Začátkem léta je čas vonných, zdravých a chutných příprav z čajových růží - nejoblíbenější jedlé květiny. Vůně čajových růží nemůže být zaměňována s jinými květinami. Sladká, jemná růžová vůně se pokusí vdechnout znovu a znovu, a to nejen cítit, ale také zkusit! Co teď uděláme je příprava univerzální dodávky čajových růží na zimu - okvětní lístky s cukrem.
Okvětní lístky růží v cukruSklízení roztřepených okvětních lístků je jednodušší než džem, navíc bez tepelného ošetření jsou v nich uloženy více užitečných látek. A dávali přírodu čajové růže velkoryse: okvětní lístky obsahují vitamíny C, K, B1 a B3. Jezte trochu pravidelně - a vaše imunita bude silná, vaše schopnost učit se bude vynikající, vaše nálada bude vyrovnaná a vaše úroveň optimismu bude vysoká!
Čajová růže je nádherným přírodním prostředkem proti nachlazení. Proč si koupit lektvary, pokud můžete držet lžičku sladké léky v ústech nebo kašel s bolestmi v krku a kašel, nebo si vzít čajové listy místo čajových lístků? Rosa se používá k stomatitidě a angíně; "chutná květina" pomůže léčit drozd u dětí.A samozřejmě je velmi příjemné jíst z lístků růží jen pro zábavu.
Čaj se zvedlMůže se přidat do čaje nebo jíst trochu cukru, jako džem nebo med; Použijte jako koblihu a rolí vycpávky. Podívejme se na aroma a chuť léta, zatímco období čajových růží trvá!
Kvetou koncem května - začátkem června. Pospěšte si, protože v horkých dnech rychle vyletí jemné květiny. Nejlepší je shromažďovat čajovou růže v jasném počasí za úsvitu - stále ještě není žádné teplo, ptáček krouží ve vzduchu, je plný ranního chladu a květinové vůně ... A nejdůležitější je, že růžové lístky jsou nejvíce voňavé a nasycené éterickými oleji v tuto denní dobu, proto mají více chuť a přínos.
To je věřil, že pro polotovary z čajových růží je lepší vzít pouze odrůdy s růžovými okvětními lístky. Ve skutečnosti existuje mnoho dalších vhodných odrůd - meruňka, béžová, smetana, malina; každý s vlastní vůní - s poznámkami z medu, citronu, broskve ...
Ale stále nejvzácnější a chutnější - světle růžové květy, ze kterých vyrábějí esenciální olej, růžovou vodu, džemy, zimní zásoby a kandované květiny, které zdobí koláče a dezerty. Vždycky mám přesně jemnou růžovou odrůdu.A jaké odrůdy čajových růží máte zásoby?
Složení pro růžové cukry
1 l sklenice růží
- 1 šálek cukru;
- Několik zrn citronové kyseliny.
Varianty proporcí - 500 g okvětních lístků
- 1 kg cukru;
- Štipce kyseliny citronové.
Budete také potřebovat suché sterilní plechovky s šroubovkami. Je lepší obalit plátky v malém kontejneru - až na 0,5 litru, protože jídlo je velmi sladké a je po malém jídle (pokud nejste připraveni vyrábět pečivo plněné růže).
Způsob přípravy růžových lístků v cukru
Po vyzvednutí květin pečlivě vytrhněte okvětní lístky a opatrně je vyberte, vyčistěte sepaly, listy a nechte chyby náhodně spadnout zpět do zahrady - nechte je žít!
Umyjte růžové okvětní lístky není nutné. Nalijte je do misky smaltu. Naléváme tam cukr a přidáme kyselinu citrónovou - pomůže to zachovat krásnou růžovou barvu. Pokud učiníte bez kyseliny citronové, okvětní lístky nakonec zbarví.
Přidejte kyselinu citronovou 
Přidejte cukr 
Tváříme okvětní lístky růží s cukremTvrzené čistými, suchými rukama, plátky s cukrem, dokud začnou vylučovat šťávu.Jako volbu - můžete broušit petaly s talířem v maltě. Někdy je doporučeno použít techniku, jako je mixér a masová mlýna, k broušení okvětních lístků, aby se zrychlily. Ale nedělejte to: při kontaktu s kovem ztratí okvětní lístky užitečné vlastnosti. A pak, proč spěchat? V dynamickém rytmu dnešních dnů je užitečné a příjemné někdy zpomalit tempo, abychom si mohli odpočinout a užít si okamžiku. A ruční broušení okvětních lístků je právě takovým zaměstnáním, které podporuje relaxaci.
Vdechujte vůni růží a naladěte na klidnou, klidnou náladu a z dobrého důvodu - éterické oleje z růží mají uklidňující efekt. A jak hezké je nalít hedvábné plátky do vašich rukou - zdá se, že kůže se stává měkčím z kontaktu s nimi.
Přenášíme roztřepené plátky v bankách a zavírámeNapuštěné okvětní lístky naplní připravené sklenice. Nepotřebujete příliš tampón, ale stále ještě těsněji zabalte - pak se okvětní lístky usadí.
Roztřepené růžové okvětní lístky mohou být uloženy v chladničce, ve skleněné nádobě s pevnými víčky po celý rok - až do příští růžové sezóny.
