Ruské srdce dobyvatel - brambory ve venkovském stylu

Mezi nejrůznější pokrmy ruské kuchyně patří nejpopulárnější brambory ve venkovském stylu. Často se podává v prestižních restauracích, kavárnách a McDonalds. Připravte se na prázdninový stůl a na obvyklé jídlo. Koneckonců, téměř každý miluje brambory, obzvláště chutné vařené. Dokonce i ti, kteří jsou příliš vybíraví z jídla, neodmítnou chuť ostré a něžné brambory rustikálním způsobem. Opravdoví znalci tohoto pokrmu mohou snadno vařit sami, pokud poslouchají rady zkušených kuchařů.

Zajímavé je, že brambor přišel do Ruska za panování Petra I. a byl považován za zámořskou delikatesu. V naší době získal srdce nejen Rusů, ale i okolních národů.

Jednoduchý recept od babičky

Co by mohlo být příjemnější vzpomínky na bezbolestné dětství, kdy byly stromy velké, cesty jsou dlouhé a babiččiny lahůdky jsou nejchutnější? Zemní brambory jsou místem, se kterým se spojí tolik nádherných momentů mládí. Každý, kdo nasadí zástěru, jej může připravit, zvednout nůž a vybavit ho spolehlivým receptorem.

Začněte sbírat výrobky:

• středně velké brambory;
• rostlinný olej;
• česnek (lze sušit);
• koření "Curry";
• mletý pepř;
• sůl

Proces vaření brambor ve venkovské peci sestává z jednoduchých kroků:

1. Brambory důkladně umyjte pod kohoutem pomocí štětce nebo houby. Nakrájejte na plátky. Za tímto účelem je hlíz rozdělen na 6 nebo 8 stejné části.
2. Zelenou zeleninu položíme na rovnou desku, posypeme solí, pepřem, kari a sušeným česnekem. Přidejte rostlinný olej, promíchejte a nechte na čtvrt hodiny podávat.
3. Plech na pečení pokrytý papírem. Poté rozmíchejte brambory v krátké vzdálenosti od sebe. Vysílá se do předehřáté trouby (190 ° C) a pečou asi 35-40 minut.
4. Podáváme na stole s rajčaty, okurky nebo kefír.

Určit čas vaření pomůže množství brambor.

Letní nádherné zacházení

Pokud nevíme, jak vařit brambory ve venkovském stylu v peci, je nejlepší požádat odborníky. S radostí se podělí o své zkušenosti. Zvažte letní verzi vaření takové nádoby.

Složení:

• nové brambory;
• rostlinný tuk;
• česnek;
• kořenící "provensálské bylinky";
• paprika;
• kurkuma;
• kopr;
• sůl

Pracovní příkaz:

1. Nové brambory se důkladně omyjí pod silným proudem vody a snaží se odstranit zbývající půdu.
2. Brambory jsou nakrájeny na malé kousky, připomínající benátské gondoly.
3. Smíchejte všechny koření v malé nádobě, přidejte olej.
4. Brambory hojně pokryté kořením ze všech stran. Poté se rozprostírá na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Zasuňte do předehřáté trouby po dobu 25 minut.
5. Zatímco zelenina pečuje, česnek prochází lisem se mísí s jemně nasekaným koprem. Několik minut před pohotovostí je miska naplněná směsí česneku.

Vařené brambory s česnekem podávané se salátem z čerstvých okurky, rajčat a papriky.

Protože každá koření má své vlastní vlastnosti, měli byste si pamatovat takové momenty. Paprika dává pokrmu lehkou sladkost. Turmerické skvrny v zlaté barvě. "Provensálské bylinky" - naplňte je nádhernou vůní.

Chuť na fanoušky McDonaldových fanoušků

Vaření brambor ve venkovském stylu doma není horší než ve značkové kavárně s použitím tohoto jednoduchého receptu.

Hlavní komponenty:

• malé brambory;
• rostlinný olej;
• kopr;
• bazalka;
• paprika (půda);
• oregano (sušené);
• sůl

Postup při vaření:

1. Brambory jsou důkladně omyty z půdy kuchyňským kartáčem. Vystřihněte do krásných lobulí ve tvaru lodí.
2. Rostlinný olej se nalije do malého kontejneru, suché koření, do něj se přidávají nasekané zeleniny. Důkladně promíchejte.
3. Plátky brambor se rozšiřují v širokém jídle, zalévají se kořením. Míchá se tak, aby byl rovnoměrně rozložen na všechny kusy.
4. Forma trouby je pokryta fólií a pak jsou položeny bramborové lupínky. Předehřejte troubu na teplotu 180 ° C, tam sem přiveďte brambory. Pečeme ne méně než půl hodiny.
5. Ošetření se podává horko, jako doplněk vepřového nebo kuřecího masa. Každá porce je zdobena nakrájenými čerstvými bylinkami. Ukázalo se, že jídlo není horší než v McDonalds.

