Není žádným tajemstvím, že všechny zelené, ovoce a zelenina jsou stimulátory našeho zdraví. Zvláště působivé je použití brokolice pro tělo, unikátní typ zelí, který se objevil na regálech supermarketů. Malé husté svazky si podmanily srdce lidí, kteří se snaží jíst zdravé jídlo. Jaké je tajemství takové popularity? Neviditelné prvky, které obsahují toto nádherné zelí.
Lidské tělo drahokamy
Podle biblického vyprávění byl člověk vytvořen z prachu. To znamená, že naše tělo obsahuje všechny prvky země. Moderní výzkumní vědci tuto skutečnost potvrzují. Ukazuje se, že pro udržení zdraví je nutné neustále doplňovat zásoby hodnotných látek. Přijďte s pomocí rostlin, které jsou navrženy speciálně pro naše jídlo.
Chcete-li zhodnotit skutečné přínosy brokolice pro tělo, zvažte podrobně chemické složení této nádherné zeleniny. Koneckonců, je neviditelné pro oči látky pomáhat člověku udržet ve tvaru a žít.
Vědecké studie ukazují, že brokolice je nízkokalorický produkt. Často se používá při přípravě dietních jídel.To umožňuje regulovat hmotnost a ušetřit trávicí orgány.
100 g takové kapusty obsahuje asi 34 kcal. Během tepelného zpracování s přídavkem kalorického obsahu rostlinného oleje dosahuje hodnoty 48 kcal.
Neocenitelným přínosem brokolice pro tělo je přítomnost vitálních prvků v něm. Vitamíny ze skupin A, B, C, E, PP. Obsahuje množství takových minerálů:
- magnesium;
- sodík;
- chróm;
- fosfor;
- draslík;
- železo;
- mangan;
- jod;
- vápník;
- měď;
- bor.
Nejsou to prvky země? Nepochybně je to tak. Kromě toho obsahuje brokolice bílkoviny, karoten, sacharidy a aminokyseliny. Zvažme chemické složení brokolicového zelí podrobněji, abychom ověřili její jedinečnou hodnotu pro organismus.
Protein
Množství bílkovin v takovém zelí překračuje králičímu, hovězí a dokonce kuřecím vejcům. Stimuluje tvorbu svalové tkáně, ovlivňuje metabolismus a celkový stav těla. Proto je brokolice součástí stravy lidí, kteří pravidelně chodí pro sport a vedou k aktivnímu životnímu stylu.
Aminokyseliny
Tyto "cihly" lidského těla se do něj dostávají pouze s jídlem. Brokolicová šťáva z kapusty obsahuje množství aminokyselin, které stimulují vnitřní orgány.
Lipidy
Aby endokrinní systém fungoval hladce, potřebuje lipidy.Velké množství těchto prvků je právě v takovém zelí. Pravidelně jíst, štítná žláza úspěšně produkuje hormony nezbytné pro zpevnění kostní tkáně.
Minerály
Studie ukazují, že vápník, hořčík a fosfor přispívají k eliminaci prvků těžkých kovů z těla. Proto spotřeba brokolice zelí ovlivňuje hladké fungování srdce. A také čistí krevní cévy od cholesterolu.
Omega kyselina
Vzhledem k přítomnosti této látky ve výrobku se normalizuje arteriální a intrakraniální tlak. Zlepšuje paměťovou koncentraci pozornosti.
Vitamíny
Bohatý arzenál vitaminu A pozitivně ovlivňuje výkon všech vnitřních orgánů lidského těla. Takže konzumace kapusty přináší neocenitelné výhody všem svým fanouškům.
Jedinečné výhody brokolice pro tělo mužů a žen
Známý výrok: "Všechno nejlepší pro děti" vyvolává mnoho otázek. Vzhledem k tomu, že hlava rodiny je mužem, důležitě se stará o jeho zdraví. Spolehlivost rodiny závisí na fyzickém stavu. Co je to použití brokolice pro muže? Odpověď je samozřejmostí: potřebuje také doplňování zásob minerálů, sacharidů a bílkovin.
Fanoušci masných výrobků by si měli pamatovat, že takové zelí obsahuje množství cenných prvků. Spotřeba zeleniny stimuluje tělo k boji proti různým typům zánětu. Brokolice ovlivňují práci prostaty a zabraňují výskytu rakovinných buněk.
Pochopení přínosu brokolice zelí povzbuzuje muže k zařazení tohoto produktu do stravy. Oceňují jeho schopnost očistit krev a odstranit škodlivé látky z těla. Produkt je nádherně kombinován s masem, často i tučným pokrmem. Skuteční muži nezanedbávají zdravé jídlo, protože jsou jistou podporou pro svůj domov.
Vzhledem k tomu, že 100 g brokolice obsahuje mnohem více bílkovin než stejné množství hovězího masa, doporučuje se jíst po celou sezónu. Kromě toho neobsahuje tuky.
Výhody pro ženy
Některé mladé dívky preferují sladkosti na zeleninu a ovoce. To však často vede k obezitě, což je docela obtížné bojovat. Mnozí si všimli neocenitelných přínosů brokolice pro ztrátu hmotnosti poté, co ji zahrnovali do své stravy.
