Haricot je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin planety. V současné době jsou fazolemi druhou mezi luštěniny na světě po sóji.
Fazole přišly do Ruska poměrně nedávno - v 16. století - z Turecka a Francie. Nejprve to bylo nazýváno fazolemi a speciálně pěstované pouze pro dekorativní účely. Jako zelenina byla fazole pěstována až v 18. století.. V posledních letech se fazole stanou více populárními.
© Malaurie rodina
FazoleLatina - Phaseolus.
Rod rostlin z rodiny zeleniny.
Zásobník s miskovitým diskem. Křídla můry koruny jsou víceméně spojena s lodí, jejíž dlouhé oko je, stejně jako tyčinky a sloup, spirálovitě zkroucené. Bob mléko, mezi semeny s neúplnou septa houbovité tkáně. Trávní rostliny, často ročně, většinou kudrnaté, s perličkovými listy. Letáky 3, velmi vzácně 1. Jak celý list tak každý leták je opatřen paseky. Květiny v axilárních racemes. Semena jsou bohaté na luštěniny a škrob.
© Jean-Jacques MILAN
Příprava místa pod fazolemi
Haricot je tepelně láskyplná rostlina, a proto je nutné si posadit na slunném místě. Pěstování fazolí v oblastech chráněných před chladnými větry má pozitivní vliv na zvýšení výnosů. Pod fazolemi odstraňte oblasti s neutrální nebo mírně kyselou reakcí půdního prostředí (pH 6-7).Pokud je to nutné, půda před sejbou potřebuje vápno.
Půda musí být úrodná, ale bez přebytečného dusíku.. Na zahradě je třeba po 2-3 letech po aplikaci organických hnojiv vysévat fazolky. V zeleninových zahradách, kde jsou půdy obvykle dobře naplněné organickými hnojivy, stačí přidat pouze minerální látky, především fosfáty a potaš. Minerální dusíkaté hnojiva se neaplikují, jinak se vyvíjí silná vegetační hmota na úkor plodů.
Na půdách s nízkým obsahem humusu se organická hnojiva ve formě kompostu aplikují na podzim při kopání rychlostí 4 kg (poloviční kbelík) na 1 m2. Na jaře se do fazole přidávají minerální hnojiva: 30 g superfosfátu, 20 g chloridu draselného na 1 m2 Nejlepší předchůdci - okurka, zelí, rajče, brambory. Na stejném místě mohou být fazole zasety nejdříve po 3-4 letech.
Smažte fazole ve dvou termínech: brzy, když půda v hloubce 10 cm ohřeje na 12-14 ° C a po 7--10 dnech. Před sejbou se semena inkubují po dobu 20 minut v 1% roztoku manganistanu draselného (10 g na 1 litr vody) a poté se promyjí čistou vodou a vysuší.
Normální bush se vysévá do hloubky 5-6 cm ve vzdálenosti 40 cm od řady a 20-25 cm mezi rostlinami. Kučeravé fazole se vysévají ve vzdálenosti 50 cm od řady, 25-30 cm mezi rostlinami.Za to dávají podpěry až do výše 1,5 m. Na lehkých, dobře ohřátých půdách se fazole vysévají na rovný povrch a na studené, s úzkými hladinami podzemní vody - na hřebenech.
© Vorzinek
Péče
Nepochybná důstojnost fazolí - úžasná jednoduchost.
Je to rostlina, která miluje teplo a světlo miluje, ale je pěstována zasetím semínka přímo do země koncem května - začátkem června.. Dobu výsadby můžete nastavit přesněji sami, je vyseta současně s okurkami, to znamená, když se už nemusíte bát mrazu.
Bean roste nejlépe na světlé, úrodné, odvodněné půdě. Před vysazením vytvořte štěrk nebo kompost. Klíčky jsou pěstovány na hřebenech ve třech řadách a zasazeny do šachovnicového vzoru.. Při zasetí do studny položíme na dvě předem namočené zrno do hloubky 3-6 cm (v závislosti na mechanickém složení půdy, na plicích - hlouběji). Vzdálenost mezi otvory - 20-30 cm, řádky - 30-45 cm.
Před zasetím poloprůstávajících a horolezeckých fazolí je nutné instalovat silné podpěry z kůží nebo dřevěných lamel (plastové a kovové nejsou vhodné, protože zařízení je nemůže zachytit) 2-2,5 m vysoká. Do každé podpěry se děla díra, do které se vloží 2 zrna do hloubky 5 cm. Vzdálenost mezi otvory - 15 cm. Pro zajištění stability stonků klíčící klíčky.
Po 5 až 7 dnech se objevují snímky, jsou velmi citlivé na mrazy. Když jsou ohroženy chladem, klíčky jsou pokryty spřádáním nebo jiným krycím materiálem.. Dospělé rostliny mohou odolat krátkodobým světelným mrazům. Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 20-25 ° С.
