Aby telata nebo býci telata splnili očekávání chovatele, nestačí získat první přitažené zvíře. Je nutné, aby plemena krav vybraná pro farmu byla přizpůsobena klimatu v určité lokalitě a měla být vychovávána v podmínkách soukromé domácnosti.
Popisy a fotografie plemen krav, které jsou nejvíce žádané a populární v Rusku a v zemích blízké cizině, pomohou určit výběr a dozvědět se více o stávajících druzích.
Všechny plemenné krávy, z nichž je několik set na světě, jsou rozděleny do tří typů: maso, mléčné výrobky a maso a mléčné výrobky. Ruská odrůda je mnohem menší. Počet plemen nalezených v zemi je omezen na sedm desítek, přičemž většina z nich je plemena dojnic. Taková volba se vyvíjela historicky. Získání dobrého přírůstku hmotnosti z masných zvířat bylo brzděno krátkým létem v mnoha oblastech a studenou zimou, která zbavila krávy šťavnatého jídla, které potřebovali. Náklady na chov zvířat během chladné sezóny způsobily, že produkty byly mnohem dražší než jiné druhy skotu.
Ačkoli dnešní mléčné plemeny krav v Rusku jsou stále oblíbené a prostě nezbytné, mnoho farem,s využitím zahraničních zkušeností a vlastní prací začal pěstování moderních masných zvířat.
Holandské plemeno dojnic
U mléčných zvířat mohou být krávy nizozemského plemene jednak považovány za předkové směru, jednak za nejlepší představitele.
Krávy a býky z Holandska byly předky takových plemen, které jsou dnes v Rusku známy jako černo-bílé kholmogory. A nyní se zvířata v mnoha zemích světa aktivně využívají při chovných a selekčních pracích.
Mléčné krávy jsou v Evropě velmi oblíbené a v průběhu minulého století se díky neúnavnému chovu značně zvýšila produktivita zvířat. Holandské černobílé krávy se staly kompaktnějšími, svalnatějšími a odolnějšími.
Během kalendářního roku poskytuje Burenka až 4,5 tisíc litrů vynikajícího mléka, které obsahuje až 4% tuku.
Zástupci tohoto plemene krav rychle dozrávají, dospělí býci mohou dosáhnout hmotnosti 1200 kg a krávy 800 kg. Tělíci se rodí s hmotností asi 35-40 kg, ale každý den se stávají těžšími, rostou o 800-1200 gramů.
Simmental krávy
Švýcarsko se stalo domovem ani jednoho z plemen krav, což není překvapující, vzhledem k nádherným přírodním podmínkám této země, bohatému bohatému alpskému bylinu a poměrně mírnému klimatu. Mléčné a mléčné plemeno krav, nazývané Simmental, dokonale zachyceno nejen na obézních švýcarských svazích, ale také v ruských podmínkách.
Simmental krávy jsou poměrně nenáročné, snadno se přizpůsobují různým druhům krmiv a lze je tedy snadno uchovávat v soukromých dvorech. Zvířata mají dobrý výtěžnost mléka, poskytující průměrně až pět tisíc litrů ročně a vynikající kvalitu mléka, jehož obsah tuku je téměř 4%. Brenokh držitelé záznamů mají dokonce 12 tisíc litrů. Produktivita mléka není jediným plus plemenem krav. Protože zvířata jsou všestranná, poskytují majiteli dobré chudé maso.
Hmotnost dospělé krmné krávy je asi 600 kg a býci - více než 800 kg.
V Rusku se krávy Simmental nacházejí v jižních oblastech, například v oblasti Chernozem, v regionech Saratov a Rostov.
Ayshir krávy
Chov skotu ve skotském mléce má záviděníhodnou vytrvalost a vynikající produktivitu.Neexistuje taková nesrovnatelná váha, stejně jako mnozí z jejích moderních příbuzných, červenohnědé krávy Ayshir důsledně dávají více než 5 tisíc litrů mléka s obsahem tuku až 4,2% ročně. Aklimatizace je lepší v oblastech s mírným klimatem, kde zvířata nebudou vystavena vyčerpávajícímu letnímu teplu.
Charakteristickým znakem tohoto plemene jsou spíše velké lýrové rohy, a to i u žen. Zvířata mají široké prsa, široce rozšířené rovné nohy a štíhlé krátké krk. Harmonická postava s mírně vyhlášeným svalstvem okamžitě rozdává mléčnou orientaci plemene. Zvířata dozrávají a mohou dát potomkům už ve věku dvou let.
Jayser plemeno krav
Další mléčné krávy ze Spojeného království jsou považovány za jeden z nejstarších, ale během dlouhých let své existence neztratil význam. Jedná se o krávy z Jersey, které nejsou známé ani kvůli jejich bohatému krmivu, jako s vysokým obsahem tuku v mléce, dosahujícím až 7%. Tato kvalita produktu měla zpočátku negativní dopad na distribuci zvířat na světě. Britští zákonodárci zakázali vyvážet krávy z této země, aby nezmíchali plemeno s ostatními.Postupně však hrozba zákazu oslabila a zvířata se objevila ve farmách sousedních a vzdálených států.
