Dýně, dýně a kuře - každý den podzimní guláš

Lahodný podzimní ragout z cukety, dýně a kuře - pikantní, voňavé, výživné a zdravé. Tato mísa je připravena bez škrobové zeleniny, krému nebo zakysané smetany, takže je vhodná pro dietní menu. V receptu jsem použil domácí recept adjika, který je jednoduše a často nahrazuje různé rostlinné přísady a bramborové kaše. Adjika se skládá z rajčat, cibule, mrkve, cukety, papriky a koření. Domácí kečup je také vhodný, pokud na vaší straně nejsou čerstvé rajčata.

Dýně, dýně a kuře - každý den podzimní guláš

V současné době mnoho víkendů v domácnosti připravuje celý týden jídla. Tento recept je jen pro takové případy. Hotový guláš může být zmrazen v porci sudochku nebo ve formě pro pražení. Před podáváním zůstane na oběd v mikrovlnné troubě zahřát.

• Doba vaření: 40 minut
• Podávání: 3

Složení pro podzimní cuketa, dýně a kuřecí maso

• 350 g kuřecího filé;
• 15 g roztaveného másla;
• 80 g cibule;
• 250 g cuketa;
• 250 g dýně;
• 130 g adjika cuketa nebo rajčatového pyré;
• 2 lžičky. chmele-suneli;
• 1 lžička sladká paprika;
• rostlinný olej, sůl, pepř;
• čerstvé zelené chuti.

Způsob vaření cukety, dýně a kuřecího guláru

V pánvi s nelepivým povlakem roztát roztavené máslo a přidáme trochu rostlinného oleje na smažení. Ghee je výborný produkt pro vaření lahodných pokrmů, neleží, takže je považován za nepostradatelný v indické kuchyni.

Melt ghee

Umyjte kuřecí filetu, osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájíme na vlákna v malých krychlích, vložíme do předehřívané pánve, smažíme na vysokou teplotu.

Plátky kuřecího filé smažené v pánvi

Když se filet chytne - zase bílé a mírně smažené, přidáme jemně nakrájenou cibuli. Namísto pórek žárovky nebo šalotky. Na jaře a v létě můžete použít jasnou část stopky zelené cibule.

Stále smažeme maso cibulí, dokud se cibule nestane průhledná.

Přidejte cibuli k pánvi

Dýně a dýně vyčištěné z kůže a semen. Celulóza přelitá na malé kosky stejné velikosti. Nakrájejte nakrájenou zeleninu na pánvi.

Dýňové odrůdy jsou důležité, některé odrůdy jsou vhodnější pro hašení - maso se nerozšíří během tepelné úpravy.

Přidejte dýně a cukety

Dále přidejte domácí cukr adjika nebo rajčatové pyré. Namísto hotových omáček můžete rozmíchat pár zralých rajčat do míchačky, dokud nebude hladký.

Přidejte domácí cukr adjika nebo rajčatové pyré

Vaření se vaří na nízké teplotě a míchá se občas. Pět minut před připraveností vylijeme chmele-suneli, sladkou papriku, sůl a papriku podle vašeho vkusu.

Vařte na horké lžičce, 15 minut před vařením, přidejte koření

Posypte připravenou guláš čerstvou zeleninou, promíchejte, zahřejte a odstraňte z tepla. Ze zeleně budu doporučovat celer a petržel, pokud máte rádi neutrální chuť. Zelená bazalka nebo koriandro dává pokrmu originální chuť.

Přidejte zeleninu, duši zahřejte pár minut a odstraňte z tepla.

Na stole podáváme podzimní guláš za cukety, dýně a kuře s čerstvým chlebem nebo pšeničnou tortillou každý den. Bon appetit!

Podzimní cuketa, dýně a kuřecí guláš jsou připraveny!

S touto hustou podzimní guláš můžete udělat chutné sendviče - hnědé velké plátky toastového chleba, řezané diagonálně. Přidejte maso a zeleninu na plátek chleba, přidejte plátek čerstvé okurky a přikryjte další plátek chleba. Rychlý a chutný snídaňový sendvič je připraven.