Cicorn Vitluff kultivování salátu od vysazování a péče o osivoVitruf Cycorn Salát (Cichorium intybus L.) je vytrvalá rostlina rodiny Astrovye. Kulturně se pěstuje jako bienále. Na konci první sezóny Vitluff buduje silnou růžici listů a kořenovou plodinu, která se později používá pro vynucení žíní nebo jíst. Listové desky jsou velké, s širokými řapíky. Kořenová plodina podlouhlého kuželovitého tvaru, bílá. Hlízy se používají k přípravě kávového nápoje a listy jsou užitečnou složkou čerstvého salátu, jsou také vařené a dusené.
Ve druhém roce dochází k rozkvětu. Objeví se vztyčená kvetoucí stonka o výšce 1,2-1,3 m. Květná květenství se shromažďuje v malých květech modrého nebo bílého odstínu. Ovoce je rebrovaný achene. Klíčení semen přetrvává po dobu 3-4 let.
Kultura byla chována na konci 19. století z kořene čekanky. Z flámského jazyka je název rostliny (Witloof) přeložen jako "bílý list". Jsou jiná jména: bílá hlava, salát bílého listu, čekanka v Bruselu, čekanka salátu.
Vitluf Cicorn Salad Výnos
Produktivita je poměrně vysoká.Pomocí destilace od 1 m² plochy získáte až 1,5 kg kořenových plodin. A když se pěstuje na pozemku se stejnou plošnou jednotkou - asi 4,5 kg. Kořenové plodiny střední velikosti (3-5 cm v průměru) jsou nejlepší pro vynucení. Spusťte malé kávové nápoje: nakrájíme na plátky, usušíme v troubě, brousíme na prášek.
Užitečné vlastnosti
Vzhledem k přítomnosti kochanchiki čekanku glikozita intibin zavedení do stravy přispívá ke zlepšení trávicího systému, upravuje metabolismus, má příznivé účinky na játra, ledviny, slinivky břišní, krvetvorných orgánů, kardiovaskulární a centrální nerovných systémů. Vitluf je velmi užitečný pro osoby trpící cukrovkou, je cenným dietním produktem, má choleretický, diuretický, laxativ.
Dobré místo pro růst čekankového salátu
Salátová čekanka vitluf rostoucí ze semen v otevřeném terénu
Osvětlení
Witluf bude vyžadovat dobře osvětlený prostor, zbavený plevelů (obzvláště škodlivých - prasnicovitý, pšeničná tráva) pro pěstování čekankového salátu.
Zem
Půda je výživná (s hlubokou humusovou vrstvou,obsahující velké množství humusu) při reakci o pH 6,5 a vyšším. Příliš lehká nebo těžká půda se musí zlepšit zaváděním koprem nebo rašelinových drobků. Těžké jílovité půdy s úzkým skladováním podzemních vod jsou kontraindikovány.
Je důležité, aby nebyly vyráběny hnojiva s vysokým obsahem dusíku, neboť by to vyvolalo aktivní nahromadění zelené hmoty na úkor tvorby vysoce kvalitních kořenových plodin.
Předchůdci
Neměla by být pěstována na místě po pěstování salátu, petrželky, rajčat, mrkve, brambor. Nejlepšími předchůdci jsou kapusta, okurky, luštěniny.
Sváteční data
Jak zasadit semínko šalvěje v zemi
Salátová čekanka se pěstuje bez semen. K vytvoření normálních kořenových plodin trvá 3-4 měsíce. Sazenice vysety koncem února a začátkem března.
Můžete zasít, jakmile se půda zahřeje na 7-9 ° C (v závislosti na regionu, to je konec dubna a začátek května, můžete zasít až do začátku léta).
Nejlepší čas na setí pro spotřebu v létě je první desetiletí v květnu a třetí desetiletí téhož měsíce k získání kořenových plodin pro destilaci.
