Jak připravit džin na zimu - zlaté recepty na vaření

V tomto článku budeme hovořit o tom, jak připravit polotovary z dule na zimu: kompot, džem, džem, kandované ovoce. Osvědčené recepty od zahradníků.

Dýňové polotovary na zimu

Tato kdoule je vysoký strom na jihu. Jeho velké voňavé ovoce se používá nejen pro vaření džemu nebo kandovaného ovoce, ale také pro vaření masa.

Na šesti akrech obvykle křoví - japonská kdoule nebo henomele.

Křupavá nebo nakrájená kdoule nemůže zůstat ve vzduchu - tma.

Jedná se o další obyvatele s vysokým obsahem vitamínů v naší zahradě.

Obvykle se japonská kdoule vysazuje jako okrasný keř, ovocné ovocné oleje však nemají nic méně, než citrony a pomeranče!

Aby ovoce mohlo být větší, je nutné během kvetení vytáhnout část pupenů. Je třeba pořídit snímky před mrazem, jinak nebude ovocná buničina nevhodná ke spotřebě.

Dýně kompot pro zimu

Složení:

• 1,2 kg plodů dýně,
• 700 gramů cukru
• 1 litr vody.

Postup:

1. Vařte sirup
2. Vystřihněte džinové ovoce na malé plátky a nalijte vařící cukrový sirup.
3. Počkejte, až sirup ochladí a vypusťte.
4. Přesuňte kousky do sterilních sklenic.
5. Zahřejte sirup znovu na vaření a nasypte ovoce. Pasteurizujte.

Podle podobného receptu můžete vyrábět smíšené ovocné nápoje: hrušky nebo švestky s přidáním 4-5 druhů plodů džinku na 1,5 kg ovoce. Kompoty získají vylepšenou chuť.

Dýně jam na zimu

Složení:

1. Smažte kdoule na hrubé struhadle.
2. Připojte gázu a vařte, dokud nebude měkký ve vodě.
3. Odstraňte a vypusťte.
4. Z vývaru varte cukrový sirup při vaření - odstraňte pěnu.
5. Když se sirup zesiluje, vložte do něj dýku z gázy, přidejte citronovou šťávu a vanilku a přidejte ji do misky.
6. Rozložte horkou hmotu v bankách.

Toto zaseknutí může být trochu jednodušší. Dýku nakrájejte na plátky a okamžitě nalijte malé množství vody, přidejte jádro a vše vařte. Potom vyjměte jádro a přidejte cukr do odvaru a vařte až do připravenosti a přidáme citronovou šťávu.

Japonský Quince Jam

1. Blanch plody plátek kdoule bílé po dobu 8-10 minut.
2. Připravte sirup rozpuštěním 1 kg cukru ve vodě. Přeneste plátky do nádrže a nalijte vroucí sirup. Nechte po dobu 2-3 hodin.
3. Přineste sirup, který se vaří 3 krát, vaří 10 minut a nechte 2-3 hodiny.
4. Když poslední vaření v sirupu přidejte poslední 200 g cukru, přivedete k varu a nalijte do sterilních nádob a uzavřete pergamen.

Kandovaný japonský dýňový sirup

Složení:

• 1 kg plodů japonské dýně,
• 1 kg cukru

1. Nakrájejte ovoce co nejtenčí a mícháme s cukrem.
2. K udržení této hmoty, při občasném míchání, po dobu dvou dnů, až do úplného rozpuštění cukru. Vařte až do průhledných řezů.
3. Sirup k odtoku nebo protažení sítem (teče po dlouhou dobu, nejméně 12 hodin).
4. Sirup pasterizovaný a uložený v chladničce. Kyselina se přidává místo kyslíku k aromatizaci koláčů, sušenek nebo salátů.
5. K zbývajícím lobulím dýně, práškové s práškovým cukrem, aby se nelehaly dohromady, a sušily se ve slabě ohřáté troubě.
6. Velmi chutné a ochucené kandované ovoce se ukáží.

Můžete použít ovoce džusu z přípravy sirupu, přidat je do jiných plodů, jako jsou chokeberry a vařit džem nebo jam.

Dýně plátky cukru

1. Umyjte plody dule, osušte na ručníku.
2. Nůž s nožovou kaší na tvrdé jádro.
3. Sklápěte do sklenicích nádob a přisypete cukrem.
4. Obalte pergamenem nebo papírem a kravatou. Udržujte lépe v ledničce.

Quince polotovary pro zimu jsou jak chutné, tak zdravé, vařit s potěšením!

Bon appetit !!!