Pekingové zelí nebo "pecsai" se objevily v prodeji na regálech našich obchodů ne tak dávno. Ale tak rychle se stala populární, že se už naučila růst na svých dachových místech, mnoho zahradníků.
Kvůli jemné chuti jsou velmi oblíbené saláty z pekingského zelí. Připravené saláty s čínského zelí ve spojení s masem, kuřecí maso, rybí konzervy, mořské plody, kukuřici, hrášek, atd.
Salát s čínského zelí a korejské mrkve jde skvěle hodí pro milovníky lehkého, ale nádherné jídlo. Existuje mnoho různých receptů na tento pokrm, takže můžete začít experimentovat a najít perfektní volbu.
Výhody a poškození tohoto pokrmu
Tradiční verze salátu má mnoho pozitivních efektů. V porovnání s jinými salátem, tato mísa vyžaduje nejmenší množství majonézy, a všechny ostatní složky mají nízkou kalorií a vysoký obsah užitečných látek.
Navíc, Pekingová kapusta má nutriční vlastnosti a vysoký obsah vitamínů skupina A, C, B. Obsahuje také užitečné aminokyseliny, minerály a poměrně vzácnou kyselinu citronovou.
Zelí Peking normalizuje působení trávicího traktu.
Mrkev v korejštině také přispívá ke zlepšení trávení, protože se jedná o akutní občerstvení. Díky této složce se uvolňuje větší množství žaludeční šťávy, což zvyšuje chuť k jídlu.
Mrkev v korejštině obsahuje:
vitamín C, který pomáhá posílit stěny cév;- vitamín B má příznivý účinek na zdraví kapilár;
- Vitamin PP je známý jako vazodilatační látka.
vitamín C, který pomáhá posílit stěny cév;Kalorický obsah mrkve je nízký, pouze 44 kcal na 100 gramů produktu. Produkt také obsahuje stopové prvky, jako je hořčík, fosfor, železo, měď, kobalt a draslík.
Pokud mluvíme o možných škodách na takovém salátu, pak je třeba poznamenat, že to nemůžou používat lidé trpící žaludečními problémy (zejména gastritidou nebo vředem).
Výživová hodnota misky (na 100 gramů):
- Kalorie: 66 kcal.
- Proteiny: 1,3 g.
- Tuky: 2,5 g.
- Sacharidy: 4,3 gr.
Jak vařit?
Nutné složky:
- Pekingové zelí - 1/2 ks;
- mrkev v korejštině - 300 g;
- okurky nakládané - 2 ks;
- majonéza 4 polévkové lžíce. l;
- mletý černý pepř;
- sůl.
- Čínské zelí důkladně umyjte a položte na obyčejnou nebo papírovou utěrku.
- Když 1. složka vyschne, nakrájejte ji vhodným způsobem a vložte do misky nebo misky na salát.
- Strouhanou okurku nakrájíme na kruhy a nakrájíme každý kruh na polovinu.
- Přidejte korejskou mrkvu, sůl a mletý černý pepř.
- Naplňte vše majonézou z křepelčích vajec.
- Smícháme všechny přísady.
Salát z Peking zelí a korejských mrkví připraven!
Bez přidání dalších složek
S vařenými kuřecími prsíčky
Nutné složky:
- Pekingové zelí - 1/2 ks;
- mrkev v korejštině - 300 g;
- kuřecí prsa - 250 g;
- majonéza;
- sůl.
Nejprve musíte vařit kuřecí prsa.- Nechte hotové maso ochladit a nakrájíme na malé kousky.
- Listy z pekingského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Vařte vajíčka.
- Nechte vajíčka vychladnout a tři na velkém strouhaní.
- Vše zaplníme majonézou nebo zakysanou smetanou, pokud je to nutné.
- Smícháme všechny přísady.
Nejprve musíte vařit kuřecí prsa.Se šunkou a ořechy
K již dostupným přísadám je třeba přidat:
- plátky šunky;
- vlašské ořechy.
S kuřecím kouřem
S krekry
Složky:
- Čínské zelí - 1/2 ks;
- mrkev v korejštině - 300 g;
- uzené kuře - 250 g;
- krekry - 150 g;
- majonéza;
- sůl / sójová omáčka.
- Listy čínského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Dělené kuře rozdělíme: odstraníme kosti, žíly, přebytečný tuk a odstraníme kůži.
- Maso nakrájíme na malé proužky (hotové uzené kuře je možné zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami).
- Smícháme: uzená prsa, mrkev, zelí, sušenky a šaty s majonézou.
- Přidejte sůl.
- Smícháme všechny přísady.