Bean care je pravidelné plenění, zalévání (v horkém suchém počasí) a uvolnění mezi řadami. Aby se minimalizovalo zavlažování a plenění, může být půda mulčována. Sklizně fazole (lopaty) začnou shromažďovat po dvou nebo třech týdnech od začátku kvetení.
© Spedona
Chov
Fazole jsou množeny semeny.. Půda je připravena na podzim: vykopávají, fosforová hnojiva pokropená na povrchu - 30-40 g / m. čtverec. Potravinářská hnojiva (20-30 g / m2) se aplikují na jaře před výsevem nebo ve formě top-dressingu ve fázi 2-3. Pravého listu. Brzy na jaře, hřebeny uvolňují povrch hřebene a zabraňují vlhkosti. Vysekávání se provádí, když půda ohřeje až na 8-12 ° C (v jižních oblastech - 3. dekáda v dubnu, v centrální a severní - v 1. až 2. květnu). Osazeno běžným způsobem podle schématu 45 × 20-25 cm pro lezení odrůd a 25-30 × 10 - 15 cm - pro křoví. Hloubka sečení je 3-4 cm. Záznamy se objevují 4-6 dní po zasetí. Ve fázi prvního pravého listu jsou semenáčky zředěny. Během vegetačního období byla půda v řadách a mezi řadami uvolněna 3-4krát, čímž se odstranily plevele. Fazole jsou plodiny, které jsou odolné vůči suchu, avšak v suchých letech je vyžadováno zalévání.
Technická zralost fazolí chřestu pochází z doby 44-47 dnů v rané a 50-55 dnech - v polovině sezónních stupňů po výskytu výhonků. Do této doby, lusky dosahují 10-15 cm na délku, a semena v nich mají velikost pšenice obilí. Sklizeň se provádí selektivně, jak rostou fazole, po dobu 2-3 týdnů.
Načasování příchodu sklizně čerstvých fazolí lze prodloužit opakovaným výsevem. Při zasetí v červnu začíná sklizeň koncem srpna, kdy se v červenci - o měsíc později zasetá. Obvykle se po sklizni staré zeleniny (zelí, brambory, hlávkový salát, ředkvičky) zasazují druhá plodina. Pro opětovné setí s použitím raných odrůd chřestových bobů. Fazole z opakovaných plodin jsou citlivější.
© Ardo Beltz
Funkce hnojiv
Pokud se zeleninové plodiny vysévají po zelenině, které obdržely velké dávky organických a minerálních hnojiv (kořenové plodiny, zelí, brambory, okurky, rajčata), nevyžadují další hnojivo.
Pokud jsou luštěniny plánovány k použití jako průkopníci na místě nebo osištěny na špatné půdě, musí být hnojiva pečlivě vybrána tak, aby zajistily, že rostliny jsou nezbytné a nedávají příliš mnoho.
Zvláštností výživy luštěnin je jejich zvýšená potřeba vápníku ve srovnání s jinými plodinami, proto zavedení vápna nebo sádry pod podzimní kopání nám umožňuje udělat dvě dobré věci pro obilné plodiny, vytvořit optimální kyselost půdy a poskytnout jim esenciální vápník.
Jakmile fazole vyvine první pravý list, provedou první krmení a za tři týdny druhou.
Vzhledem k tomu, že fazole, kvůli uzlovým bakteriím, používají částečně vzduchový dusík, se k výživě používá pouze hnojivo s plným dusíkem. Fazole reagují lépe na hnojení roztoky živin než na povrchovou aplikaci suchých hnojiv.. V každém případě by následné zalévání mělo být prováděno s čistou vodou a dobře listovat.
V žádném případě by neměly suché hnojiva nebo roztoky spadnout na listy fazolí, jinak by rostliny dostaly těžké popáleniny.. Listy fazole jsou v tomto ohledu velmi citlivé.Dokonce i okamžité mytí hnojiva čistou vodou ne vždy zabraňuje popálení. Proto při aplikaci hnojiv potřebujete velkou péči. Při aplikaci suchých hnojiv by měla být ruka s hnojivy na samém povrchu půdy.. Při vytváření tekutých obvazů je síť z konveční nádoby odstraněna a výtok je směrován do půdy mezi řadami.
Dvojité usmrcení fazole se nejlépe provádí po ukončení oblékání.
Vzhledem k tomu, že semínka fazolí jsou mělká, je nutno zabít rostliny: rostliny získají podporu a neleží po dešti a větru. Zmačkat fazole, jakmile půda vysuší po doplnění a souvisejícím zavlažování. Poprvé rostliny plivou půdu na základnu prvního listu, podruhé - mírně vyšší.