Díky kombinaci aminokyselin a bílkovin ve výrobku je proces trávení stimulován a vylučování z těla je urychleno. V důsledku toho se tuky rozpadají a člověk ztrácí váhu.Zelenina obsahuje dietní vlákninu, která čistí střevní stěnu a zabraňuje zácpě a nadýmání.
Pro úspěšné rozvíjení ženského těla potřebuje kyselina listová a kombinace vitaminu. Všechny tyto prvky jsou obsaženy v brokolici. Spotřeba přípravku ovlivňuje reprodukční orgány, což zvyšuje možnost vzniku dítěte. Pokud se to již stalo, dáma se musí nadále starat o svou výživu tak, aby se dítě narodilo zdravě.
Výhody brokolice během těhotenství jsou neocenitelné, protože její složky mají příznivý vliv na vývoj plodu. Kyselina listová a vápník zabraňují různým patologiím, a to jak v těle matky, tak u dítěte. Proto gynekologové doporučují tento úžasný přípravek zahrnout do stravy.
Podle odborníků, kteří studují vlastnosti zeleniny pro tělo, broskvový vývar má příznivý vliv na kvalitu zraku. Ženy, které pracují na počítači, doporučuje pravidelně užívat tuto drogu.
Mladé dívky by si měly pamatovat, že v budoucnu možná budou muset porodit děti. Proto musíte připravit své tělo předem pro tento zodpovědný proces.
Tajemství konzumace zázračné kapusty
Před vařením brokolice si je musíte koupit. Samozřejmě, že není špatné, pokud roste na zahradě a volně spadne na stůl. Mnozí je však musí koupit v obchodech. Jak si vybrat brokolici k vaření opravdu zdravé jídlo? Existuje několik principů, které vám pomohou najít kvalitní řešení. Výrobek musí být:
- těžké na dotek;
- všechny pupeny těsně uzavřené;
- tmavě zelená barva;
- bez viditelného hniloby;
- bez poškození;
- příjemné vůně.
Pokud výrobek nesplňuje tyto požadavky, měli byste přemýšlet o tom, že takové brokolice nelze jíst tak, aby neškodily jejich zdraví. Forma a úpadek jsou nejhoršími nepřáteli těla.
Na regálech supermarketů se často nabízí pohled na kapustu Calabrese. Venku se zelenina podobá otevřenému deštníku na husté stonce. Horní část tvoří hustá květenství zelené nebo olivové barvy.
V zimě se brokolice prodává chlazená, která se běžně používá k vaření zeleninových pokrmů. Bylo zjištěno, že zmrzlá brokolice, jejíž přínosy a ublížení nejsou nižší než čerstvé produkty, je tělem velice vstřebává.Proto může být bezpečně obsažena ve stravě po celý rok.
Ale paradox, i přes jeho hodnotu, zelenina není příliš populární v ruské kuchyni. Hlavním důvodem je nedostatek znalostí o přípravě výrobku a zachování jeho příznivých vlastností. Je důležité pochopit, jakou formou a jak jíst brokolici správným způsobem.
Nejjednodušší možnost - předložit zeleninu surovou. Nejprve je důkladně omyta pod tekoucí vodou. Pak jsou roztrhané na kousky, posypané roztaveným máslem a posypány mletým pepřem.
Vzhledem k tomu, že se tato exotická zelenina objevila nedávno na regálech, mnozí se zajímají o otázku: co se jedí v brokolici. Odpověď je jednoduchá - elastické květenství. Vynikají salát. A pokud přidáte čerstvé okurky, rajčata, zelenou cibuli a zeleninu, dostanete opravdu zdravé jídlo. Salátový salát s olivovým olejem, sůl a pepř.
Nádherný přírůstek masných výrobků může být brokolice vařené zelí. Tato kombinace dává jemnou chuť hovězího, vepřového a rybího masa.
Obrovské množství vlákniny ve složení zeleniny se při tepelném zpracování výrobku neztratí.
Možné kontraindikace
Navzdory obrovskému arzenálu živin by se někteří lidé měli zdržet konzumace tohoto produktu. Proto je důležité vzít v úvahu nejen výhody brokolice, ale také škodu rostlin na těle.
Odborníci na výživu nedoporučují jíst takové zelí lidem, kteří mají vysokou kyselost a problémy se slinivkou břišní. Ovoce nelze často konzumovat ve velkém množství, dokonce i zdravé lidi. Není divu, že říkají, že přejídání jedů tělu.
Mezi případné kontraindikace brokolice patří lidé, kteří mají uzliny na štítné žláze. Jeho složky mohou ovlivnit množství hormonů, které regulují metabolismus. To vede k nárůstu tělesné hmotnosti a dokonce ik inhibici dospívajícího růstu.
V případě alergie je žádoucí produkt odmítnout a nahradit ho jinou zeleninou. Každopádně, množství horkého a zdravého ovoce pomůže udržet si způsobilost, starat se o zdraví a užít si života po mnoho let.