Pěstování čekankového salátu ze semen v otevřeném poli
Jak zasít chicorinový salátový snímek
Agrotechnický výsev a pěstování semenného čajového salátu se podobá pravidlům setí a péče o mrkev. Vosky jsou osazeny v řadách (vzdálenost mezi řádky 30-45 cm) nebo dvojřádkové stuhy (20 cm mezi čarami a 45 cm mezi stužkami).
Hloubka osiva by měla být 1-1,5 cm.
Cicorn salát dietní kultivace semen
Výskyt sazenic, počkejte asi 8 dní. Uvolněte půdu a proveďte první ztenčení, přičemž mezi jednotlivými rostlinami zanechte vzdálenost 7 až 8 cm. Re-tenká, až se listy blíží k sobě (při rozvinutí dostatečně velké listové růžice) a zvyšují vzdálenost na 15-16 cm.
Nejdříve odstraňte ty rostliny, jejichž listové desky jsou pevně přitlačeny k zemi - mají tendenci k předčasnému pokládání květu.
Pěstování rostlin z osiva na sazenice
Wittluff zasadil na sazenic na konci února - začátkem března. Doporučuje se vysadit jedno semeno do buněk kazet, aby se zabránilo chytání, ale je také možné v krabičkách semen s následnými výběry v samostatných kelímcích.
Sazenice se udržuje při teplotě ne vyšší než 10 ° C, jinak čekanku vůle květinové šipky ve stejném období. Nejlepší je připravit salát z čerstvého šrotu v nezastavěném skleníku. Zavlažování vyžaduje mírné, světlé okolní osvětlení. Před výsadbou v zemi se sadenice ztuhnou 10-12 dní.
Sazenice ve věku transplantátu 30-35 dnů manipulaci v otevřeném terénu, udržování vzdálenosti mezi rostlinami 30 cm.
Příprava místa
Příprava místa by měla být na podzim. Nejprve je dobře uvolněte, abyste způsobili klíčení plevele - odstraňte ji, nakládku se speciální přípravou. Po 10 dnech vykopněte do hloubky 25-30 cm a naneste hnojivo. Pro 1 m požadovaných: asi 2 kg hnoje nebo shnilé kompost, 2 lžíce dolomit, 1 lžíce potaše a superfosfátu, 1 šálek popela; u těžkých hlinitých půd je třeba 1 kbelík rašeliny.
Na začátku jara, vzhled se mohou zadat část kopal do hloubky bajonetového rýče a vyplnit 1 lžičku dusičnanu amonného na 1 m.
Jak se starat o čekankový salát Vitluf
Péče o čekanku v Bruselu není obtížné.Bude vyžadovat zalévání, uvolnění půdy, krmení.
Zalévání a uvolňování půdy
Voda pravidelně, ale mírně, se silným sucho - hojnější. S nedostatkem vlhkosti, listy rostou hrubé, získají hořkou chuť. Je vhodnější provádět zalévání ráno, vyhýbat se vodě na listí.
Během vegetačního období je nutné uvolnit půdu mezi řádky asi 3-4 krát, pokud je půda těžká - uvolněte po každém zalévání nebo srážení. Zvláště je důležité uvolnit půdu dobře (do hloubky asi 15 cm) před uzavřením listů.
Nejlepší oblékání
Krmte dostatečně několikrát za sezónu. Ujistěte se, že krmíte začátkem srpna. Použijte roztok: pro 10 litrů vody, 1,5 lžíce nitrofosky (spotřeba na 3 m2).
Příprava na sklizeň
Tři týdny před sklizní musí listy čekankového salátu bělit, pokud je chcete jíst. Vrchní listy jsou spojeny nahoře, jsou spojeny a lůžko s vlnou je pokryto černým lutraslem až do doby sklizně. Pokud listy nejsou bělené, budou velmi hořké.
Čištění a skladování kořenových plodin z čekanky
Jak uložit plodinu salátu z kokosu Vitluff fotografie kořenové zeleniny
Zkusnění listů označuje zralost kořenových plodin - to je první signál, že přišel čas sklizně. Nicméně, pokud je počasí teplé, můžete počkat, pak kořeny budou nalijte trochu víc a zvýšíte váhu.
