Chcete-li uložit meloun poměrně dlouhou dobu doma, je nutné nejen striktně dodržovat základní pravidla rozmanitosti výběru, ale také odborně provádět sklizeň, stejně jako vědět, některé prvky z populárních způsobů, jak ukládat v našich melounů zemí.
Nejslabší odrůdy
Je třeba poznamenat, že při výběru nejrůznějších čerstvých melounů pro skladování je třeba věnovat zvláštní pozornost plodům bez semen, které jsou skladovány déle a lépe než odrůdy osiva a hybridní formy. Doba zrání melounů a tykví může být odlišná, ale nejlepší skladovatelnost je zaznamenána v pozdních zralých odrůdách melounu.
Podle svědectví zkušených pěstitelů zeleniny mají nejkvalitnější a odrůdové odrůdy poměrně hustou pokožku lehce náchylnou k mechanickému poškození a rovněž mají elastickou buničinu s velmi charakteristickou vláknitou strukturou.
| Název | Skupina | Povrch | Formulář | Pulp | Hmotnost |
| "Chill" | Středně pozdní odrůda s dobrou odolností vůči chorobám | Hladké, tmavě zelené barvení | Prodloužený-sférický | Intenzivní červené barvení, sladká chuť | 5,0-7,0 kg |
| "Snowball" | Pozdní zrání odrůdy odolné proti suchu s dobrou odolností proti chorobám | Bílá, s lehkými pruhy, lehce segmentovaná, hladká | Kruh oválný | Tmavě růžová, sladká, šťavnatá a sladká. | 5-6 kg |
| Icarus | Středně pozdní suchá odolná odrůda se střední odolností vůči Fusarium | Tmavě zelená barva se špatně vyjádřenou oky a pruhy | Široké eliptické | Červená barva, zrnitý typ, velmi sladká a šťavnatá | 3,0-5,4 kg |
| "Melitopolsky 60" | Střední zrání, odolný proti fusariové infekci | Zelené zbarvení, hladké, s tmavě zelenými barvami pichlavých pruhů | Nulový elipsovitý | Červená barva, velmi jemná, hustá a sladká | 4-12 kg |
| "Spassky" | Odrůda rané zralosti odolná vůči suchu s dobrou odolností vůči chorobám | Mírně segmentované, hladké, tmavě zelené pruhy a jednotlivé skvrny na pozadí | Kolo | Jasně růžová barva, jemná a šťavnatá, velmi sladká. | 4,9-5,3 kg |
| "Kozatsky" | Středně zralá odrůda se zvýšeným obsahem pektinových látek | Hladké, světle zelené zbarvení, s tmavě zelenými úzkými pruhy | Sférické | Růžová nebo tmavě růžová, poměrně hustá, šťavnatá a sladká | 5,0-6,0 kg |
| "Novorichniy" | Pozdní zrání odrůdy odolné proti suchu s dobrou odolností proti chorobám | Hladká, s přítomností dobře označených černých a zelených pruhů | Sférické | Malé nebo tmavě růžové zbarvení hustá, šťavnatá a sladké | 5,0-6,0 kg |
| "Taurština" | Střední-pozdní odrůda, dostatečně odolná vůči chorobám a škůdcům | Světle zelené barvení s úzkými tmavě zelenými pruhy | Sférické | Carmine-červená barva, zrnitý typ, jemná a velmi šťavnatá, sladká chuť | 10-15 kg |
| "Rolník" | Odrůda zralého středního věku s hustou kůrou a vynikajícím komerčním typem | Hladká, světle zelená barva s přítomností úzkých, trnitých, tmavě zelených pásů | Oválný | Červené zbarvení, typ granulovaného cukru, sladké a jemné | 5,0-8,0 kg |
Přípravné práce
Sbírejte melouny v první fázi odnímatelné doby splatnosti, k níž dochází týden před plnou splatností. Při pozdějším odstranění nebude meloun dlouhodobě skladován a nezralé melouny, které byly v zimě skladovány, jsou ve skladovacích podmínkách velmi zle zralé.
