Vždycky je kombinace masa a žampionů jednou z nejkrásnějších. Harmonicky zdůrazňují své chuťové kvality. Co by mohlo být lepší? Není divu, že mnoho domácnosti miluje pečivo s masem a houbami. Podívejme se na některé z těchto velmi chutných receptů.
Kastrol "Opilý koberec"
Navzdory takovému nestandardnímu názvu bude pokrm neuvěřitelně chutný. A patří do kategorie univerzální, protože je vhodný jak pro každodenní menu, tak pro slavnostní.
Potřebujeme:
- kuřecí filé - 1 ks;
- žampiony - 0,5 kg;
- lehké pivo - ¼ šálku;
- cibule - 2 velké hlavy;
- sýr je tvrdý - 200 - 300 gramů;
- brambory velké - 4 kusy;
- nakládaná okurka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- olej pro plísně a pečeně;
- sůl a pepř dle chuti.
K ochucení brambor a mrkve je snadnější k čištění, po varu vypouštění vody a nalijte velmi studené, je možné s ledem
Vaření:
- Potřebujete začít s vařením brambor a mrkve. Umyjte je a nalijte studenou vodou. Dávejte na oheň a vařte, dokud nebude hotov. Vařte zeleninu v kůře. Potom nakrájíme na velké kroužky.
- Maso dobře umyjte a vysušte papírovým ručníkem.Nakrájejte na tenké plátky jako kotlety. Solim a pepř. Trochu jsme ztratili.
- Houby se omyjí, čistí a nasekají na talíře.
- Cibule jsou vyčištěny a rozřezány na velké kroužky. Smažte v rostlinném oleji až do ruddy.
- Přidat houby do cibule. Vypaříme je ve vysokém ohni bez zakrytí víka. Po odpaření veškeré vlhkosti přidejte pivo, sůl a koření. Dusíme asi 5 minut. Požár se nezmenšuje. Přidejte nakrájenou okurku.
- Smažili jsme vajíčka se solí, kořením a strouhaným sýrem.
- Sbíráme naši kastrlíku, proto to vložíme do vrstvy mastné: polovina masa, polovina brambor a mrkve, všechny houby, zbývající polovina brambor a mrkve, zbývající polovina masa.
- Vložíme troubu, zahříváme na 30 stupňů na 180 stupňů.
- Vezměme to, naplňte ho směsí vajec a sýra, pečte ještě jednu minutu, až se objeví červená kůra.
Kastrol s houbami, mletým masem a bramborami "Láska pro manžela"
Nádherné jídlo pro večeři pro milovaného manžela. Bude to důstojně ocenit a dokonce i když jej připravíte, nebude to způsobovat potíže.
Potřebujeme:
- mleté maso (směs kuřete a vepřového masa) - 0,5 kg;
- brambory - 5 velkých kusů;
- velká cibule;
- velká mrkev;
- houby - 350 gramů;
- olej pro plísně a pečeně;
- vejce;
- mléko - 1/3 šálku;
- sýr - 300 gramů;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl a koření na osobní přání.
Při vaření brambor je třeba slanou vodu doslova 5-10 minut před ukončením procesu vaření. Takže brambory vypadají drobivě a něžně.
Vaření:
- My myjeme a oloupeme brambory z kůry a nastavíme vařit budoucí bramborovou kaši.
- Cibuli jemně nasekněte do pánve na pečení s předehřátým olejem. Smažte až do zlacení a přidejte strouhanou mrkev.
- Když se mrkve smažou, je třeba přidat mleté maso a pol sklenice studeného mléka. Oheň je ponechán silný. S vidličkou promáčte náplň tak, aby se nehromadila s jednou hrudkou. Snižujeme požár a zhasíme dalších 10 minut.
- Houby nakrájené na desky.
- Porazte vejce silnou pěnou.
- My tuku namazáme a tvoříme náš kastrol: vrstvu bramborových kaší, vrstvu surových hub, vrstvu mletého masa, nalévání vajec.
- Pečicí trouba se ohřeje na 200 stupňů a vloží se do ní kastrol. Pečeme 15 minut. Po posypeme strouhaným sýrem a stojte v troubě po dobu dalších 5 minut, až se vrchní vrstva úplně roztaví. Nakonec posypeme nakrájeným česnekem.
Kastrol "Dětské": recept s masem, houbami a sýrem
Matky vědí, jak obtížné je někdy krmit dítě. A za to, co triky jen nechodí! Ale ty matky, kteří pečují o tuto kastrolku, takové problémy nezaznamenávají.