Dávejte pozor!
Stříkající fazole jsou vhodné jako druhá plodina poté, co veškerá zelenina sklizená před začátkem července..
Klíčky mohou být vysety od poloviny května v různých časech, v závislosti na typu půdy a expozici místa.
Nejlepší je umístit každé dva týdny, aby se neustále sklízely zelené fazole.. Měli byste však mít na paměti, že 15. července je konečný termín pro výsev fazolí, na kterém můžete stále sklízet.Toto období by mělo být zváženo především tam, kde se fazole používají jako prostřední plodina na rostlinách s chřestem. Je zbytečné zasít fazole po 10. červenci v oblastech studené (severní) expozice.. Pro pozdní setí je také důležité používat pouze rané zralé odrůdy.
Aby se dosáhlo sklizně semen fazolí, mělo by být zaseto včas, protože v pozdním setí semena nemají dostatek času na dozrávání.. Poslední termín výsevu na lehkých půdách je první desetiletí června. Na všech ostatních půdách musí být fazole zasety k semeni nejpozději do konce května.
Když rostou fazole na osivo, mnoho běžných odrůd produkuje vyšší výnosy než odrůdy bez vlákniny: v tomto případě není důležitá chuť křídla, ale velikost výnosu suchých semen. Z tohoto důvodu je nejvhodnější stará odrůda Polaris. Má velké bílé semena a vysoký výnos. Ze všech odrůd fazolí má nejkratší vegetační období. Měl by být oset, tato odrůda není tlustší, než je uvedeno výše.
Sklizeň fazolí pro semena se provádí po jejich úplném zrání. Nedostatečně vyzrálé semena zrna se během skladování zhoršují. Doba sklizně může být stanovena suchými skvrnami folikulů lusků.Pokud se v době sklizně očekává deštivé počasí, celá rostlina, která se nedotýká struktur, je odříznuta od povrchu půdy (ale nevytahuje je se svými kořeny). Vázané rostliny fazolí jsou zavěšeny na suchém, větraném místě (přístřešek, podkroví). Zde jsou, dokud jsou semena v luscích suchá, po které mohou být oloupány.
Nezakotvené kořeny spolu s bakteriemi uzlíků zůstávají v půdě. Zde rozkládají a obohacují půdu humusem a dusíkem. To vede k tomu, že u plodin pěstovaných po fazolích je obzvláště silný růst bez zavedení dusíkatých hnojiv. Avšak aktivní růst bakterií lze očekávat pouze tam, kde se samotné fazole dobře vyvinuly.
© Traumrune
Typy a odrůdy
Všechny odrůdy fazole mohou být rozděleny do tří skupin: ostřelování, polosacharidy, cukr. Tvar fazole může být nastříkán, půlkvětý a zvlněný. Podle splatnosti jsou odrůdy rozděleny na časné zrání (až 65 dní), středně časné (65-75 dní), střední (75 - 85 dní), středně zralé (85-100 dní), pozdě (více než 100 dní).
Bean skupiny
- Krytí, nebo obilí, - jsou pěstovány výhradně pro výrobu zrn, protože chlupy těchto bobů mají pergamenovou vrstvu.Většina z nich ve středním pásmu Ruska není vhodná k růstu - nezrají a nemohou být používána v nezralé formě.
- Semi cukr - fazole se slabou nebo pozdně se objevující pergamenovou vrstvou, mají nepříjemná hrubá vlákna, která musí být před vařením odstraněna, což samozřejmě není příliš výhodné.
- Cukr nebo chřest, - neobsahují pergamenovou vrstvu. Mezi nimi jsou obzvláště oblíbené ty odrůdy, ve kterých mezi dveřmi nejsou žádné tvrdé vlákna.
Odrůdy fazolí
- "Druhý"- zralá třída cukrové řepy. Závod je bush, kompaktní. Zralé lusky jsou válcové, bez vláken, zelené, 10-12 cm dlouhé.
- "Sachs" - ranní odrůda chřestu. Fazole mají jemnou chuť a maso.
- "Pytle bez vlákna 615" - ranní odrůda fazolí. Rozmanitost s cukrovou fazolemi, velmi chutná, s dlouhou dobou plodnosti. Semena jsou zelenožluté.
- 'Pink' - vysoká produkce střednědobé odrůdy curling fazole. Z výstřelů do první sbírky lopatky prochází 65-85 dní. Fazole jsou dlouhé, mramorově-růžové, xiphoidní, bez pergamenové vrstvy a vláken, v každé granule 6-10.
- "Flat long" - vysoká výnosnost v rané zralé kvalitě kukuřičných bobů. Doba od klíčení až po první sběr lopatky je 45-50 dní, zrání semena 70-75 dní. Fazole jsou tmavě zelené, xiphoidní, ploché, dlouhé 24-25 cm, bez pergamenové vrstvy a vláken.
