištěno, že půda nezmění své pH - 6,5, zůstává slabě kyselá. Na začátku dalšího zalévání by měl vyschnout.
- Jako krmiva pro sazenice se podnoží používá k napájení a možnosti organických a komplexních hnojiv, například: Ideal, Agricola Forward, Florist Rost. Dospělé rostliny jsou krmeny hnojivem pro rajčata.
- Ti, kteří se rozhodli pro trvalý růst pepře v zahradě nebo neohřívaném skleníku, by měli čekat na průměrnou denní teplotu od 21 ° C a v noci od 12 ° C. V předvečer transplantace je třeba sezamovat výhonky: vyjměte je na hodinu nebo dvě do skleníku nebo na balkon, postupně prodlužujte období "ulice".
Jak dosáhnout sklizně
- Řezání a utváření křoví: pro nádheru rostliny můžete vrcholy nalepit, ale bez tohoto postupu můžete udělat.
- Po dlouhá léta plodin by měly být odstraněny první květiny, aby měl keř silnější čas.
- Stojí za to, že některé z květů odtrhnete, pokud budete chtít velké ovoce. Oni budou nicméně méně.
- Během květu a vzhledu vaječníků je třeba pomáhat rostlinám, aby stimulovaly růst.
- Ohnivý hmyz znečistí rostliny na lůžkách nebo ve skleníku. A doma můžete opylovat květiny štětcem.
- Plody Habanero mohou být roztrhány jak zelené, tak zralé.
- Semena je možné nejen zakoupit, ale také sklízet samostatně. K tomu dochází k tomu, že se zralé lusky neroztrhnou deset dní. Pak se položí pro snadné vřelení. Ovoce se nakrájí, semena se extrahují, vysuší na teplém místě a zabalí pro skladování.
Rozloučení, vrak!
Většina rostlin je nemocná kvůli znečištěné půdy, takže před přistáním doma musí být sterilizována. Zahradní postele v zahradě jsou ošetřeny speciálními přípravky: "Carbophos", "Ultra", "Strela".Stříkání s cibulí nebo infuze tabáku lze použít pro již vysazené rostliny.
Jiné lidové metody
Kořenový nematod. Chcete-li se zbavit tohoto problému, potřebujete uspořádat vodní lázeň pro kořeny.
Za to by měl být nemocný keř vyjmut z půdy, promyt a potom kořeny ponořeny ve vodě s teplotou 50-55 ° C. To je fatální pro nematody a je pro rostliny bezpečné.
Vůně, bělobřich a roztoč. Musíte umýt rostlinu pěnou z mycího prostředku, zejména ze spodní strany listí. Držte pěnu na listech po dobu jedné hodiny, poté opláchněte pod teplou sprchou.
Ano, a hořící Habanero - vynikající asistent v boji proti zahradním parazitům. Zavlažování s infuzí z tohoto pepře šetří veškeré plodiny z mravenců, listů a jizev, hnízdí na kořeny.
Pěstujte tuto krásnou rostlinu a bude se radovat z plodů - "zářící srdce" po mnoho let.
