Šťavnaté sladké mrkve milují nejen králíci, ale i malé děti a z dobrého důvodu. Jedná se o jednu z nejužitečnějších zelenin s bohatou vitaminovou kompozicí. Navíc, v důsledku skladování a dokonce vaření, jsou příznivé vlastnosti kořene téměř úplně zachovány. K čemu je tato kultura užitečná, jaké vitaminy v mrkve a jak ji správně používat?
Užitečné vlastnosti oranžového kořene
Včetně mrkve ve stravě můžete ochránit své tělo před rakovinou, očními nemocemi, srdečními chorobami a močovým měchýřem. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny mají ovoce pozitivní vliv na trávicí trakt. Regulují metabolismus uhlohydrátů a také mají mírný laxativní účinek. Mnoho výhod z konkrétních "mrkvových" vitamínů, které budou dále diskutovány.
Jaké jsou vitamíny v mrkví?
Oranžová nebo žlutá, dlouhé ovoce obsahují různé druhy vitamínů a minerálů. Mezi ně patří vitamíny:
- A - stimuluje růstové procesy, zpomaluje stárnutí, pomáhá udržovat vizi.Bude také chránit proti infekcím, posilovat nehty a vlasy, podporovat zdravou pleť.
- B - zodpovídá za fungování nervového systému, zabraňuje srdečním onemocněním, hypertenzi a trombóze.
- C - posiluje imunitní systém a zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky.
- K - obnovuje kosterní systém, práci žaludku, svalů, cév. Odstraní toxiny.
- E - chrání před karcinogeny.
Obsahuje spoustu mrkve a minerálů. Mezi nimi je draslík, bor, měď, fosfor, sodík.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst mrkev?
Paradox, ale nejužitečnější ovoce jsou vařené. Ačkoli čerstvé mrkev dokonale nasytit tělo vitamíny, zejména ve formě šťávy. Chcete-li však získat maximum živin z strouhaných čerstvých mrkví, musíte přidat trochu rostlinného oleje nebo zakysané smetany. Pomohou lépe absorbovat karoten.
Přes obrovské výhody, v některých případech, mrkev nemůže být. To se týká především přítomnosti vředů, stejně jako zánětu tenkého střeva.
Crunch mrkev potřebují opatrnost. Ve velkém množství způsobuje zožnění kůže, bolesti hlavy, ospalost a dokonce i zvracení. Denní dávka pro zdravou osobu není větší než 200 g.U nemocí jater se doporučuje zvýšit.
