Kuřecí kuřecí vývar - bohatý a voňavý

Kuřecí vývar se snadno vaří. Tato nepostradatelná přísada do domácí kuchyně se používá k vaření téměř každý den. Recept na jednoduchý kuřecí vývar s krok za krokem pomůže novým kuchařům. Pokud nejste na přísné stravě, pak vařit kuřata s kůží. Tuk vytvořený během vaření může být odstraněn ubrouskem nebo ochlazen a shromážděn lžící. Pro přísné dietní menu je kůže obvykle odstraněna. Podle tohoto receptu můžete vařit vývar pro pacienta, například po operaci. Pepř v tomto případě není nutné přidat, a množství soli ke snížení, ve srovnání s obvyklým jídlem.

Kuřecí kuřecí vývar - bohatý a voňavý

• Doba vaření: 1 hodina
• Podávání: 3

Složení pro kuřecí stehenní vývar

• 3 kuřecí stehna;
• 1 banda petrželky;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 česneku;
• 1 petrželová páteř;
• 3 bobkové listy;
• černý pepř, sůl, voda.

Způsob vaření kuřecího kuřecího vývaru

Dejte kuřecí stehna do misky se studenou vodou, důkladně je umyjte a opláchněte. Pokud je to nutné, jestliže jsou zbytky peří, ponechejte plyn.Pak položíme nohy do polévkové nádoby vhodné velikosti (s kapacitou 2-3 litry).

Moje kuřecí stehna, vložte vhodnou hrnci

Oplácháme svazek petrželky pod kohoutkem, obvazíme těsně s vařením nebo pravidelným vláknem, pošleme ho do hrnce. Ze zeleně, s výjimkou petrželky, kopru a celeru jsou vhodné.

K nohám se přidávají petržel a další zelené

Čistíme mrkev zeleninovou škrabkou, nakrájíme na husté kousky a hodíme do pánve.

Přidejte mrkev

Cesnakové hřebíky přímo v plevy, které tlačíme nožem. Cibule řezaná na polovinu. Mimochodem, cibule není třeba čistit, jeho plevy dá kuřecí vývar s kuřecími nohama zlatou barvu. Také potřebujeme sušenou nebo čerstvou petrželovou kořen, spolu s čerstvými zelenými plody, toto ochucení obohatí chuť a vůni.

Takže, házet cibulkou, česnekem a petrželkou.

Vložíme cibulku, česnek a petržel

Dále, dát bobkový list, nalijte čajovou lžičku pepřových kamenů, nalít studenou filtrovanou vodou (asi 2 litry). Přidejte sůl podle chuti.

Přidejte koření, sůl, nalijte vodu

Nádobu postavte na sporák, přivedete na nízkou teplotu.Jakmile voda vaří, redukujeme plyn na minimální hodnotu. Shumovka odstraňte pěnu, zavřete pánvi víkem a vaříme kuřecí vývar 50 minut.

Cook kuřecí vývar 50 minut

Vezměme kuře z pánve, filtrujeme vývar přes síto - zelenina a koření mohou být odhozeny: dali vše, co potřebují při vaření.

Naplňte vývar přes síto

Aby byl vývar průhledný, sklopte do čtyř vrstev gázu a nasaďte na síto. Nalijte vývar - na tkanině zůstane jemné suspenze a čirá kapalina bude proudit do pánve.

Vývar pro pacienta nebo dietní menu by měl být odmaštěn. Chcete-li to udělat, vložte panvu do ledničky, když tuk na povrchu ztuhne, opatrně ji vyjměte polévkovou lžící.

Naplňte vývar několika vrstvami gázy pro průhlednost

Podáváme kuřecí vývar z kuřecích stehen s horkou nebo teplou, posypeme bylinami a pepřem s čerstvě mletým černým pepřem. Bon appetit!

Kuřecí vývar z kuřecích stehen je připraven!

Můžete vařit velký hrnec vývaru, nechat ho v kelímku a zmrazit v mrazáku - získáte vynikající polotovar, který je v domácnosti nepostradatelný pro vaření polévek, omáček a omáček.