Všichni milovníci užitečných lahůdek mohou potěšit sebe a své blízké tím, že připraví džem z mandarinek, zapíšíme si níže recept na vaření. Vzhledem k tomu, že hlavní produkt je k dispozici po celý rok, nebude mít problémy s příprava jamu.
Chemické složení a příznivé vlastnosti produktu
Kromě vynikajících aromatických, chuťových a vzhledových vlastností má mandarínový džem nepřekonané pozitivní vlastnosti. Produkt je obohacen o vitaminy: skupiny B, PP, E, C; minerály: železo, hořčík, fosfor, vápník a draslík.
Tento druh vitamin-minerálního komplexu umožňuje stimulovat imunitní systém, zlepšovat obranyschopnost těla před viry a infekcemi, podporovat kardiovaskulární systém, posílit vliv na stav kloubů a kostí. Produkt zlepšuje chuť k jídlu. Proč popírat sebe potěšení z jídla.
Tangerine Jam Harm
Před použitím zvážit obsah kalorií v produktu. Na 100 gramů mandarinky obsahuje 276 kcal. Při velkém užití může dojít k nárůstu hmotnosti, problémům s pankreasem a k fungování gastrointestinálního traktu.Také nekontrolované použití přípravku je hrozbou pro diabetes, rozvoj hypertenze a silnou alergickou reakcí.
Jak si vybrat mandarinky
Recepty na džem z mandarinek neukazují, které ovoce je třeba vzít. Zjistíme, co je ještě lepší vybrat si mandarinky pro výrobu voňavých lahůdek.
Minimální chemické přísady v surovém abcházském a gruzínském ovoci jsou proto pro tělo bezpečnější a zdravější. V tureckém ovoci nejsou žádné semena, mají mírnou kyselost, ale často jsou ošetřovány chemikáliemi, takové odrůdy je lépe nevybírat na mandarínkový džem s kůrou. Španělské odrůdy jsou velmi sladké, velké a šťavnaté - ideální. Mandarinky z Maroka jsou velmi přínosné, protože mají vysoké procento sladkosti (v procesu vaření potřebujete méně cukru), bez jám a s tenkou kůží.
Vyberte si ovoce podle svých vkusů a preferencí, nezapomeňte, že tělo by mělo těžit z produktů, neškodilo.
Aplikace pro vaření
Mandarínový džem může být použit jako nezávislý dezert.Produkt můžete také přidat do pečiva, jiných dezertů, omáček a marinád. Výrobek má vysokou tepelnou stabilitu a je schopen zachovat všechny své příznivé vlastnosti i po pečení.
Delikátnost dokonale harmonizuje s mléčnými výrobky, ovocem, obilovinami a dokonce i masem.
Tangerine jam doma
Tangerine jam v našem receptu bude chutným a užitečným doplňkem k vaší stravě po celý rok.
Pro výrobu džemu budete potřebovat mandarinky pouze sladkých odrůd, jejichž sladkost může nahradit větší procento sladidel.
Pro vaření budete potřebovat:
- sladké mandarinky - půl kilo;
- sklenici cukru;
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.
Podívejme se na nejsnazší recept na zablokování mandarinky s fotografiemi krok za krokem.
Prvním krokem je příprava produktů. Mandarinky by měly být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou, oloupané, postříbřené, bílé žíly. Umyjte citron, nakrájíme na polovinu, stlačte džus. Výsledná šťáva musí být filtrována.
Druhým a třetím krokem je přijmout nádobu se silným dnem. Položte oloupaná plátky na dno a vše posypeme cukrem.Přidejte pánve nebo guláš s mandarínky na malý oheň a postupně, mícháním, přinést úplné rozpuštění cukru.
Čtvrtým krokem je odstranění kontejneru z tepla a pomocí ponorného mixéru mletý mandarinkový cukr do homogenního stavu. Přidejte citronovou šťávu.
Pátým krokem je vrátit nádobu zpět na oheň a pokračovat v zahřívání po dobu 40 minut.
Šestý krok - ve fluidním stavu, nalijte hmotu do sterilních nádob a pevně uzavřete víčka. Uchovávejte v chladničce nebo v suterénu.
Během vaření musíte neustále míchat uvíznutý papír a nezapomeňte odstranit pěnu.
Existuje neuvěřitelný počet receptů na mandarínkový džem s fotkami, seznámíme se s dalšími.
K přípravě bude zapotřebí: jeden kilogram mandarinek, jedna hůlka skořice, půl kilogramu cukru, 2 čajové lžičky vanilkového cukru, 2 badiny, 50 mililitrů vysoce kvalitního brandy.
Výsledkem je voňavý a jedinečný mandarinový džem s kůrou.
Pro vaření je třeba užít mandarinky, umyt, oloupat a oloupat. Rozdělíme lalůčky mezi sebou a každou z nich rozřezáme do poloviny podélně. Kousky nakrájíme na malé kousky.Samostatně vložte do kastrolu kůru s cukrem a dužninou s cukrem. Rozkrojte plátky asi 15 minut a oloupejte 25 minut. Po zkombinování obsahu kontejnerů přidejte koření a brandy a pokračujte v vaření dalších 15 minut. Odstraňte z tepla a mlejte získaný mandarínový džem na jednotnou konzistenci pomocí mixéru. Opět umístěte do ohně a vaříme 10 minut. V horkém stavu by měla být výsledná hmota nalita do nádob s pevným víkem. Kvůli kůrek produkt dostane tenkou hořkou poznámku.
Další zajímavý recept na mandarinkový džem obsahuje následující složky: mandarinky, cukr, zázvor, citrónová šťáva, skořice, pektin (asi 20 gramů mandarinek pro 20 mandarinek).
Oloupejte mandarinky a přeskočte je přes odšťavňovač. V šťávě přidejte vodu v poměru 1 díl vody k 3 dílům šťávy. Dávejte do ohně a vaříme 15 minut (vaříme přibližně 1/4 šťávy). Smíchejte cukr s pektinem a přidejte do šťávy. Nechte uvíznout na ohni a vařit alespoň dalších 10 minut, dokud nebude tmavé. Přeneste uvíznutý papír na předem připravené nádoby a uchovávejte v chladničce po dobu až 1 měsíce.
Vezměte si lžíci džemu a dejte je na studenou podšálku, pokud se zesiluje, pak je džem připraven.