Stanovení stavu první zralosti se provádí barvením masa a semen. Růžová buničina v průběhu skladování postupně získává červenou barvu charakteristickou pro většinu odrůd a hybridních forem, a tím dochází k kvalitativnímu dozrávání kultury melounu na gauči bez ztráty indikátorů sladkosti.
Ovoce by měly být odstraněny z hřebenu se stuner nebo zahradní nůžky. Délka stopky by měla být asi pět až šest centimetrů. Celá sklizená plodina by měla být ponechána krátce pod slunečními paprsky, po které může být přenesena do místnosti pro další skladování. Melouny můžete ukládat téměř v jakémkoli pokoji, s optimálním režimem tepla a vlhkosti. Před stanovením dlouhodobého skladování plodů melounu se doporučuje pokrýt vrcholy nebo slámy asi jeden den, aby se vytvořil "výpotok", což přispívá k dehydrataci melounové okurky.
Jak zachránit meloun před novým rokem (video)
Vlastnosti skladování plodiny v bytu
Ne všichni pěstitelé zeleniny mají možnost ukládat sklizeň do sklepa. Při pokojové teplotě může být kultura melounu udržována po omezenou dobu, takže je žádoucí přidělit nejhezčí místo v bytě. Chcete-li zachránit vodní melouny před Nového roku, můžete použít jednu z následujících metod:
- je nejlepší přidělovat koupelnu, komoru, mezanin, zasklený balkon nebo lodžii, lednici;
- v obvyklé chladničce pro domácnost, datum vypršení celé kultury melounů, které nejsou řezané, přesahuje tři měsíce;
- dobrý výsledek je zavěšení vodních melounů v sítích pod stropem ve studené a tmavé místnosti;
- Optimální podmínky skladování lze dosáhnout použitím speciálního balkonového sklepa.
Pro dlouhodobé skladování by měly být vybrány ovoce bez záhybů s celistvou a tvrdou kůží. Optimální teplota pro skladování je přibližně 1-3oC. Melouny by měly být položeny na měkkém povrchu tak, aby se ovoce navzájem nedotýkalo. Při skladování vodních melounů by měly být pravidelně převráceny.
Je třeba poznamenat, že řezaný meloun by měl být skladován výhradně v chladničce. K ukládání řezaného vodního melounu je nutné, když jste jej otočili řezou směrem dolů na čistou desku. Při tomto teplotním režimu zůstává kultura melounu vhodná k jídlu během dne.
Základní pravidla pro ukládání
Dlouhodobé skladování vodních melounů vyžaduje povinné dodržování několika velmi důležitých pravidel:
- plátky meloun doporučuje potravin balicí fólii spolu s deskou, na které je umístěn dole řez;
- v nepřítomnosti sklepů a chladniček uchovat plody melounů je to možné, jejich uvádění do kbelíku nebo velkém hrnci, na něž se vztahuje s víkem a stanovené v chladu a temnu;
- Jednou ze základních podmínek pro správné ukládání vodních melounů je umístění ovoce ve zcela tmavé místnosti;
- To nemůže být použit pro běžné skladování melounu a brambor a zeleniny komora, která je způsobena tím, výraznému snížení trvanlivosti;
- optimální vlhkost v místnosti určeném pro skladování, vodní melouny by měly být asi 80-85%;
- ovoce melounu je nejlépe zachováno, nachází se v tmavé a chladné místnosti, pozastaveno.
Maso z vodního melounu může být zmrazeny, ale je třeba mít na paměti, že po rozmrazení konzistenci melounů mění, takže při použití zmrazených dužiny více poptávky při přípravě dezertů a nealkoholických nápojů.
Lahodný meloun pro nový rok (video)
Chcete-li zmrazit kvalitní maso, doporučujeme do něj namočit malý kus vody. Kvalitní meloun způsobuje pouze naprosto přirozenou zákal vody. Pokud dojde k zbarvení vody v načervenalé nebo jasně růžové barvě, pak existuje možnost velmi vysokého obsahu chemických látek v buničině, což způsobuje, že použití takového ovoce je nevhodné ke spotřebě pro potravinářské účely.
