Dýně je hybrid jablka a hrušky. Tvar ovoce je jako směs těchto dvou druhů ovoce. Surová forma je kdouc nemožná kvůli suchu a úzkosti. Po vaření však můžeme říci, že japonská džbánka je nejchutnější recept a skutečná pochoutka, protože ovoce je měkké a sladké. Pro hodnocení chuti ovoce - jsou pečené a vařené.
Existuje spousta receptů na výrobu dezertů. Nabízíme některé z nejoblíbenějších a nejkrásnějších.
Klasický a nejkrásnější recept na džem z japonské dýně
Chcete-li provést lahůdku, stačí jen ovoce z cukru a džince, jeden kilogram každé složky, stejně jako 0,3 l vody. Zbytek je jen trpělivost:
- První věc, kterou potřebujete, je důkladně umýt ovoce, protože kůže plodu obsahuje chmýří. Můžete jej odstranit štětcem. Umyté ovoce se suší ručníkem nebo pod širým nebem.
- Každé ovoce je nakrájeno na čtvrtiny a vyřezáno jádro.
- Odřízněte kdoulou složenou v čisté pánvi nebo misce, posypeme cukrem, zakryjte čistým ručníkem a počkejte jeden den.
- Zpravidla je tentokrát postačující, aby kdouli vylila šťávu potřebnou k rozpuštění cukru, po němž může být obsah pánve vařený.Nalijte vodu do cukrového těsta, položte ho na ohni, počkejte na vaření, zkraťte na minimum teplotu a vařte po dobu 50 minut, někdy vzpomenete na to, aby se míchal, takže džem nehoří.
- Měli byste řídit barvu jemnosti a struktury.
Připravenost džemu je určena jeho konzistencí. Pokud se podobá medu, pak můžete začít se točit plechovky.
Japonská džbánka jam na zimu s citronem
V zimě chcete něco sladkého, ale zároveň užitečného. Z kdoule a citronu je možné vyrobit velmi chutnou lahůdku - džem z dlouhého stewingu. Tento recept je zajímavý, protože při vaření přidat citron. Případně můžete přidat i koření, jako je skořice, vanilka. Tyto ingredience přidávají koření do pokrmu.
Chcete-li připravit lahůdku, budete potřebovat 0,8 kg plodů. Pro tuto částku musíte vzít 1 kg cukru. Budete také potřebovat polovinu citronu a půl litru vody.
Postup vaření:
- Začněte připravit ovoce. Dýně důkladně umyjte, odstraňte plátky, citronovou vroucí vodu a nakrájíme na kruhy.
- V kontejneru se voda a cukr kombinují, zapálí se na oheň a z nich se připraví sirup.
- Ovocné dýně jsou nakrájeny na polovinu, odstraněny ocasy, jádro a nakrájeny na plátky malé velikosti.
- Když je sirup zcela připraven, počkejte, až se vaří a rozemletý plátek dýně a citronových hrníček do něj. Vyjměte oheň střední intenzity a vařte obsah nádoby po dobu 10 minut.
- Po požáru se sníží na minimum a uvaří se uvíznutí 45-50 minut.
- Hotové džem se nalije přes břehy a zalomí.
Připravenost na zaseknutí se kontroluje odstínem. Jakmile získá barva načervenalé, vaření se zastaví.
Japonská džbánka s kořením
Následující recept je pro jeho chuť velmi zajímavý. Je pozoruhodné, že džem se připravuje bez cukru. Budete potřebovat 1,3 kg zralých dýňových plodů. Konzistence kapaliny dá vodu, která bude vyžadovat 1,5 litru. Sladkost je zajištěno přidáním medu. Bude potřebovat 160 ml. Kislinku přidejte jeden malý citron. Pikantní chuť je však dosaženo přidáním dvou hvězd anýzu a jedné vanilky.
Dokonce i když si vyberete nejkrásnější recept na japonské džemy, můžete si pochutnat jen na tom, že si vyberete zralé, ale ne přezrálé ovoce.
Stupně vaření:
- Plody kdoule důkladně umyté, vyčištěné z kůže, nakrájené na dvě poloviny a jádro odstraněné semeny. Oloupaná buničina se nakrájí na plátky podle chuti.
- V nádobě, kde se džem uvaří, se nalévá voda v požadovaném množství. Také položte koření (vanilka by měla být drcena), stejně jako nakrájená polovina citronu. Když se obsah vaří, dejte na kousky nakrájenou kdoule.
- Vaření džemu by se mělo provádět za mírného zahřívání po dobu 1,5 až 2 hodin při pravidelném míchání.
- Po uplynutí přiděleného času vyjměte nádobu z ohně, vyndejte kořením citronem, nalijte do medu a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Chlazená marmeláda je poslána do chladničky po dobu 12-18 hodin a poté znovu vařena.
- Kontejnery pro lahvování, stejně jako víčka jsou sterilizovány. Rozsypte horké džemy do nich, přitiskněte víčka a zabalte je do deky, nejprve je otočte vzhůru nohama.
Japonská džbánka s jablky
Nabízíme trochu diverzifikovat chuť a vařit džem jam s jablky. Na 0,3 kg džince bylo zapotřebí stejné množství cukru a 1 kg jablečného ovoce. Vaříme lahodný dezert:
- Příprava na tento recept jam z japonské dýně, měli byste ovoce s jasnou kůží.Jsou důkladně omyty. Pro důvěru můžete použít štětec.
- Každé ovoce je nakrájeno na polovinu a semena jsou odstraněna. Oloupané poloviny jsou nakrájeny na malé kousky.
- Jablka se také umyjí, zbavují jádra a jemně nasekají. Nakrájené ovoce jsou převedeny do hluboké nádoby, posypané cukrem, a po nějakou dobu ponechány na vzhled šťávy.
- Kontejner je ohněm a vařený, dokud se celý cukr nerozpálil a ovoce je měkké.
- Hotové džem se nalije do sterilizovaných nádob a přelitý.
Nabízíme vám spoustu možností. Jistě, najdeš pro sebe ten nejkrásnější recept na džem z japonské dýně. Připravený dezert může být nejen servírován na čaj, ale také používán jako topping pro zmrzlinu, pečení, tvarohové dezerty.
