Co jsou parazitické a fyziologické onemocnění?
Všechny choroby plodů a bobulí lze rozdělit na parazitické a fyziologické. První z nich jsou známy slovem "rozpad", jsou tvořeny v důsledku činnosti různých hub, které jsou výsledkem poruch ve vitálních funkcích těla: zhnednutí kůže nebo buničiny jablka, sklony. Parazitické choroby jsou nejnebezpečnější, protože zhnité ovoce nebo bobule se stanou nevhodnými pro spotřebu. Při správném čištění a skladování hnijícího ovoce je však možné snížit na minimum. Fyziologické choroby ovlivňují vzhled ovoce a bobulí a jsou nejnebezpečnější pro odrůdy, které jsou předurčené k nim. Je mnohem těžší bojovat proti těmto nemocem.
Jaké jsou houbové choroby ovlivňující ovoce a bobule?
Hnojení plodů a bobulí může být způsobeno různými houbami a bakteriemi. Nicméně jsou nejvíce postiženy následujícími onemocněními.
Ovocná hniloba jablek (monilióza).
Začíná se vyvíjet na plody před jejich odstraněním ze stromu. Na zahradě se objevuje jako suchá hniloba - hnědá nebo hnědá, v obchodě se stává tmavě hnědou. Při vysoké vlhkosti je zkažené místo pokryto šedo-bílým květem.Spóry houby infikují ovoce poškozenou kůží nebo za přítomnosti kapky kapaliny. Infekce z nemocného plodu je možná pouze přímým kontaktem se zdravým plodem s mechanickým poškozením. Na zahradě musí bojovat ovoce. Je nutné skladovat zdravé ovoce a skladovat je a rychle ho ochlazovat.
Trichoheptorios.
Na kůži postiženého plodu kolem čočky se tvoří kulatá kaštanová skvrna, která pomalu, ale neustále roste. Při velmi vysoké relativní vlhkosti vzduchu na místě s průměrem větším než 1 cm se objevují malé bílé koule pokryté vlasy.
Horké ovoce.
Svými charakteristikami podobnými předchozí chorobě. To se liší tím, že kůže plodu praskne a zmenšuje, barva ve středu místa je tmavší. K boji s tímto onemocněním se doporučuje zničit infekci v zahradě - vyseknout postižené a vysušené větve, zničit mumifikované plody a plevele, stříkat stromy během vegetačního období s kapalinou Bordeaux. Je účinná po sklizni (5 minut) ovoce teplou vodou (48-50 ° С).
Šedá hniloba.
Ovlivňuje zralé jahody, maliny.Zpočátku se objeví vlhká hnědá skvrna, která rychle roste. Současně zelené bobule nezrůstají, stávají se hnědé, suché a zralé se stávají vodnatými, nepoživatelnými. Pokud je počasí mokré, pak jsou nemocné bobule pokryté tenkým šedým květem, které obsahuje velké množství houbových spór. Onemocnění způsobuje velké poškození jak ovoce, tak ovoce. Pro snížení ztrát, pečlivou dezinfekci skladovacích prostor a kontejnerů, ochranu bobulí a ovoce při kontaktu s půdou a trávou se doporučuje včasné odstranění a ochlazení ovoce. Pozitivní výsledek je ošetření rostlin před odstraněním ovoce a bobulí o 0,2% m nebo po zpracování sklizně s 0,3% benatu.
Pozdní pach.
Ovlivňuje jahody, jablka a hrušky. Pomocí preventivních kontrolních opatření je možné výrazně snížit ztráty z těchto chorob.
Jak se zabývat hnilobou ovoce během skladování?
Hlavním zdrojem šíření houbových chorob je zahrada. Plody pro skladování musí být položeny zdravě, bez mechanického poškození. Proto je velmi důležité dodržovat všechna opatření pro boj proti škůdcům a chorobám na zahradě. Navíc by měl být každý den odstraněn a poškozen poškozený.Na podzim je nutné shromáždit ovoce, které zůstaly na stromu a zemi, na počátku jara odstranit a zničit suché listy. Jednotlivé balení, předběžná třídění, odstranění zkaženého ovoce během skladování, dezinfekce kontejnerů a prostor hrají důležitou roli při zachování ovoce během skladování. Optimální způsob skladování je účinným preventivním opatřením proti nemocem.
Jaké fyziologické nemoci ovlivňují ovoce?
Fyziologické choroby plodů mohou nastat v důsledku nevhodné kultivace a špatných podmínek skladování.
Podkožní špinění (hořké pupínky).
