INDICKÁ ČOČKA SE SKOŘÁPKOU. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Indická čočka s ginsgundu je oblíbeným pokrmem v "vegetariánských státech" Indie, protože jak fenkavice, tak i čočka jsou zdrojem rostlinných bílkovin.

Nudné a nereprezentovatelné jméno "seno písečnice" v našem okolí bylo nahrazeno vyzváněcím slovem "Shambhala". Pod tímto jménem se v obchodech s orientálními kořeními nejčastěji setkáváte s tímto starým kořením. Jezte listy, stonky a semena Shambhala. Nechci vám poradit, abyste ho obřízli, můžete zlomit zuby. Semena nebo fazole shamballa dávají polévkám a hlavním pokrmům lehkou oříškovou chuť. Mohou být přidány do půdní formy, ale bere na vědomí, že bez pomoci stroje je nepravděpodobné, že můžete fazole brousit ručně - jsou velmi tvrdé a žebrované.

Indická čočka se skořápkou

Shambala je klasická koření pro jídlo z luštěnin, ale navíc z Indie také vyrábí náhradní kávu, v Africe se přidávají do těsta zemní boby, v USA se chovají rum a javorový sirup. Nejčastěji se na nás v naší skořápce sklízká sladovnice - její obsah dosahuje 20%. Jiným jménem pro Shambhala je fenugrek, přepis anglického slova, který se někdy najde na balících koření.

Doba vaření: 1 hodina
Podávání: 3

Složení pro indiánské šošovicové šišky se slivkovcem:

250 g zelené čočky;
30 g semen spermií;
90 g cibule;
180 g mrkve;
120 gramů rajčat;
4 stroužky česneku;
1 chilli pod;
3 bobkové listy;
sůl, rostlinný olej.

Metoda vaření indiánské čočky se sen

Pro přípravu lentikulárních přípravků se nejlépe hodí hrudkovitá polévková miska nebo hluboký oděrný talíř. Ve spodní části nalijte rafinovaný sezam nebo jakýkoli rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli a drcené česnekové hřebíčky a smažte na několik minut.

Smažte cibuli a česnek v rostlinném oleji

Poté se zalejeme semenáčkem. Smažte je spolu se zeleninou na 1 minutu. Pokud je sen schráněná, bude zagorchit a zkazit chuť pokrmu.

Osmažte se semenami gennigreek s cibulí a česnekem

Vyčistěte mrkev, nakrájejte na kostky, přidejte k pekáči. Rozkrojte mrkev poměrně velký, takže když se vaří, nezmění se do pyré.

Přidejte mrkev

Přidejte čerstvé rajčata, abyste dali kyselou poznámku dalu. Třešňové rajčata, obvykle jsem nakrájel na polovinu, s obyčejnými rajčaty, je lepší odstranit kůži a nakrájet na malé kostičky.

Řezané rajčata a přidáme k pražení

Vybíráme zelenou čočku - vždy to udělejte. Malé oblázky, které dokonale maskují jako čočky, ačkoli vzácné, jsou také nalezeny. Proto je lepší strávit několik minut převrácením čoček, než abyste měli zubní lékaře neplánovanou návštěvu.

Poté omyjte čočku studenou vodou a přidejte do pračky.

Přidejte do smažené zeleninové čočky

Nalijte 450 ml studené vody. Množství vody závisí na tom, co chcete získat. Pro hustou polévku to stačí. Pokud potřebujete drobnou omáčku z čoček, nalijte asi 300 ml.

Nalijte studenou vodu

Přidejte nakrájené chilli pod, bobkový list a sůl na chuť, zvýšit teplo, blízko k vaření po vaření. Vařte na tichém oheň po dobu 45 minut, doporučujeme, abyste otevřel víko.