Při sklizni kořenové zeleniny je velmi důležité nepoškodit kořeny, aby nedocházelo k výskytu onemocnění a hniloby kořenů během skladování. Před nakrájením listů a uložením do sklepa by měly být kořeny sušeny, ponechání pole pokryté slámou na několik dní nebo listy ven z hromady. Listy jsou nakrájeny ve výšce 3-5 cm nad vrcholem kořene. Chcete-li dosáhnout jednotné úrovně výsadby, kořeny jsou také prořezané, držící se na délce kořene asi 20 cm.
Pokud jsou kořeny rozděleny, nebuďte rozrušení: mohou být také použity k vynucení, i když objem plodiny může být poněkud snížen.
Kdy a jak kopat vitluf
Vykopávání kořenových plodin z čekanky v Bruselu by mělo být prováděno na podzim před nástupem těžkých mrazů (přibližně na konci září). Vyberte si dobrý den. Nekopírujte s lopatou, ale se zahradními vidlemi. Vrchy nejsou okamžitě řezány.Zkontrolovat: zničené a poškozené kořenové plodiny by měly být odstraněny, příliš velké nejsou také vhodné pro skladování. Kvalitní zásobník v listech s listy směřujícími ven a skladování po dobu 7-8 dnů. To je děláno, aby se zajistilo, že výtok živin z listů do kořenů.
Jak vysušit a ořezat
Jak vydělat Cicorn salát Photo Trimming
Ale jestliže jsou kořeny poškozené podzimními mrazy po kopání, v budoucnu budou uloženy špatně. Je lepší držet v suchém, chladném pokoji s dobrou ventilací, dokud nejsou listy suché. Pak ořízněte vrcholy o 3 až 5 centimetrů nad hrdlem kořene, abyste zabránili poškození apikálních pupenů. Řadit kořeny podle velikosti: velké (nad 5 cm v průměru), střední (3-5 cm), malé (až 3 cm v průměru).
Jak uložit
Kořeny Vituluf připraveny k uskladnění
Pak položte kořeny vodorovně v krabicích, nalijte suchý písek, piliny nebo rašelinu. Můžete použít pytle s cukrem nebo moukou, s horní soupravou otevřenou pro větrání. Optimální teplota vzduchu pro skladování vitluf je v rozmezí od 0 do +1 ° C.Alternativně umístěte do části zeleniny v chladničce (i když je teplota tam vyšší).
Zvířata venku
Vitluf je studená rostlina: kořenové plodiny některých odrůd úspěšně spánkují v otevřeném poli, odolávají teplotám do -30 ° C.
Nemoci a škůdci
Nadměrné namočení půdy a vysoká půdní vlhkost mohou způsobit hnilobu, prašivé plísně.
Destilace čekankového salátu
Destilace čekankového salátu ve fotografické krabici
Před výsadbou se provádí vernalizace přibližně za týden: kořenové plodiny se skladují při teplotě 32-34 stupňů a vysoké vlhkosti. Tím se probudí Vitluf a umožní vám rychle získat čerstvé šťavnaté listy. Pokud přistanete přímo z úložiště, výnos zeleně bude mnohem nižší. Pro destilaci vyberte příslušné kořenové plodiny: bez horizontálních růžků listů a stopky.
Potřebujete také:
- lehká nádoba o výšce 40-50 cm (dřevěná krabička je perfektní, ale v místnostech by měla být nádoba vodotěsná - plastová nádoba, vědro);
- netkaný černý krycí materiál nebo neprůhledný kryt;
- rašelina nebo písek pro naplnění nádrže.
Nalijte půdu na dno, nastavte kořeny blízko sebe,vyplňte mezery a dutiny stejným podkladem. Vrchy by měly být na stejné úrovni - příliš dlouhé mohou být řezány.
Dosáhněte výšky uprostřed nádoby, nasypte kořeny a naplňte půdu nahoru.
Kryt s netkaným materiálem nebo víkem nahoře - nucení by mělo probíhat ve tmě, takže zelí zůstanou bělavé. Pokud se změní na zelenou, chuť bude trpká.
