LILEK PLNĚNÝ RÝŽÍ A KUŘECÍM MASEM. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Lilek plněný rýží a kuře je příkladem toho, jak z nejlevnějších produktů, v krátké době, dokonce i nezkušený kuchař může připravit chutné, zdravé a levné jídlo na večeři.

Lilek plněný rýží a kuřecím masem

Předem vaříme rýžovou rýži a zapněte troubu, aby se zahřála (170-180 stupňů) a připravte malý kousek fólie nebo pergamenu, aby se miska rychle vařila.

Doba vaření: 45 minut
Podávání: 2

Složení pro vaření lilek plněné rýží a kuřecím masem:

střední lilek;
100 g vařené rýže;
250 g mletého kuřete;
cibulová hlava;
cilantro banda;
červené chili;
20 ml olivového oleje;
sůl, koření podle chuti.

Způsob vaření lilek plněné rýží a kuřecím masem.

Výběr lilek - na část, která je dostačující pro dospělý oběd, potřebujete středně zelenou zeleninu, z níž polovina bude mít hodně nádivky. Vaření na principu - poloviční lilek na porci.

Takže, zralé lilek s mou elastickou kůží, odřízněte stonku, řez přesně na polovinu.

Umyjte a nakrájejte lilky

Vezmeme obvyklou čajovou lžičku a oškrábeme střed, a necháme stranou asi o centimetr tlustou.

Buničina není odhozena, je užitečná pro plnění.

Strouhli jsme střední část lilku

Vytváření výplně pro plnění lilek

Nejprve smažte v olivovém oleji nakrájenou cibuli do transparentního stavu.

Smažte cibuli

Přidejte mleté kuře na cibuli. Ve svém receptu, domácí kousky kuřecích prsíček, ale můžete vařit s jakýmkoli masem (vepřové, hovězí, telecí).

Přidejte mleté kuře

Chopte spoustu koriandru jemně. Pokud se vám tato zeleň nelíbí, pak sezónu plněné celeru, petrželkou nebo koprem, jedním slovem, s libovolnou zelení, která je po ruce.

Chop greeny

Čistíme semena a membránu malého lusku červených paprikových chilli. Nakrájejte jemně, přidejte do misky. Vyzkoušejte pepř na chuť, stačí vystřihnout polovinu z ostrého lusku.

Přidejte oloupanou horkou papriku

Přidejte vařenou rýži. Doporučuji vám, abyste používali lepkavé odrůdy rýže, například arborio nebo krasnodarské kolo. To je nutné, aby se zajistilo, že náplň nevykazuje drobivost.

Přidejte vařenou rýži

V husté dolní pánvi zahřejte lžíci olivového oleje. Buničiny extrahované z lilek, nakrájené na malé kostičky, házet ohřátý olej. Smažte 5 minut.

Přidejte lilky ke zbytku přísad, sůl. Na toto množství masa bude potřebovat 3-4 g jemné soli, ale je to jednotlivě.

Přidejte smaženou dužinu z lilku

Důkladně promíchejte nádivku.

Naplňte poloviny lilku plnkou. Pokud se to ukázalo hodně, pak směle uděláme vysokou kupu rýže s kuřecím masem - nebude se rozpadat, protože produkty jsou přilepené dohromady.

Omezte nádobí olejem a vložte vycpanou zeleninu.

Naplňte baklažány vařeným mletým masem

Formuli jsme umístili na střední polici trouby vyhřívané na 180 stupňů Celsia. Pečeme asi 18-20 minut. Můžete zakrýt tvar skládaný v několika vrstvách pergamenu pro pečení nebo fólii, což urychlí proces. A aby se nahoře dostala červená kůra, 5 minut před připraveností zapneme gril.

Posypeme lilek naplněnými rýží a kuřecím masem a nakrájeným koriandrem.