Brambory nejsou podléhající zkáze. Nesprávné uskladnění v zimě však může způsobit potíže. Brambory nemají rádi nadměrnou vlhkost, teplo a špatně reagují na chlad.
Všechno výše uvedené činí skladování zeleniny ne tak snadné. Proto musíte znát určité nuance, jak správně ukládat brambory a jaké druhy jsou vhodné pro dlouhodobý pobyt.
Tento článek podrobně popisuje, jak řádně ukládat brambory a co dodržovat požadavky na dlouhodobé uchování zeleniny.
Základní požadavky
Zelenina se doporučuje zbarvit stěny a strop, kde je zelenina uložena. To se děje tak, že se forma neformuje. Zkontrolujte také místnost pro otvory a trhliny, pokud existují, ujistěte se, že je utěsníte.
Optimální teplota obsahu
Při jaké teplotě ukládají brambory? Dávejte pozor, aby pokojová teplota nepřekročila 4 stupně. Ovšem pod touto značkou není nutné, protože brambory ztratí své chuťové vlastnosti.Maximální přípustná teplota je 7 stupňů. Při značce o hodnotě 0 stupňů a nižší se zelenina zmrzne, stává se sladkou a nevhodnou a brzy se hnije.
Vlhkost
Vlhkost by měla být udržována kolem 85%. Nízká nebo příliš vysoká vlhkost může poškodit brambory. Pokud je vzduch velmi suchý, umístěte nádoby s vodou, vlhkost se od nich odpaří.
Osvětlení
Hlízy jsou uloženy ve tmě. Ujistěte se, že zeleninu skryjete od přímého slunečního světla.
Jak mohu prodloužit termín?
Doba použitelnosti závisí na mnoha faktorech. Patří sem rozmanitost brambor, správně vybraný a vybavený úložný prostor, dodržování všech pravidel. Pokud chcete, aby vaše hlízy byly uchovávány v zimě déle, přemýšlejte o tom ve stadiu vysazování zeleniny. Například brambory, které rostly v písečné půdě, budou trvat déle než rostliny pěstované v půdní půdě.
Porážka pozdních blight rostlin ovlivňuje také skladování. Proto před vykopáním hlíz jsou odstraněny postižené vrcholy vrcholů tak, aby infekce nenarazila na brambory. Pokud dodržujete všechny pokyny pro volbu místa na skladování a jasně řídíte teplotu, vlhkost a světlo, čas skladování zeleniny se zvýší.
Potřebujete brambory až na jaře?
Nicméně, brambory, které ležely více než tři měsíce, zkušení pěstitelé zeleniny se nedoporučuje jíst, přinejmenším bez řádného vyšetření vzhledu.
Mohu ji uložit do prodeje až do jara?
Vše závisí na typu bramboru a podmínkách, v nichž rostl a skladoval. Většina odrůd je udržována v dobrém komoditním stavu až do jara. Ale je lepší vyřídit brambory před prodejem, abyste vyloučili zásah hlíz do celkové hmotnosti.
Které odrůdy jsou nejvhodnější?
Pro skladování je prakticky libovolný druh zeleniny povolený, ale vše závisí na tom, kolik chcete v pivnici nebo v sklepě. Pokud se rozhodnete hlízy udržet až do jara, zvolte středně pozdní a pozdní zralé odrůdy:
- Džbán.
- Racek.
- Yavir.
- Kolobok.
- Slavyanka.
- Atlant.
- Asterix.
- Saturn.
Co je povoleno uložit?
Hromadně je zelenina uložena v těch případech, kdy výnos byl malý, protože taková metoda má velkou nevýhodu. Pokud je několik hnojiv hnilob, ztratíte většinu brambor. Nejvýhodnější je ukládat do palet nebo krabic, protože je pohodlné a prostorné.
Tara poskytne ventilaci a zabrání hnilobě a nemocem. Krabice se v případě potřeby snadno přesouvají a uspořádají. Můžete použít tašky, ale z přírodních materiálů. Také projíždí vzduchem, jako krabice.
Chyba procesu
- Nedodržení teplotního režimu.
- Nadměrně vysoká nebo nízká vlhkost.
- Nedostatek větrání.
- Zničte poškozené hniloby v celkové hmotnosti.
- Brambory nejsou žádoucí mixovat a ukládat s jinou zeleninou.
- Hlízy nepohybujte v zimě.
- Místnost není větrána.
Video o tom, jaké chyby jsou při skladování brambor povoleny:
Závěr
Takže je zřejmé, že nestačí jen pěstovat dobrou úrodu brambor na svém pozemku, nebo koupit na veletrhu. Důležité je vědět, jak v zimě udržovat brambory. Koneckonců kvalita produktu se během procesu sledování může výrazně zhoršit a pak bude veškeré úsilí a úsilí zbytečné.
K tomu se tak nestalo, je důležité znát a pamatovat si základní pravidla pro třídění a zpracování sklizně na kartu, aby zvážila doporučených skladovacích podmínek.Pouze splněním všech požadavků na skladování můžete vydělat na dobrých bramborách, které potěší vaši chuť před dozráváním nové plodiny.
