Mramorová dýně: popis odrůdy, výsadba a péče

Dýně je jednoletá nebo trvalá bylinná rostlina, která tvoří dlouhé rozvětvené řasy s obrovskými listy.

Velké květiny v podobě zvonků. Kulaté ovoce. Mramorové dýně mají až 5 kg.

Popis, výhody a nevýhody mramorové dýně

Mramorová dýně se liší od běžné dýně v tom, že zralé ovoce je zbarveno zeleně šedými žilami, a proto získalo své jméno. Buničina je jasně oranžová.

Jedná se o středně pozdní odrůdu (125–135 dní). Má velmi dobré udržovací vlastnosti. Tato rostlina má vysoký obsah cukru až 13%. Složení ovoce zahrnuje vitamíny A, C, E, stopové prvky.

Rostoucí mramorová dýně

Mramorová dýně je termofilní. Jeho odrůdy jsou zasazeny do postelí uzavřených od severního větru. Je to jedna z mála plodin, která dobře roste v místě, kde byly dříve pěstovány kořenové plodiny nebo zelí. Ráda neroste po bramborách, melounech, slunečnicích.

Lůžka se připravují na podzim a do půdy se zavádí kompost, dřevěný popel, fosfor a draslík. Jakmile teplota půdy dosáhne +10 ° C, zasadte dýně okamžitě do země. Místo je vybráno slunné, bez vysokých rostlin, je to nejlepší u zdi nebo plotu, který uzavírá výsadby na severní straně.

Příprava osiva

Vzhledem k tomu, že rostlina je jižní a je zasazena okamžitě do půdy, vyžaduje příprava osiva určité podmínky.

• Výsadbový materiál se během dne zahřívá na +40 ° C.
• Semeno je ošetřeno 12 hodin růstovým stimulátorem nebo roztokem popela.

Přistávací technika

Lůžka připravená od podzimu jsou opět vykopána na jaře, takže se půda uvolní.

• Proveďte díry přes 50-60 cm.
• Nalije se vroucí vodou a nechá se vychladnout.
• Vyrábějí minerální hnojiva.
• Dejte 2-3 semena
• Usněte s půdou. Zhutnění půdy.
• Opatrně zalévat výsadbu.
• Zakryjte plastovým obalem nebo spanbondem.

Po posledních listech mrazu se ochranné materiály odstraní.

Když se objeví 3 pravé listy, sazenice se zředí a zanechá nejsilnější dýni.

Další obavy

Následující fáze péče jsou jako všechny rostliny.

• Mramorová dýně dobře reaguje na vodu. Jednou týdně nebo se suchou půdou se zalévá, vyhýbá se zamokření a do každého keře se zavádí 4 až 5 litrů vody.
• Každých 14 dní produkujte kořenový obvaz s minerálními hnojivy. První kuřecí trus nebo mullein.
• Provádějte pravidelné uvolňování půdy a plevelů.

Sběr a skladování

Mramorová dýně je velkoplodá, dozrává asi 4 měsíce po vzniku. Sklízí se pouze celé ovoce, které se trhá společně s stopkou.

Při dobré péči je výtěžek mramorové dýně vysoký, proto jsou jejich skladovací prostory předem promyšleny. Pokoj je vybrán teplý a suchý, ve kterém teplota nebude nižší než +12 ° C. Dýně přetrvává dlouhou dobu.

Pan Summer Summer doporučuje: recepty z mramorové dýně

Díky své chuti a vysokému obsahu cukru se mramorová dýně široce používá při vaření.

Jí se syrový a hotový, chuť se tím nezhorší.

Mramorový dýňový chléb

Při přípravě na velkou rodinu můžete brát produkty dvakrát méně.

Vaření

1. Smíchejte 2/3 mléka, droždí a vody. Nechte působit 15 minut. Uhněteme těsto a znovu umístěte na teplé místo, kde se má zvýšit. Je-li to vhodné, připravte dýňová náplň. Bramborová kaše se vyrábí z dýně.
2. Do velké mísy nalijte zbytky mírně teplého mléka, změkčeného másla a přidejte šťouchanou zeleninu, škrob, cukr. Hmota je dobře hnětena a poté zahřátá na 30 ° C.
3. Rostoucí těsto se převalí na stůl a vylije mouku tak, aby se nelepila. Rozložte a distribuujte vrstvu. Nejprve zabalí 1/3 těsta na levé straně, takže dýně zůstane uvnitř. Opakujte stejný postup napravo. Pak znovu složí druhou stranu, aby vytvořili čtverec. Těsto se stává devíti vrstvou. Je podélně nařezán na 2 části a poté není každá z nich na 3 proužky úplně dokončena.
4. Z každé části tkejte pigtail. Vložte do formy mazanou rostlinným olejem jeden na druhého. Nechte zvýšit hlasitost.
5. Pečeme při teplotě +185 ° C přibližně 35 minut.

Mramorový kastrol s tvarohem a dýně

Vaření

1. U dýňového pyré se dýňová buničina vyřízne, zabalí do fólie a peče v troubě, dokud nezměkne. Potom vymačkejte šťávu, namele v mixéru. Smíchejte 2 vejce, 1 polévkovou lžíci škrobu, 80 g cukru a kůru s bramborovou kaší.
2. Dále vezměte jakýkoli tvaroh. Pokud je suché, nalije se mléko. Beat tvaroh s cukrem, přidejte vejce, škrob a v případě potřeby, mák.
3. Připravte pekáč, který je rozmazaný rostlinným olejem. Polož to papírem.
   Jedna lžíce tvarohu, pak dýňové pyré, se nalije do centra jeden po druhém, dokud se nepoužije celý tvaroh, a polovina bramborové kaše.
4. Předehřejte troubu na +170 ° C. Pečeme půl hodiny.
5. Nyní připravte náplň, protřepejte 2 vejce. Přidejte zbývající pyré, lžíci škrobu, cukru a zakysané smetany, promíchejte do hladka.
6. Vyjměte kastrol z trouby a rovnoměrně nalijte náplň. Poté odložte dalších 10 minut.

Po upečení jsou vyjmuty a zcela ochlazeny.

Dýňová pyré s míchaným vejcem a krevetami

Vaření

1. Kuřecí vývar se smíchá s dýňovým pyré, přidá se smetana a nakrájená cibule.
2. Brambory uvaříme, nakrájíme, vložíme do výsledné tekutiny. Broušení míchadlem do stavu pyré.
3. Olivový olej se nalije do pánve, po zahřátí dáme krevety a smažíme, dokud neovládne.
4. Vejce se rozdělí na studenou pánev, přidá se 20 g másla, sůl, pepř, zapálí se a začnou se míchat.
5. Po zahřátí vejce ztuhnou a vytvoří homogenní konzistenci. Pánev je odstraněna a opět vidličkou je obsah narušen.
6. Dýňové pyré se nalije do hluboké destičky, křoviny a krevety jsou rozprostřeny na vrcholu, zdobené zelení.