S kukuřicí a sýrem
Nahrát:
- kukuřice v konzervách - 1/2 plechovky;
- kusy tvrdého sýra.
S krekry
S vejcem a rajčaty
Složky:
Pekingové zelí - 1/2 ks;- mrkev v korejštině - 300 g;
- kuřecí prsa - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- rajče - 1 kus;
- krekry - 200 gr;
- majonéza;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Pekingové zelí - 1/2 ks;- Vařeme krutony: nakrájíme plátky bílého chleba v malých kostech a usušíme v troubě.
- Vařte kuřecí prsa.
- Nechte připravené maso vychladnout a nakrájíme na malé plátky.
- Vařte vajíčka.
- Nechte vajíčka vychladnout a nakrájíme na kostky.
- Listy z pekingského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Také jsem rozřezal rajčata na kostky.
- Smíchejte všechny přísady, lehce sůl, pepř a sezónu s majonézou.
- Přidejte ochlazené krutony.
- Opět je všechno smíšené.
- Okamžitě podáváme stůl, takže krekery nejsou nasáklé.
Sýrem
Nahrát:
- Konzervované kukuřičné kukuřičné 1/2 plechovky;
- kusy tvrdého sýra.
S kukuřicí
Se zelenou cibulí
Složky:
- Pekingové zelí - 1/2 ks;
- mrkev v korejštině - 300 g;
- kukuřice v konzervách - 1 hrnce;
- zelená cibule - 1 svazek;
- majonéza;
- sůl.
- Listy z pekingského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Rajčata nakrájíme na kostky.
- Pods zelené cibule jemně nasekané.
- Vypusťte vodu z konzervované kukuřice a přidejte ½ plechovek.
- Smíchejte všechny přísady, lehce sůl, pepř a sezónu s majonézou.
S rajčaty
Nahrát:
- Rajčata - 2 ks.
- Suchý chléb - 150 gr.
S krabovými tyčinkami
S vejci
Složky:
krabové tyčinky (nebo krabové maso) - 200 g;- Pekingové zelí - 1/2 ks;
- mrkev v korejštině - 300 g;
- kukuřice v konzervách - 1 hrnce;
- vejce - 3 kusy;
- citronová šťáva;
- majonéza;
- sůl.
krabové tyčinky (nebo krabové maso) - 200 g;- Listy z pekingského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Vypusťte vodu z konzervované kukuřice a přidejte celou nádobu.
- Vařte vajíčka.
- Nechte vajíčka vychladnout a nakrájíme na kostky.
- Krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky.
- Smíchejte všechny přísady, lehce sůl, pepř a sezónu s majonézou.
- Posypeme salátem citrónovou šťávou.
S přídavkem okurky
Nahrát:
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Vejce - 2 ks.
Několik rychlých receptů
S jablkem
Složky:
- Pekingové zelí - 1/2 ks;
- mrkev v korejštině - 300 g;
- jablko - 2 kusy;
- majonéza;
- citronová šťáva;
- sůl.
- Listy z pekingského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Mé jablka, sundám jejich kůru a vystřihneme střed se semeny.
- Jablka nakrájíme na malých kusech nebo tři na strouhaní.
- Stlačte citrónovou šťávu a vodu na jablko.
- Smíchejte všechny přísady, lehce sezonějte se solí a sezónou s majonézou.
S šproty
Složky:
Pekingové zelí - 1/2 ks;- mrkev v korejštině - 300 g;
- šproty - 1 banku;
- hrachové konzervy - 200 gr;
- krekery připravené - 150 gramů;
- majonéza;
- sůl.
Pekingové zelí - 1/2 ks;- Listy z pekingského zelí jsou moje a nakrájené na proužky, poté smíchány s korejskými mrkví.
- Vypusťte vodu z konzervovaného hrášku a přidejte celou nádobu.
- Otevřete nádobu se šproty a přidejte veškerý obsah.
- Smíchejte všechny přísady, lehce sůl, pepř a sezónu s majonézou.
- Přidat hotové drtí.
- Opět je všechno smíšené.
- Okamžitě podáváme stůl, takže krekery nejsou nasáklé.
Jak sloužit?
Hotová jídla Můžete posedět ve velké a krásné salátové misce nebo si zařídit každý host v samostatných miskách. Před podáváním je lepší dát salát do chladničky po dobu asi deseti minut, aby získal ještě dokonalejší chuť. Salát z Peking zelí a korejské mrkve je velmi chutné, uspokojující a užitečné.
Tyto produkty jsou kombinovány s řadou dalších ingrediencí, které dávají místu sporáku experiment. Jídla je ideální pro milovníky pikantní, stejně jako pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet svou postavu v tónu.