Původní verze nádobí - ve společnosti s vepřovým prsou

Milovníci výdatných jídel mohou vařit v troubě v bramborách ve venkovském stylu pro recept zkušených kuchařů. Hlavní rys - před pečením brambor by měl být vařený.

Takže seznam produktů:

• vepřové prsy;
• brambory;
• zelené cibulové peří;
• česnek;
• kopr;
• sůl

Pokyny pro postupné vaření:

1. Brambory důkladně umyté, oloupané. Nalijte vodu a vařte 15 minut po varu.
2. Zelenou cibuli, slaninu a kopr na malé kousky.
3. Vařené brambory se nanáší na cedník, promyjí vodou a vloží se do rukávu pro pečení.
4. Dále je posypáno bylinkami, solí. Kousky vepřové prsa jsou umístěny na vrcholu. Balíček je balen speciálním klipem.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Položte plech na brambory do skříně a pečte asi 45 minut.

Když je nádoba připravena, obálka se vytiskne velmi opatrně, aby netrpěla horkým proudem páry.

Vychutnejte si lahodné v pomalém sporáku

Některé tradiční pokrmy jsou zvláště chutné, pokud jsou vařené s elektrickou pánví. Je vybaven speciálním programem pečení, požadovanou teplotou a těsným utěsněním. Nakonec, vařený v pomalém sporáku, se získá brambor ve venkovském stylu s vynikající chutí.

Chuť lahůdky je zcela závislá na sadě použitých koření a dalších přísad.

Seznam požadovaných komponent:

• brambory;
• rostlinný olej;
• greeny;
• koření pro každou chuť;
• česnek;
• sůl

Postupy pro vaření se skládají z jednoduchých operací:

1. Nejdříve důkladně umyjte bramborové hlízy. Znečištěná místa čistí štětec, černé skvrny vyříznou nůž.
2. Každá hlíz je rozřezána na 4, 6 nebo 8 částí (v závislosti na velikosti bramboru). Hojně posypané kořením.
3. Rozkrájíme kousky v multicookeru, napojené na rostlinný olej. Poté zvolte program "Pečení", po kterém je houština pokrytá víkem, spusťte jednotku 50 minut.

Stojí za zmínku, že po půl hodině budou brambory připraveny. Ale na to, abyste vytvořili hnědou kůru, je lepší počkat dalších 20 minut. Podáváme pokrm s okurkami, rajčaty nebo zakysanou smetanou.

Pikantní hořčičná mísa

Fanoušci kořeněného jídla si mohou vařit brambory pečené v troubě rustikálním způsobem s hořčicí. Chcete-li to provést, potřebujete následující produkty:

• malé brambory;
• hořčice;
• rostlinný olej;
• česnek;
• koření na chuť;
• sůl;
• zelené

Možnost vaření se skládá z několika operací:

1. Oloupané brambory jsou nakrájeny na plátky stejného tvaru. Kuchněte asi 10 minut. Vypusťte a nechte vychladnout.
2. Stlačte česnek do samostatné nádoby, přidejte hořčici a promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
3. Pečicí trouba je ohřátá na teplotu 190 ° C. Plech na pečení je pokryt papírem na pečení. Rozetřete plátky brambor a namažte ho hořčicovou omáčkou. Pak je po dobu 45 minut odeslán do trouby.
4. Na kuchyňské desce byly jemně vyčištěné pražené zeleniny.
5. Připravené brambory posypané bylinkami a podávané na večeři.

Zemní hranolky brambory

Chcete-li slavit americký ekvivalent bramborových hranolků, nemusíte létat v zámoří. Můžete ho vařit na pravidelné pánvi. Někteří z našich krajanů dělají toto jídlo v přírodě pod černou dřeva. Neexistuje nic chutnějšího než brambor ve venkovském stylu vařený v pánvi. Pro nádobí stačí pár jednoduchých ingrediencí:

• brambory;
• rafinovaný rostlinný olej;
• koření;
• pepř;
• sůl

Pro lahůdky jsou vhodné brambory podlouhlého tvaru bez výrůstků a hrubého poškození.

Proces začíná přípravou zeleniny. Je důkladně promyta pod kohoutem a nakrájena na čtyři části.

Štíhlý olej se nalije do hluboké pánve nebo pánve a zapálí.Když se vaří, nakrájejte bramborové plátky a smažte 15 minut za předpokladu, že maslo zcela zakryje zeleninu.

Připravenost produktu je určena vzhledem. Pokud se na všech stranách vytvořila hnědá kůra na všech stranách brambor, znamená to, že uvnitř by měla být měkká a něžná. Dále pomocí skimmeru chytají plátky zeleniny a vloží se do misky. K výrobě má trochu páry, je pokryt víkem.

Na dně nádrže můžete dát hustou ubrousku tak, aby absorbovala přebytečný olej.

Brambory vařené v pánvi, posypané kořením a podávané ke stolu společně s rajčatovou omáčkou nebo majonézou.