Představujeme různé šošovicové pokrmy, které jsou jednoduché a chutné na přípravu podle receptů, nebude těžké. Jedná se o cenově dostupný produkt, který vám umožňuje měnit stravu. Na rozdíl od pohanky, hrachu nebo obvyklé rýže, slovo "čočka" stále zůstává neobvyklé pro mnohé. Navzdory skutečnosti, že se jedná o ploché osivo ročního rostliny patřícího do skupiny zeleniny, je to vidět na regálech mnoha obchodů, ne každý ví, jak ho správně vařit.
Užitečné vlastnosti čočky
Tak, jak vařit čočku tak, aby jeho využití přineslo tolik výhod, jak je to možné? Než začnete proces vaření této rostliny, stojí za to zvážit její užitečné vlastnosti. Nejdůležitější je skutečnost, že čočka je šetrná k životnímu prostředí. V jakémkoli prostředí, kde rostla tato rostlina, sama o sobě nehromadí toxické prvky. I při nepříznivých podmínkách není čočka nasycena nitrátovými nebo radionuklidy. Tato kvalita je pro zdraví zdravá a zvláště užitečná pro výživu.
Čočka se doporučuje pro nervové poruchy.Po celou dobu se věřilo, že použití této rostliny pomáhá člověku vyrovnat se se stresovými situacemi.
Kromě toho by tento přípravek měl být přidán do vaší stravy pro následující zdravotní problémy:
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- poruchy trávicího traktu;
- urolitiáza;
- vysoká hladina cukru v krvi.
Lentil Cutlets
Pokud se chcete rozmazlovat s čočkovými pokrmy, recepty jsou jednoduše a chutně nabízeny kuchaři v široké škále. Mnoho vegetariánů již ocenilo tak jednoduché, ale velmi chutné pokrmy, jako jsou hamburgery na bázi čoček. Chcete-li je vařit, stačí mít malé množství přísad:
- čočka - 200 g
- mrkev - 1 ks.
- brambory - 1 ks.
- mouka - 2 lžíce. l
- rostlinný olej - asi 50 g
Jedná se o hlavní součásti nádoby. K jejich chuti je třeba přidat koření a byliny:
- česnek - 2 stroužky
- kurkuma - 1 lžička.
- petržel - ½ banda
- kopr - ½ banda
- pepř a sůl podle chuti.
Krok 1
Čočka by měla být důkladně omyta a pak vylijte vroucí vodu. Měl by být vařený alespoň půl hodiny, dokud nebude plně vařený.
Krok 2
Mrkev a brambory je třeba vařit (to může být provedeno jakýmkoliv vhodným způsobem, včetně mikrovlnné trouby). Když jsou plně připraveny, měly by být vyčištěny.
Krok 3
Poté potřebujete mixér pro sekání vybraných bylinek a česneku.
Krok 4
V mixéru s česnekem a bylinkami přidejte vařené brambory a mrkev. Dále by měly být všechny přísady důkladně nasekány.
Krok 5
Pak se přidá hlavní složka misky - čočka. Všechny přísady jsou znovu rozdrceny. Dále mouka a koření, sůl a pepř podle chuti se přidávají do hotových šalotkových brambor a dalších složek.
Krok 6
Výsledná kaše čočky je připravena na tvorbu masových kuliček. Měl by být z obou stran vyprážen v rostlinném oleji.
Jedná se o vydatné pokrmy čočky, jednoduchý a chutný recept. Takové hamburgery se dají dobře se zeleninou.
Jak ochočit čočku zelenou?
Zelená čočka - nejvzácnější odrůda. Kuchaři nejčastěji používají tento druh rostliny, protože dokonce i po vaření dokonale zachovává svůj tvar a neváří měkký. Vaří zelená čočka bude mít o něco delší než ostatní, ale nakonec získáte základnu s jasnou chutí pro přípravu mnoha různých pokrmů. Proces vaření je poměrně jednoduchý.