Šíření tohoto plemene bylo podpořeno svou nenáročnou a úspěšnou aklimatizací v různých podmínkách, včetně suchých oblastí a tropů. Krávy se vyznačují lehkými kosti, malou hlavou, dlouhým tělem a velkým kalichovým vemenem. Barva zvířat nejčastěji hnědavá nebo hnědá. Červené a bílé značení různých odstínů je povoleno.
Hmotnost dospělého býka nepřesahuje 700 kg, ženy jsou 150-200 kg lehčí. Jersey kravy nejsou chovány pro maso.
Holštýnské plemeno krav
Holštýnské mléčné krávy nebyly v Evropě získávány, jak se zdá, soudit podle jména plemene, ale v Novém světě. Chovatelé v USA a Kanadě vybrali černé a rozmanité odrůdy holandských zvířat jako základ a po sto let ji značně změnily, což je nejvíce obyčejné na světě.
Charakteristika chovu holštýnského plemene zahrnuje průměrný roční výtěžnost přibližně 7-8 tisíc litrů mléka, relativně nízký obsah tuku 3,7%. Současně se zvířata liší vysokými sazbami mléčného výnosu až do 3,5 litru za minutu.
Moderní holšteři jsou velcí, býci vyrůstající do 1200 kg a kraví vážící až 700 kg. Zástupci mléčného krávy mají velké dlouhé tělo, hluboké hrudi a silnou rovnou záda.
Mezi holčičími krávami v Holandsku zaujímají Holštýnsko jedno z předních míst, které jim usnadňují vlastní chovné farmy a poskytují vynikající zdravou dobytku, která dokáže splnit jakékoliv očekávání od zemědělce nebo vlastníka soukromého statku.
Schwyz Plemeno krav
Vysoce produktivní maso a mléčné švýcarské plemeno bylo získáno ve Švýcarsku. Tato zvířata jsou převážně hnědé barvy, s tenkou kůží a krátkou, krátkou srstí. Trup vysokých, velkých býků a krav je dlouhý, zadní strana je rovná a silná. Charakteristiky plemene zahrnují široký hrudník, krátký, těsný krk a krátkou hlavu se zploštěným profilem a malými tmavými rohy. Dospělá kráva narůstá až na 600 kg, váha býků může dosáhnout až 950 kg.
Krávy Schwyz se vyznačují vynikajícím zdravotním stavem, rychlou aklimatizací a ranou zralostí. Avšak správné výsledky zvířat lze dosáhnout pouze vhodnou péčí a dobře zvolenou dietou.Dostávají kvalitní maso od hospodářských zvířat a až 5 tisíc litrů mléka ročně.
Černé a bílé plemeno krav
Holandské krávy a místní zvířata se staly předky černé a bílé odrůdy chované v Sovětském svazu. Dojnice jsou široce distribuovány v celém Rusku a v počtu hospodářských zvířat jsou druhá pouze zástupci červeného stepního plemene a Simmental krav. Vzhledem k popularitě plemene v zemi existuje několik druhů černobílých krav se společným původem, ale přizpůsobených různým podmínkám bydlení a údržby. Takže například Ural Burenka se velmi liší od kmenových dvanáctiletých žen a střední ruské krávy pasou v jižních oblastech Ruska.
Černé a bílé plemeno krav se vyznačuje vysokou produktivitou mléka, ale kvalita masa zvířat není naposledy. Stejně jako u všech příbuzných druhů s holandskými kořeny je černo-bílé zvíře domácího chovu vlastní:
- dlouhé tělo;
- široká záda;
- poměrně velké velikosti.
Záznam o výtěžku mléčných dávek černobílých krav může dosáhnout 18 tisíc litrů, avšak průměrný rokle za rok dává více než 6 tisíc litrů mléka s průměrným obsahem tuku přibližně 3,5%.
Dnes se ruští chovatelé snaží dostat ze zvířat, aby zvýšili produktivitu a získali více tuku, požadovaný spotřebním výrobkem.
Kholmogory plemeno krav
Mezi mléčnými plemeny Ruska jsou známy krávy odrůdy Kholmogory prakticky všem, kteří jsou alespoň obeznámeni s chovem zvířat. Domácí kholmogorské plemeno krav bylo získáno za podmínek, které nejsou příznivé pro chov skotu. Chovatelům Arkhangelsk se však podařilo vytvořit odrůdu nejen přizpůsobenou drsným podmínkám, ale také charakterizovanému vynikajícím výtěrem mléka a slušným obsahem mléčného tuku, které dosáhly 4%.