Vystupuje ve formě malých depresivních skvrn o průměru 2-3 mm, tmavších než je hlavní barva pokožky, která je již viditelná během odstraňování. Obvykle se objevují v horní části ovoce kolem kalichu, obvykle na jedné straně. Když se skvrny skladují hnědé, postižená tkáň umírá, stává se hnědá, houbovitá a někdy má hořkou chuť. Hlavním důvodem onemocnění je nedostatek vápníku v ovoci. Doporučuje se rozstřikovat stromy roztokem chloridu vápenatého o koncentraci 0,8% nebo jablka ponořit do roztoku chloridu vápenatého o koncentraci 4% po dobu 1 minuty a následně vysušit.Nejčastěji postižené odrůdy Renet Simirenko, zimní Banana, Aport, Renleet Orleans, Zailiyskoye, sníh Calvil.
Zasypání buničiny z nadměrného dozrávání (sypké, práškové).
V důsledku nadměrného dozrávání ztratí maso ovoce svou hustotu, stane se suché, bez chuti, práškové a mírně zbarví. Porucha je výraznější u velkého plodu, když je pozdě s odstraněním a skladováním, bohatým dusíkatým hnojivem stromů a nízkým obsahem vápníku v půdě. Jablka Mekintosh, Jonathan, šafrán Pepin, Antonovka obyčejní jsou nejvíce náchylní k nemoci.
Brownish buničina během zmrazení.
Příčinou tohoto onemocnění je teplota skladování pod optimální hodnotou odrůdy (a dokonce může být vyšší než 0 ° C). Na počátku onemocnění jablka vypadají zdravě. Následně kůže ztrácí svůj vlastní lesk, stane se vodnatým, temným a průsvitným. Aby se zabránilo onemocnění, mělo by se ovoce uchovávat při optimální teplotě a nízké vlhkosti. Jablka všech odrůd jsou ovlivněna.
Hnědé srdce během stárnutí.
Vyrábělo se ve formě suchých hnědých a práškových ploch buničiny mezi kazetami.(někdy mimo ně). Pozorováno s příliš dlouhým skladováním a vyskytuje se dříve při zvýšených teplotách. Jablka Meckintosh, šafrán Pepin, Rennet Simirenko, Jonathan jsou často postiženi.
Spálenina (hnědá kůže, hořet).
Jedna z nejčastějších onemocnění. Kůže se často hnědá v oblasti šálku. Se silným vývojem některých plodů jsou ovlivněny podkožní vrstvy dužiny, což vede k jejich rychlému rozpadu. Aby se snížila výskyt onemocnění, mělo by se ovoce odstranit na počátku odnímatelné zralosti a rychle se ochladit na optimální teplotu. Nejcitlivějšími chorobami jsou jablka odrůd Antonovka obyčejná, Golden Delicious, Rennet Simirenko, Boyken, Rosemary bílá, sníh Calvil, Pepin London.
Hnědé nebo vodnaté srdce.
Jedná se o poškození při nízkých teplotách, vyvíjí se při teplotě minus 2 ° C. Zvenku se poškození nezobrazuje, hustota se zachová. Řez ukazuje hnědnutí srsti, tkáně jsou namočené vodou. Jablka musí být v optimální době odstraněna pro odrůdu a skladována, přísně dodržovat teplotní režim. Nejčastěji postižené odrůdy Pepin šafrán, Mekintosh.
Nalévání ovoce (sklovitost).
Nemoc je stále na stromě. Pozemky se stanou průhlednými, "skleněnými". Během skladování může slabá náplň zmizet, silně - nejprve přispěje k ztuhnutí, pak - rozpadu buničiny. Jedním z důvodů je nedostatek vápníku. Tam, kde je onemocnění často zjištěno, je třeba stříkat stromy 0,8% roztokem chloridu vápenatého. Jablka z Mekintoshe, Antonovka vulgaris, Rennet Bur-hardt, Rennet Landsbergsky jsou nemocnými.
Ovocení vítr.
Vzhledem k nízké relativní vlhkosti v skladovacích prostorách. Kůže je pokrčená, ovoce ztrácí svou prezentaci. Fade ovoce jsou menší, stejně jako předčasně odstraněny, pokryté "sítí", postiženou škrábnutí. Tato jablka se doporučují ukládat do olejovaného papíru. Ovoce odrůd Golden Delicious, Welsey, Mantuan, Zarya Alatau, Rennet Burkhardt jsou obzvláště náchylné k nemoci.
Zdroj: ABC zahradníka. M .: Agropromizdat, 1989.