Je zapotřebí začít třídit všechny fazole a odstranit ty, které se zdají pokazené.Pak by měly být důkladně opláchnuty a poté vloženy do hluboké pánvi a přidávat vodu. Je třeba poznamenat, že u jedné sklenice fazolí bude dostatek dvou sklenic vody. Zelená čočka musí být vařena na nízké teplotě až do úplného vaření. Bezprostředně po varu vody byste měli přidat 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej. Míchat fazole z času na čas. Před vyjmutím pánev z ohřevu přidávejte sůl na vodu.
Pokud se divíte, jak vařit hnědou čočku, bude tento proces podobný. Jediným rozdílem je, že tato odrůda se vaří mnohem rychleji, takže proces vaření bude trvat méně času.
Pokud na konci vařících čoček přidáte sůl do vody, můžete výrazně snížit proces vaření. Pokud tak učiníte na začátku, doba vaření se výrazně zvýší.
Lentil Roast Video Recipe
Čočkový salát
Tato starobylá kultura je vhodná pro přípravu různých zdravých jídel. Pokud nemáte příliš mnoho času na kulinářské lahůdky, pak byste měli věnovat pozornost receptu na salát, který je založen na čočce.Existuje mnoho variant tohoto jídla. Klasická verze obsahuje následující složky:
- čočka - 100 g
- rajčata - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- okurky - 1 ks.
- červená cibule - 1 ks.
- greeny - na chuť.
Bude také vyžadovat malé množství součástí pro přípravu náplní:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l
- sůl - podle chuti
- citronová šťáva podle chuti
- pepř - na chuť.
Krok 1
Vařte čočku obvyklým způsobem (doba vaření závisí na odrůdě). Potom vypusťte vodu a opláchněte fazole studenou vodou.
Krok 2
Bulharský pepř a cibule rozřezané na kostky.
Krok 3
Kostková okurka a rajčata do malých kostek.
Krok 4
Smíchejte všechny přísady připravené k doplnění paliva. Smíchejte všechny přísady a nalijte omáčku. Vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Posypeme připravený salát s citrónovou šťávou a ozdobíme zeleninou.
Čočka: obloha recepty
Mezi milovníky správné výživy se čočka často používá jako příloha. Chcete-li diverzifikovat jeho chuť, neomezujte se na vroucí fazole. Můžete jim přidat mnoho ingrediencí, které pomohou uvolnit jejich plný chuťový potenciál. Takže vařená čočka dobře vychází z cibule opékané v rostlinném oleji a dušené mrkve, rajčat a sladké papriky.Po smíchání všech ingrediencí byste měli přidat koriandru a zeleninu. Pokud jde o sůl a pepř, jsou přidány na chuť. Připravená obloha bude skvělým doplňkem k jídlu z ryb, kuře nebo hovězího masa.
Lentil ve vícerozměrném
Pomalý sporák je další snadný způsob vaření voňavých a chutných čoček. Umožňuje proces vaření, eliminuje pravděpodobnost, že se fazole spálí. Protein, který je obsažen v čočce, není složen. Není potřeba předem namáčení zrna. Stačí je vyřešit, opláchnout studenou vodou. Optimální poměr poměrů vody a samotné kultury je 2: 1. Tím bude zachován tvar zrna, aby byly měkké a příjemné podle chuti.
V multicookeru byste měli zvolit režim "Quenching". K tomu doporučujeme použít vroucí vodu, protože to způsobí rovnoměrnost vaření. Je žádoucí přidávat sůl pět minut před připraveností zrn.
Na rozdíl od rýže nebo brambor, čočka je velmi zřídka podávána jako samostatná jídlo. Nejčastěji se kombinuje s různou zeleninou, přidáním bylin a koření. To vám umožní zvýšit charakteristickou chuť čočky.
Čočka, vařená v multivariátu, si zachovává své vlastnosti. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří sledují jejich váhu. Lentil zrna vám umožní uspokojit hlad po dlouhou dobu, zatímco se liší nízkým obsahem kalorií. Toto luštěniny obsahuje dobré kyseliny, které mají příznivý vliv na zdraví.
Lentil Disky - Video
