Rybí pasta pro sendviče - chutná náplň na chleba, kterou si můžete snadno vařit bez toho, abyste měli dokonce kulinářský zážitek! Palačinka pažitku s roztaveným sýrem, mrkví a koprem bude v ledničce dobře udržována a kdykoliv můžete snadno vařit rychlé občerstvení a mít na ruce plátek čerstvého chleba.
Palačinová paštika s roztaveným sýremMůžete použít připravené slané ryby pro vaření nebo solné sleďy doma. Makrela nebo růžový losos je také vhodný pro recept na těstoviny ze sleďů s roztaveným sýrem.
- Doba vaření: 20 minut
- Množství: 1 plechovka s objemem 500 ml
Složení pro roztavenou sýrovou paštu:
- 400 g slaného sledě;
- 200 g mrkve;
- 100 g másla;
- 150 roztaveného sýra;
- banda kopru;
- černý pepř, mořská sůl.
Způsob vaření těstovin ze sleďů s roztaveným sýrem.
Pro tento recept je vhodný jakýkoli solené sleď. Doporučuji ho sůl doma - žádné potíže, ale plnou záruku kvality. Tady je to snadné to slané soře. Vezmeme si mražené ryby, ořezáváme hlavu a ocas, odstraňujeme vnitřek, důkladně umyjeme pod kohoutem. Ryby nakrájíme na tři části, vložíme do čisté skleněné nádoby.Přidejte 3 čajové lžičky soli, vavřínového listu a hořčice. Nalijte studenou vařenou vodu a lžíce octa 9%, vložte do ledničky. Po 3-4 dnech máte na stole kvalitní rybí domácí slané.
Sledování sleďůProvádíme s ostrým nožem podél hřebene, odstraníme kůži. Rozdělte na polovinu, odstraňte kostru a malé viditelné kosti.
RybyNyní, když ryby jsou filleted, můžete udělat pašu.
Smažte jemné filety sleďůPoložte filéčky na řezací desku, ostrojte je ostrým nožem s velmi malými kostkami.
Nedoporučuji používat mixér, je to viskózní hmota.
Střih a blanch mrkevOškrábejte mrkev, nakrájíme na kruhy, pošlete do hrnce s vařící vodou. Bledíme po dobu 5-8 minut, aby se změkčilo, pak jsme se vrátili zpět na síto a ochladili.
Rozkrojte mrkevTřeštit mrkev na jemné struhadle, posaďte ji do misky s naseknutým slede.
Přidejte roztavený sýrNyní přidejte roztavený sýr. Vyberte si svou rozmanitost podle vašich představ, ale nezapomeňte, že jakákoli ryba ze skupiny sleďů má poměrně silný zápach, takže je pravděpodobné, že sýrová vůně nebude schopna ji zabít a nákladná odrůda se na tomto pozadí jednoduše ztratí.
Nakrájejte sýr jemně nebo jednoduše rozdělíte ruce na malé kousky, přidejte do misky.
Přidejte jemné másloZměknuté máslo (nejméně 82% tuku) se naseká na kostky, přidá se do ostatních složek.
Přidejte koprZůstává jen okořenit všechny naše produkty s jemně nasekaným koprem. Klíčky se odlomí, nakrájíme, přidáme do misky.
Smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou hladkéDůkladně hněte a promíchejte výrobky s vidličkou nebo lžící, dokud nebude hladké. Pokud se vám líbí hladká konzistence paštiky, můžete všechny ingredience brousit v kuchyňském robotu. Ale podle mého názoru krása domácího jídla je, že vidíme to, co jíme! Pokud se tedy ve vaší paštičce objeví malé kusy ryb, mrkve nebo sýra, není to s tím nic špatného.
Palačinová paštika s roztaveným sýremKousek sleďů s roztaveným sýrem čistěte v ledničce, po asi 30 minutách můžete udělat sendviče.
Bon appetit!