Potřebujeme:
- maso - 200 gramů;
- houby - 200 gramů;
- pepř - na kus červené, žluté a zelené;
- mrkev - 1 kus (malý);
- žárovka - 1 kus (není velký);
- mléko - 1/3 šálku;
- tvaroh nebo tučný granulát ze skladu - 100 gramů;
- pár vajec;
- olej pro plísně a pečeně;
- zelená - 1 svazek;
- sýr je tvrdý - 300 gramů;
- sůl a koření podle vašeho uvážení.
Vaření:
- Jemně nakrájenou cibuli a strouhanou mrkví smažte do oleje po přidání jemně nasekaných hub. Přinášíme plnou připravenost.
- Vařte maso. Chladíme a nakrájíme na malé bloky.
- Pepř se umyje, čistí a nakrájí na nejmenší kostky.
- Těstovinový sýr třímeme se solí a kořením, poté co zavedeme drcené zeleniny.
- Šlehačkou vejce s mlékem až do hladkosti.
- Ve formě rozložíme přísady ve vrstvách: maso, tvaroh, papriku, houby, plnění vajec.
- Pečeme v troubě maximálně 10 minut. Snížit teplotu na průměr a pokračovat v procesu dalších 15 minut.
- Nahoru s nastroušeným sýrem a nechte v troubě až do úplného roztavení.
Kastrol "Lazy": recept na multivarku
Ideální pro ty časy, kdy budete potřebovat rychle uvařit něco dobrého a netráví tolik času na proces. Recept je dobrá i na večeři a přátelský večírek s alkoholickými nápoji.
Potřebujeme:
- bramborová kaše - 300 gramů;
- vařené maso - 200 gramů;
- vařené houby - 200 gramů;
- zazharki dvojice mrkve a cibule;
- zelená - 1 svazek;
- cibule zelená - 1 banda;
- tvrdý sýr - 100 gramů;
- zelený hrách - polovina plechovky;
- vejce - 3 kusy;
- sůl a koření podle vašeho uvážení.
Vaření:
- Připravíme všechny ingredience a nechají se jim vychladnout.
- Cibule a zelené jsou rozdrceny.
- Řezali jsme maso malými bloky.
- Houby nakrájené na velké kusy. Je-li malý - nechte celý.
- Vejce narazily do svěží pěny a přidaly zeleniny.
- Mazaných forma Multivarki roznášecí vrstvu: polovinu protlaku, hub (lehce utopí v jejich pyré), druhá polovina pyré, hrách (nepatrně klesnout do pyré), zelené cibule, maso, vejce výplň, strouhaný sýr.
- Režim pečení vypněte po dobu 25 minut a počkejte, až bude nádobí připraveno.
Kastrol s masem a houbami „neapolské“: recept na troubě
Úžasná směs rajčatovým protlakem a jemnou smetanou nás seznámí Kastrol s masem a houbami neobvyklé.
Potřebujeme:
- kuřecí filet - 300 gramů;
- těstoviny nebo velké špagety - 200 gramů;
- houby vařené - 200 gramů;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
- velká cibule - 2 kusy;
- olej pro plísně a pečeně;
- smetana - 100 gramů;
- zelená - 1 svazek;
- kuřecí vejce;
- tvrdý slaný sýr.
Vaření:
- Vařte až do připravenosti na těstoviny nebo špagety. Vypusťte a opláchněte dobře. Nalijeme gram smíšené smetany.
- Houby a zeleniny jemně nakrájíme.
- Porazte vejce trochu.
- Smažte cibuli v rostlinném oleji.
- Přidejte maso nakrájené na malé kostičky a smažte do červené.
- Smíchejte smetanou s rajčatovou pastou a nalijte do masa. Uhněte pár minut.
- Sýr nakrájíme na malé kostičky.
- Ve formě lay layery - maso, těstoviny, houby, sýry.
- Naplňte vajíčka a vložte do trouby. Teplota pečení je 180 stupňů.
Kastrol s mletým masem a houbami (video)
Tyto jednoduché recepty, které vám pomohou nejen v každodenním životě, ale i v mimořádných situacích - nečekaný příchod příbuznými nebo hosty. Ano, a na slavnostní tabuli, budou zcela na místě, t. To. Kombinace hub a masa nenechá nikoho lhostejným. A pokud se to děje s láskou, pak ještě víc.
