Tipy pro hostesku - co můžete vařit z kukuřice na klasu

Kukuřice je lahodný výživný produkt používaný jako hlavní přísada pro nejbohatší seznam pokrmů. Chcete-li potěšit své hosty, rodinu a především sami sebe, musíte vědět, jak vařit kukuřici správně a jaké pokrmy jsou hodné pozornosti. Dále jsou prezentovány ty nejlepší pokrmy s kukuřicí.

Popis a užitečné vlastnosti zeleniny

Kukuřice je jediným zástupcem svého druhu, který patří do rodiny Zlakov. Je považován za jeden z nejoblíbenějších produktů ve světě: používá se k výrobě léčiv, papír, lepidlo a dokonce výbušniny.

Ale hlavním směrem, ve kterém se kukurice prakticky neliší, je samozřejmě vaření. Kukuřice používá pro výrobu chleba, popcorn, kukuřičné vločky apod Produkt se vařené, smažené, konzervované a mnoho dalších. Kukuřičných zrn jsou bohaté na vitaminy (E, D, K, PP, B1, B2) a kyselinu askorbovou. Kukuřičné klasy jsou také bohaté na mikročástice: soli draslíku, fosforu, železa a mědi a niklu.

Kukuřice kouzelně ovlivňuje lidské tělo:

• Čistí krev toxinů, radionuklidů, odstraňuje strusku z buněk.
• Kukuřičné klasy jsou výborným prostředkem pro zpomalení procesu stárnutí, prevence rakoviny a srdečních chorob.
• Corn zpomaluje kvašení a hnití ve střevech.
• Kukuřice, vzhledem k obsahu v jeho složení velké množství nenasycených mastných kyselin, pomáhá snižovat špatný cholesterol, normalizovat metabolismus, zlepšit proces trávení potravy.
• Výrobek normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Kukuřice je dobré pro ženském těle: usnadňuje průběh těhotenství, bolestivé menstruaci a menopauze.

Nejlepší recepty

Přinášíme vám recepty pro celou řadu pokrmů, které mohou být provedeny na základě klas čerstvé obilí.

V mexické

Teplý horký předkrm z vařené kukuřice, který nenechá nikoho lhostejný.

1. Vařte několik mladých středně zrnitých kukuřičných klasů.Předběžná šupina by měla být vyčištěna od antény a listů. Ty jsou umístěny na dně a podél stěn nádoby na vaření (je lepší vybrat hluboké, široké, silné ocelové stěny). Pak se položí klas. Nad nimi jsou pokryty listy a antény, zaplaveny vodou.

   Vařte ho na nízké teplotě po dobu 20-40 minut (doba vaření závisí na typu kukuřice). Připravenost kukuřice je jednoduše zkontrolována: ucho by mělo být pícháno vidličkou a pečlivě oddělené zrno (připravená bude měkká a mírně křupavá).

2. Vezměte vařenou kukuřičku z vody, mírně zchladněte a oškubněte dřevěné špízy.
3. Namažte každý klas se roztaveným máslem a pak tenkou vrstvou majonézy.
4. Kukuřici posypeme jemně strouhaným parmezánem a předem připraveným mexickým kořením. Mexická směs je vyrobena ze soli (namočené v limetkové šťávě a sušeném) a chilli papričkami: složky smí být důkladně promíchány.

Pečené v rukávu

Nádherné jídlo pro zimní stůl můžete připravit, pokud si pečeme kukuřici v rukávu.

Budete potřebovat:

• kukuřičné klasy - 3-4 kusy;
• česnek - 2 hřebíčky;
• máslo - podle chuti;
• byliny - chuť.

Příprava:

1. Uši uřízněte na polovinu. Každé kousky rozetřete s máslem a vložte do praženého rukávu. Posypeme je bylinkami a liste česnek česnekem.
   Je to důležité. Ujistěte se, že do rukávu přidáte trochu vody, takže kukuřice je řádně párána, protože obsahuje malé množství vlhkosti. V opačném případě může produkt vysušit.
2. Zatlačte rukáv a řádně jej protřepte. Pak jej propichněte na pár místech, abyste uvolnili vzduch.
3. Troubu v předehřáté položte na dobu 1,5-2 hodiny na 200 stupňů. Ujistěte se, že objímku pravidelně otáčejte kukuřicí.

Grilovaný s kořeněným olejem

Kořeněné jídlo lze získat přidáním trochu záliby na jemnou chuť čerstvé kukuřice. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující složky:

• kukuřičné klasy - 4 ks;
• máslo - 100 g;
• Parmazán - 200 g;
• limeta -1/2 citrusů;
• olivový olej - podle chuti;
• koriandr - 1 čajová lžička;
• sůl, chilli - chuť.