V průměru je Kholmogory Burenka dobře ošetřená a řádně krmená a produkuje více než 6 000 litrů produktu ročně. Současně dospělé samice váží asi 550 kg a býky narůstají na 800-950 kg. Zvířata tohoto plemene mají silné kosti, dobře vyvinuté svaly, střední šířku hrudníku a široký zadek. O mléčné orientaci krav říká volumetrické vemene.
Jaroslavl plemeno krav
Krávy jaroslavlského plemene, které jsou považovány za nejlepší z domácích odrůd mléka, se vyznačují:
- většinou černá barva;
- úžasná schopnost přizpůsobit se různorodým podmínkám prostředí;
- vynikající výkon výroby.
Ve srovnání s masem a mléčnými výrobky a více příbuzných příbuzných s masem nemohou jaroslavlské kravy s dobře vyvinutými svaly. Jsou úhlové a poněkud malé. Dojnice mají maximální hmotnost pouze 500 kg a býky narůstají na 800 kg. Současně může mít mléko krav z jaroslavlského plemene obsah tuku vyšší než 4,5%, což je vynikající ukazatel pro ruské zvíře.
Kostroma plemeno krav
Mléčné a mléčné krávy, které se objevily v devatenáctém století, se staly pokračujícími liniemi jaroslavlských, schwijských a algauských krav. V Sovětském svazu bylo v roce 1945 registrováno a přijato plemenné kozy Kostroma. Jedná se o velké, většinou šedohnědé zvíře, jejichž silná konstituce a váha, u býků až 1200 a u žen až do 800 kg, okamžitě naznačují možnost získat nejen jemné mléko, ale i maso.
Průměrný roční výtěžnost mléka činí 4,5 až 6 tisíc litrů, přičemž obsah tuku činí asi 4%. Krávy přinášejí kvalitní potomstvo, dokonale přizpůsobené různým zdrojům a podmínkám zadržení.
Dnes jsou zvířata tohoto plemene vidět na farmách mnoha oblastí střední části Ruska, stejně jako v Běloruské republice.
Červené stepní plemeno krav
Pro jižní oblasti země jsou potřebná zvířata, která snadno odolávají nejen horkému, suchému letnímu období, ale také údržbě na pastvinách, které nejsou příliš bohaté na čerstvou trávu. Toto plemeno bylo červené stepní odrůdy, které správně zaujímalo druhé místo v popularitě ve velkých farmách a malých soukromých farmách.
Červené stepní plemeno krav může být rozpoznáno svou charakteristickou jasnou barvou, která se mění od světle až tmavě červené. V některých případech mají krávy bílé znaky, často seskupené na spodní části těla, na končetinách nebo na hlavě. Označení zvířat v mlékárně je indikováno poměrně malou hmotností až do 550 kg u krav, a vývoj svalů není příliš dobrý.
Pro rok, Burenka obvykle dává od 4 do 6 tisíc litrů mléka, a držitelé záznamů jsou téměř dvakrát vyšší než tento bar. Dnes probíhá práce na zvýšení obsahu mléčného tuku u krav červeného stepního chovu a na zlepšení jejich konstituce.
Herefordské plemeno krav
Herefordský typ skotu lze připsat masovým plemenům nalezeným v Rusku. Charakteristickým znakem tohoto plemene:
- nenáročná, překvapující pro silné zvíře;
- rychlý růst;
- vynikající spotřební vlastnosti šťavnatého masa s malými tukovými vrstvami.
Herecké plemeno krav je jednou z nejoblíbenějších na světě a je mimo jiné ceněno pro klidnou, kontrolovanou dispozici, rychlou aklimatizaci a schopnost konzumovat širokou škálu potravin.
Hmotnost velkých, široko-breasted a straight-backed krávy dosahuje 650 kg, býci vyroste až 1000 kg.
Belgická modrá kráva
Práce na získávání kráv z belgického modrého plemene byla položena v 18. století v Belgii. Pak se předpokládalo, že zvířata budou univerzální a společně s masem poskytnou majitelům vysoce kvalitní mléko. Ale od minulého století, ke zlepšení vlastností masa u krav, byli pravidelně překračováni s býky plemene Charolais. Od poloviny minulého století vznikl nový typ zvířat, ve kterém byla fixována spontánní mutace, což způsobilo zrychlený růst svalstva.
S nedostatečně masivními kosti, dlouhým trupem a krátkými nohami dosahují krávy 1000 kg a býci jsou půlkrát větší.
Barva, jak vyplývá z názvu belgické modré krávy, je převážně šedá, téměř bílá, hnědá. Mohou být použity skvrny různých odstínů a velikostí.
Nadměrně vyvinuté svaly na zadní straně nedovolí, aby se kráva sama vyřešila z břemene, u mladých zvířat po 6 týdnech věku, kdy začíná tvorba svalů, jsou možné problémy s končetinami. Proto musí zemědělec vzít v úvahu tyto rysy plemene krav a být připraven k jejich řešení.
