V teplé sezóně je obtížné sedět v dusné místnosti. Zejména během prázdnin, kdy obvykle chodíme do přírody nebo, kteří mají takovou příležitost, do venkovského domu. Nejtradičnějším pokrmem všech svátků v tomto období je grilování. Přírodní jevy bohužel nepodléhají lidským zákonům. Někdy prší během prázdnin. Pokud je však srdce slunečné, déšť nebude překážkou. A grilování bude stále! Stačí si to předem promyslet a vyrobit pánev se střechou. Pak se dovolená uskuteční za každého počasí a váš stůl zdobí dobře pečené a pepřové maso se zlatohnědou.
Co je lepší na střechu?
Nejčastěji se plech používá jako materiál pro vrchlík nebo střechu. Při výběru je třeba věnovat zvláštní pozornost některým vlastnostem materiálu. Musí:
- být žáruvzdorné a odolné vůči teplu;
- Neboj se koroze;
- Nereagujte na změny teploty a vlhkosti.
Pánev se zvlněnou střechou vypadá elegantně, je funkční a pohodlná: nic víc, ale vše, co potřebujete, není
Pro konstrukci vrchlíku se často používá vlnitá lepenka - profilovaný plech opatřený speciální polymerní vrstvou. Speciální vrstva nedovoluje vlnité desce rezivění a činí ji docela atraktivní. Můžete si vybrat barvu vlnité lepenky, která optimálně odpovídá celkovému stylu webu.
Různorodé, světlé, dokonale chráněné před korozí, vlnitá lepenka se úspěšně vejde do jakéhokoli stylu, vždy najde místo a musí jít na dvůr
Rám vrchlíku je vyroben svařováním z trubek nebo kovového profilu.
Na střechu můžete dokonce použít břidlice, keramiku nebo kov. Ale buněčný uhličitan rozhodně není pro tento účel vhodný. Může se nejen deformovat z horečky, ale také vznítit.
Pokud je vrchlík konstruován za účelem ochrany produktů a uhlí před deštěm a větrem, je nutné střechu rozšířit a prodloužit než pánev. Design s uhlím by měl být zcela uzavřen, takže nakupujte materiál s marží. Aby bylo možné správně spočítat potřebu materiálů a neplýtvat penězi nebo časem, je třeba nakreslit pracovní výkres vybraného grilu se střechou.
Polokruhová střecha, která se používá na modelu grilu níže, vypadá zajímavě. Oblouk vrchlíku je vytvořen tak, že voda, která na něm nezůstává, stéká dolů ze dvou stran, aniž by padala na samotný plech.
Tvar střech zakrývajících gril může být odlišný. Jsou vyrobeny jednoduché a dvojité skloněné, půlkruhové, lehké a velké, bez dýmky a dýmky. Nejnovější modely však musí věnovat zvláštní pozornost.
Výfuková trubka umístěná nad dvěma ohnisky grilu vám umožní odstranit kouř, vytváří tah potřebný pro vaření a chrání před deštěm
Výfuková trubka postavená přímo nad grilem je také chrání před povětrnostními vlivy. Komín s pyramidálním tvarem a komín s délkou 2 - 3 metry však mohou poskytovat vynikající trakci. Kromě ochrany proti dešti můžete získat vynikající ochranu proti kouři. Kuchař už nebude obtěžovat.
Pokud mluvíme o kráse struktur, pak si tento grilování zaslouží zvláštní pozornost: proces přípravy uhlí na něm jednoduše fascinuje
Na střeše je ještě jedna funkce, kterou je třeba při výběru tvaru vzít v úvahu: struktura by měla vypadat celá, harmonická a krásná. Mělo by to potěšit, a ne obtěžovat jeho přítomností.
Navrhování grilování z dýmky
Pokud připravujete pekáč s baldachýnem vlastními rukama, rozdíl v ceně zakoupeného a domácího zařízení není tak důležitý. Hlavní věc je, že produkt by měl být pohodlný, bezporuchový v provozu a potěšit svého majitele s dlouhou životností. Konstrukce založená na silnostěnné trubce vybavené vrchlíkem plně splňuje všechny tyto požadavky.