Udržujte teplotu vzduchu v rozmezí 7-8 ° С, po 10 dnech se přesunete na teplejší místo - teplota vzduchu v rozmezí 14-18 ° С. Proces vynucování bude tedy urychlen, ale kochanchiki bude volnější. Destilace trvá asi 15-20 dní. Nakrájejte hotové zelí z vrcholu kořene tak, aby se nerozptýlily. Když jsou uchovávány v chladničce, zůstávají čerstvé asi 3 týdny.
Destilace čokoládového salátu Vitluff fotografie
Další způsob vynucení. Do skleníku nebo skleníku je přidána dřevěná krabice. Hlízy jsou umístěny blízko sebe, napojeny a nalité nahoře s vrstvou půdy asi 25 cm (písek, rašelina, obyčejná zahradní půda, piliny) nebo pokryté fólií. Teplota vzduchu by měla být asi 10 ° C. Kochchiki dosáhne povrchu krycí vrstvy za 25-30 dní.
K získání čerstvých listů Vitlufa na začátku jara se destilace provádí v otevřené půdě. Kořeny v polovině podzimu jsou zasazeny do postele a pokryty vrstvou rašeliny asi 20 cm.
Vitluf Cicorn Salátové odrůdy s fotografiemi a jmény
Odrůdy domácího chovu:
Cicorn salát Pala Ross fotografie a popis
Odrůda se pěstuje jak v semenném, tak v semenářském způsobu. Sazenice se vysévají v únoru a březnu. V půdě se vysazují semena v dubnu až červnu. Před sklizní po dobu 3 týdnů jsou listy svázány a pokryty nepřehledným agrofibrem pro bělení. Pokud ne, budou listy velmi horké.
Cyklový salátový kužel
Kužel - kořeny jsou bílé, 15-20 cm dlouhé, průměr - asi 3,5 cm. Hlava kabiny je eliptického tvaru s šťavnatou buničinou. Doba od vzniku hmotnostních výhonků po technickou zralost je 98-114 dní. Doba vynucení je 17-30 dní. Destilace se provádí v prosinci až lednu v temné místnosti s podkladem nebo bez ní. Při nucení udržujte konstantní teplotu vzduchu nejméně 7 ° C a nejvýše 16 ° C. Čištění vozů se provádí tak, aby bylo dosaženo výšky 15 cm.
Cyklový salátový raketa
Rocket - forma kořeněného podlouhlého kužele s hmotností do 250 gHlava ve tvaru je podlouhlý - vejčitý, výška až 12 cm, průměr - 5 cm, hustá. Hustota buničiny činí 85-100 g. Má delší dobu zrání: doba od výskytu klínu po technickou zralost je 130-155 dní, doba destilace je asi 30 dnů.
Zahraniční odrůdy:
- Pro časné nucení: Exterrella, Express.
- Pro podzim a zimu: Mitado, Vitluf Danish.
- Pro pozdější: Tardivo, Blanca, Produktivní.
Hybridizací byl vitluf chován červenými a žlutými vozy.
Kuchařské triky z Cicorn salátu
Pokud je salát z čekanky hořký
K odstranění hořkosti jsou listy Vitluf umístěny do vroucí vody po dobu 1 minuty nebo ponořené do slané vody po dobu 2-3 hodin.
Vaření Vitlufa vařené a dusené
Jak uvařit Wickluff je Cicorn salát fotografie
Nakrájejte zelí, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v másle nebo mléce; napojená na masovou omáčku a zapečená se šunkou a sýrem.
Wittluf ve vlámštině
Wittluff Recipe
Jablka odlupujte a nakrájejte na plátky, přidejte do oleje hrozi a opečte. Dále nakrájejte čekanku salátu, vložte do nádoby na pečení první vrstvy, potom vrstvu - jablka s rozinkami, nalijte bílé víno, pak - plátky vařeného masa nebo šunky. Zakryjte a pečte po dobu 25 minut při teplotě 180 ° C.