- 'Fiery Red' - vysoká výtěžnost odrůdy fazole bez vlákniny. Fazole jsou připraveny na sklizeň 90 dní po setí. Fazole jsou tmavě zelené, ploché, lusky mají délku až 30 cm.
- 'Purple' - střednědobé odrůdy curling fazole. Doba od klíčení až po technickou zralost je 65-85 dní. Fazole jsou dlouhé, bez pergamenové vrstvy, zaoblené ploché, mírně zakřivené, fialové, v každé granule 6-10.
© Cronimus
Nemoci a škůdci
Mezi nejškodlivější škůdce patří fazole jádro - Anthoscelides obtectus Say. Chrobák je dlouhý 2,8-3,5 mm a je pokrytý šedivými a žlutošedými vlasy, které tvoří četné rozmazané skvrny; pi-guid žluto-červená, přední zadní bez zubů po stranách, víceméně kolovidnaya; na bokách zadních nohou ze spodku na vnitřním okraji, za ostrým zubem a 2-3 malými zuby. Vajíčko 0,55-0,7 mm dlouhé, 0,24-0,31 mm široké, protáhlé oválné, doutnící, méně často zakřivené, bílé, matné.Dospělá larva že Otvory z vejce, 3-5 mm dlouhé, žlutavě bílý, mírně zakřivené; namísto nohou, malých tuberkul. Larva první generace je bílá, s dobře vyvinutými nohami. Pupa 3-4 mm dlouhá, žlutavě bílá.
Je rozšířen na pobřeží Černého moře z Kavkazu, severního Kavkazu, v západní Ukrajině, v Krymu a Moldavska.
Škůdce overwinters uvnitř zrn ve skladovacích prostorách a v oblasti - v neočekávaných v půdě pod zbytky rostlin. Vzhledem k tomu, fazole Weevil žádnou dia-pauza, nadále vyvíjet na podzim a v zimě při skladování a mohou být nalezeny zde v různých fázích vývoje. Při skladování bobů se škůdce rozvíjí až na 6 generací. V terénních podmínkách produkuje hnojivo 1-2 generace.
Na jaře se brouci odloučí od zimních důvodů na vzdálenost až 2,5 km. Živí se generativních orgánů různých luštěnin: pylu, lístků, květů. Na jaře a počátkem léta obilky lze nalézt na plevele, na opětovný růst po posekání vojtěška na osivo vojtěšky. Na fazole se jádro objevuje na začátku formování fazole; hromadně - na počátku zrání bobů, nejprve v prvních ročnících, a pak - ve středu a pozdní.Ženy snášely vejce v trhlinách v švase fazolí a v dírách, které jsou zvlášť hluboce zakryté v hřbetním švu a také přímo na švu (v místech skladování obilí) ve skupinách 20-40 vajec. Plodnost jedné samice je 70-100 vajec. Embryonální vývoj trvá od 5 do 11 dnů. Optimální podmínky pro jeho vytvoření jsou vytvořeny při teplotě 28 ... 30 ° C a relativní vlhkosti vzduchu 70-80%. Larvy se kousají uvnitř semena a dojde k dalšímu vývoji škůdce. Larva se rozvíjí od 18 do 30 dnů, pupa - 8-16 dní.
Při -10 ° C se brouka broukovitá po 12 hodinách, kukly - po 8, larvy - po 7 a vejce stojí více než 16 hodin. Úplná dezinfekce semen z škůdce ve všech fázích vývoje je dosažena při 0 ° C po dobu dvou měsíců.
Fazole zrna poškozují všechny druhy a odrůdy fazole, ale častěji - obyčejný, stejně jako cizrna a hodnost. Méně obyčejně to bolí: od fazole - Tepari, Golden (Mash), Angulární (Adzuki), Rýže, Lima (měsíc) a Multicolor, a z jiných rostlin - vognu, fazole a čočka. Do jednoho zrna lze nalézt až 28 larv, které poškozují obilí, kontaminují exkrementy a jejich výživné a semenné vlastnosti se snižují. Diparmus laticepsAshm je známý jako parazit jádra fazole.
© Sanjay Acharya
Podle odborníků na výživu jsou luštěniny na seznamu 10 nejvíce zdravých potravin.Fazole jsou vhodné pro diabetickou výživu a vykládku stravy. Vláknina, která je bohatá na luštěniny, je přirozené laxativum, které zabraňuje zácpě.
V potravinách se používají semena a zelené struky. Zvláštní výživná hodnota fazole je v kombinaci vysoce kvalitních bílkovin se škrobem, cukry, minerály, vitamíny a esenciálními aminokyselinami. Buďte zdraví!
