Dnes vám nabídneme jednoduché recepty, které i mladá nebo nezkušená hostitelka dokáže snadno zvládnout. Výsledkem je, že můžete vytvořit voňavý meruňkový džem s různými příchutěmi. Tato léčba potěší vaši rodinu i hosty po celou zimu, než začne nová sezóna.
Kuchařský recept na marmeládě
Pokud máte štěstí, že ve své zahradě shromáždíte bohatou sklizeň ovoce, ujistěte se, že používáte tento recept. Sladký dezert je vždy možné podávat na snídani s křupavými toasty nebo z něj lehké koláče.
Složení:
- meruňky - dva kilogramy;
- citronový džus - čtvrtý šálek;
- voda - půl sklenice;
- cukr - čtyři sklenice;
- želatina nebo pektin - jedno sáček.
Dále podrobně popíšeme způsob, jak zvlhčit meruňku na zimu. Recept a fotografický proces vám pomohou lépe pochopit všechny jemnosti.
Nejprve musíte ovoce zpracovat. Umyjte meruňky, odstraňte kosti a nakrájené maso na malé kousky. Banky se umyjí a sterilizují jakýmkoli vhodným způsobem. Vařte víčka na kameně několik minut.
Kombinujte vodu s citrónovou šťávou, polokyselinou a želatinou ve velkém hrnci.Míchat produkty, přemístěte ovoce k nim. Směs ohřejte v ohni a přidáme zbývající cukr. Poté zahřejte a zasekněte zaseknutý papír.
Kontrola konzistence budoucího dezertu je velmi jednoduchá. Abyste to udělali, ochlaďte lžičku v ledové vodě a zlikvidujte ji. Pokud výsledek nevyhovuje vám, pak přidat trochu více želatiny na pánvi a vařit výrobky na nějakou dobu.
Po minutě vyjměte panvu ze sporáku a horký dezert naléváme do sklenic. 
Otáčejte kryty klíčem a otáčejte nádobí vzhůru nohama. Když se džem ochladí, může být okamžitě podáván horkým čajem nebo poslán do skladování až do zimy.
Marhule Jam s Rosemary
Použití multicookeru zjednoduší proces vaření a udělá to ještě příjemnější. Maršované džemy pro zimní období mohou být připraveny s aromatickými bylinkami a kořením. Tentokrát doporučujeme použít rozmarýn a v budoucnu můžete experimentovat s dalšími přísadami.
Složení:
- dva kilogramy meruněk;
- jeden a půl kilogramu cukru;
- dvě větve rozmarýnu.
Takže připravte marhule. V pomalém sporáku je třeba sklopit oloupané a jemně nakrájené ovoce a pak je nalít vodou (je zapotřebí přibližně půl sklenice). Nastavte režim "Quenching" a vařte ovoce půl hodiny.
Dejte rozmarýnu do hrnce a nalijte do ní 100 ml vody. Poté, co se vývar vaří, vaří bylinky dalších 5 minut. Odstraňte větvičky z pánve a položte je stranou.
Když jsou meruňky měkké, vyjměte je z misky a mícháme v mixéru. Pak vraťte bramborovou kaši zpátky a naplňte ji vonným vývarem. Přidejte cukr a nastavte režim vaření na 40 minut. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu a míchat sladkou hmotu.
Pokud si přejete, můžete uvařit uvíznutí na sporáku v běžném hrnci. V takovém případě se doba vaření zvýší na jednu a půl hodiny.
Když je džem připraven, rozetřete je do sklenic a zrolujte ho. Jako obvykle je lepší pokrýt pokrmy vlněnou dekou nebo teplou přikrývkou. Následující den mohou být doručeny do komory nebo na jakékoliv temné a chladné místo. A samozřejmě můžete otevřít i jednu nádobu najednou, abyste si mohli vychutnat spoustu svého oblíbeného dezertu.
Marhule s jahodami
Původní chuť tohoto sladkého domácího přípravku vám umožní rozšířit jeho rozsah. Můžete například použít pomeranč marmelády s maticemi jako náplň pro nafouknuté bafiny nebo buchty.
Složení:
- marhule - 30 gramů;
- mandle - 30 kusů;
- třtinový cukr - 200 gramů.
Recept na meruňkový džem je velmi jednoduchý. Toto uvidíte, až budete číst do konce.
Doplňte mandle teplou vodou a po několika minutách vypusťte tekutinu a oloupeme matice. Bezprostředně poté je třeba jádra uschnout v suché pánvi.
Původní chuť můžete dosáhnout bez pomoci mandlí. Chcete-li to provést, budete potřebovat jen několik nucleoli extrahovaných z meruněk jádra. Přidejte je do uvíznutí pár minut před koncem vaření.
Ovoce umyjte, oloupejte a odstraňte kosti. Poté je nakrájíme na plátky a nakrájíme na mixér. Ve výsledné bramborové kaše přidejte cukr a znovu nasaďte výrobky. Pošlete plodinový materiál do ohně a přiveďte ho do varu.
Po pěti minutách vyjměte film z povrchu uvíznutého papíru a přidejte připravené matice. Vařte další dvě až tři minuty a poté je přeneste do sklenic. Přitiskněte přířezy obvyklým způsobem, ochlaďte je a vezměte je do komory
Džemy z meruňky, jejichž recepty jsme popsali na této stránce, jsou velmi chutné a krásné. Máte-li sladkou nádobu na skladě, můžete vždy hosty uklidnit s vonným dezertem nebo připravit ovocný koláč na jejich příjezd.
