Všichni si pamatujeme voňavé obrovské bagety, velkoryse posekané sezamem. Dříve byly často zakoupeny v obchodě, a nyní pečení se sezamem je stále populární. Malé jasné zrna se používají nejen při vaření. Z nich získávají velmi cenný a zdravý sezamový olej. Je pravda, že v naší zemi je průmyslová kultura zřídka pěstována a ne všude kvůli zvláštním požadavkům. Abyste pochopili, proč rostlina není rozšířená, musíte vědět, jak se sezam rozrůstá. Za prvé, stojí za zmínku, že k nám přišel od subtropů, jejichž klima je radikálně odlišná od naší. Ale pojďme všechno v pořádku.
Popis kultury
Sesame je bylinná rostlina, nejčastěji jeden rok, i když její vytrvalé druhy rostou v horké Africe. Patří k rodinnému pedálu. Je to vysoký keř z jedné silné stopky. Jeho výška může dosáhnout 3 m.Dřík je pokryt lehce protáhlými zelenými listy. Stonky i listy mají mírné puberty, spíše jako krátké strniště. U jednotlivých sezamových odrůd se stonka aktivně rozvíjí a produkuje až tucet bočních výhonků. Ukázalo se, že tak velký bujný bush.
Přímo z listnatých dutin na krátkých stoncích kvetou krásné velké květy. Vypadají jako prodloužený zvon, ale s dlouhým dolním rtem. Barva je obvykle bílá, ale je sezam se žlutými, růžovými nebo červenými květy. Na místě zvlněných květenství jsou ovoce vázány - malé tlusté lusky s malými semeny uvnitř. V jednom ovoci může být až sto semen.
"Životnost" květin je krátká, jen den, ale to stačí pro sebe-poll.
Jak roste sezam?
Pěstování sezamu vyžaduje splnění určitých podmínek, protože je velmi náročné. Nejlépe ze všech, roste a nese ovoce v Indii. Že je jedním z hlavních dodavatelů tohoto užitečného koření. V našem klimatu jsou však nejvhodnější pro pěstování plodin na otevřeném poli jen jižní oblasti. To je způsobeno skutečností, že sezam je velmi pěkný ohledně klimatu a péče, a to:
- potřebuje teplo po celou vegetační dobu, zvláště když křoviny kvete a ovoce jsou svázané;
- 2 stupně tepla jsou destruktivní pro sezamové výsadby;
- kultura bude růst a přinášet ovoce pouze ve volné a výživné půdě, například na hlínách;
- v sezóně a aktivní fázi růstu, sezam potřebuje časté a hojné zavlažování.
Když listy začnou žlout v křoví, je to signál, že sklizeň je připravena pro sklizeň. Krabice mají tendenci snadno praskat. Je lepší je shromáždit v lehce nezralé podobě, odříznout celý výstřely nebo je okamžitě odtrhnout odděleně. Poté jsou krabice nebo stonky sušeny pod vrchním krytem.