Vyberte základ struktury
Jako základ vezmeme takovou trubku o průměru 35 cm a vyrobíme z ní venkovský gril se střechou. Výhodou tlustého kovu je to, že ani po několika letech aktivního používání neztratí své vlastnosti: nedeformuje se a nekoroduje. Délka produktu závisí na přípravě toho, kolik jídla bude budova navržena. Délka základní trubky na fotografii je 95 cm.
Pánev je odolná a funkční: taková struktura s náležitou péčí bude trvat i více než jedno desetiletí
Odřízněte kryt grilu
Před vyříznutím víka zjistíme, proč je potřebujeme. Používáme-li konvenční zařízení bez víka, uhlí se spotřebovává neekonomicky: po vaření se musí buď naplnit vodou nebo nechat hořet na zemi. Uhlí se však mohly hodit.
Uzavřením víka a ofukovacího otvoru umístěného na boku grilu zastavíme přístup kyslíku k místu spalování. Spalování se zastaví, ale uhlí se nespálí až do konce. Mohou být použity později. Můžete zanechat malou mezeru, takže uhlí bude doutnatější, ale nejdou ven. To se provádí v případě, že je proces vaření na krátkou dobu přerušen.
Pilaf a ryby vařené na grilu způsobují nejen chuť k jídlu, ale touhu po jídle, navíc dokonce lékaři považují takové jídlo za užitečné
Potřebujeme tedy přikrývku a vyřízneme ji bruskou. Připevňujeme k hlavní části potrubí pomocí dveřních kování. Je vhodnější otevřít ji pomocí kliky, takže by bylo hezké ji zajistit (můžete vzít dveře).
Jaké nohy!
Nohy by měly být vyrobeny v takové délce, aby se vám hodil kuchař. Měl by být pohodlný s pánevem bez ohýbání, bez dřepu, bez zvedání rukou. Když jsou paže ohnuty v loktech v pravém úhlu, je okamžitě zřejmé, jaká je výška nohou.
Venkovní vaření je plné nejrůznějších nepředvídaných okolností. Jakýkoli poryv větru může misku zničit pískem nebo přinést odpad do uhlí. Nohy správné délky pomáhají těmto problémům zabránit.
Střecha nebo baldachýn?
V tomto případě se dává přednost vrchlíku. Proč? Takový baldachýn chrání před povětrnostními vlivy, ale nezachovává kouř z uhlí, nedovoluje mu akumulovat a otrávit kuchaře. Ale déšť nepronikne baldachýnem. Kuchař si může být jistý, že uhlíky nevyjde, a produkty nezmočí. Je dobré, pokud se úhel sklonu vrchlíku a výška jeho upevnění mohou lišit. Obecně může být v daném okamžiku nakonfigurován jako pohodlný.
Bytové zařízení
Držáky vhodné délky pro instalaci fritovací nádoby musí být přivařeny z rohů, kovových tyčí nebo desek o šířce 2-3 cm, na které můžete umístit hotovou mřížku, kterou lze vystřihnout například z kovového plotu. Tloušťka 2 - 3 mm je dostatečná, aby dlouho nevyhořela. Odnímatelný gril usnadňuje čištění prostoru pod ním.
Několik dalších tipů
Tento gril poskytuje další zařízení, které vám umožní vařit pilaf v kotli. Ukázalo se, že je drobivý a úžasně voňavý. Foukací otvor umístěný na boku grilu a také rošt pod uhlíky umožňují upravit intenzitu spalování.
Pro efektivní zapalování je nutné otevřít boční klapku. Vzduch vnikne do prostoru pod roštem a pronikne jeho otvory. Kyslík stimuluje spalování a zvyšuje teplotu vaření.
Všechny grily se liší, ale střechy se od sebe mohou lišit: být malými vrcholy a rozprostřenými baldachýny, pod kterými je dokonale umístěna celá rekreační oblast
Tento gril však potřebuje střechu stejně jako ochranu před povětrnostními vlivy, protože kouř úspěšně odstraňuje nezávislá odsávací digestoř
V některých případech je opravdu výhodnější použít plynový sporák, ale je lepší vařit gril nebo pilaf na otevřeném ohni. Ani elektřina, ani plyn nemohou dát masu výjimečnou vůni a koření, které může poskytnout pouze teplo z uhlí.