Příprava:

1. Sušené a sušené kukuřičné klasy odlupujte s olivovým olejem a grilujte je (otočte samičky do procesu pečení). Každá strana trvá asi 5 minut.
2. Připravená kukuřice se rozloží na talíře a nalije dříve připravenou hmotu tvořenou roztaveným máslem a kořením.
3. Nakrájejte jemně nastrouhaný parmezán nahoře. Podávejte na stůl s plátkem vápna.

Salát z pečené mladé zeleniny

Chcete-li udělat lehký salát, který může být skvělým příkrovem ke krému kešu, jsou vyžadovány následující složky:

• kukuřičné klasy - 2-3 ks;
• rajčata - 2 ks;
• cibule - 1 kus;
• olivový olej a máslo, sůl, koření - chuť.

Příprava:

1. Kukuřičné kukuřičné řezy se střídají a smažou se na grilu nebo pečeme v troubě, dokud nebudou vařené.
2. Když se kobylka objeví jako kůra, odstraňte je a mastnou mastnotou.
3. Odřízněte horní část uší. Přidejte k nim červenou cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a rajčata, nakrájíme na plátky.
4. Posypeme salátem kořením, bylinkami (v případě potřeby), sůl a nalijte olivový olej.

Smažte se slaninou

Recept na kukuřici s voňavou šťavnatou slaninou, před níž je nemožné odolat, a připravit tuto pikantní a chutné jídlo nevyžaduje spoustu přísad:

• kukuřičné klasy - 6 ks;
• slanina - 2 plátky;
• feta - 120 g;
• Máslo - 3 polévkové lžíce.lžíce změkčeného produktu;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• černý pepř - 1 litr. lžíce.

Příprava:

1. Je nutné zahřívat gril maximálně. Pak připravte všechny produkty pro pečení. Prvním krokem je důkladně vyčistit kukuřičné klasy a namažte olivovým olejem, posypeme paprikou.
2. Po obalení každého stonku ve fólii. Smažte je na grilu: na každé straně po dobu 5 minut. Obecně platí, že proces pečení bude trvat asi půl hodiny.
3. Zatímco se připravují klasy, můžete začít s výrobou slaniny a sýra. Smažte proužky slaniny na nízké teplotě a položte je na papírové ručníky (tím se odstraní přebytečný tuk).
4. Pak ho nakrájíme na malé kostičky a promícháme s dobře změknutým máslem.
5. Připravené klasy umožňují ochlazení, pak smetanou smetanou slaninou a posypeme sýrem. Vkusnyatina připraven!

Krémová krém

Pro jeho přípravu potřebujete:

• kukuřičné klasy - 4 ks;
• rostlinný olej / smetana - 1 čajová lžička;
• mastný krém - 300 ml;
• Parmazán - 200 g;
• vývar (zelenina, kuře).

Příprava:

1. Kukuřičné klasy by měly být důkladně vyčištěny z listů a antény, poté rozřezány na malé kroužky.
2. Smažte máslo se zeleninou a smažte vejce (ve středním ohni), dokud není hotová.
3. Do hotové kukuřice přidáme sůl a pepř. Po nalijte vývar a krém, držte na ohni několik minut a míchání hmoty až do hustoty.
4. Odeberte kukuřičku z desky, přidejte jemně nastrouhaný parmezán, míchat a podávejte jej ke stolu.

Letní kukuřičná polévka

Lehká zeleninová polévka - co by mohlo být krásnější než horké léto? Příprava misky bude vyžadovat následující složky:

• kukuřičné klasy - 5-6 kusů;
• třešeň - 6 ks;
• kuřecí filet - 200 g;
• směs zeleniny (podle chuti);
• karfiol - 50 g;
• Sušená bazalka, petržel kořen, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Kukuřičné kapky čisté z listů, knírek, umýt. Pokud jsou příliš velké, rozdělte je na několik částí. Květenství květáku by nemělo být příliš velké. Rajčata je třeba pouze umýt (budou použita jako celek).
   Je to důležité. Pro přípravu polévky by měly být použity pouze ty nejmladší (mléčné) kukuřičné klasy, protože všechny ostatní prostě nebudou mít dostatek času na úplné vaření při přípravě polévky.
2. Vařte silný vývar z kuřecího filé, pak ho napněte a přivedete k varu.
3. Položte zeleninu, kukuřici a byliny do vývaru.Kukuřičné klasy mohou být hodeny celé, jsou-li tenké a krátké a velmi jemné.
4. Po 3-5 minutách přidejte do polévky rajčata a karfiolu, sůl (podle chuti). Vařte polévku, dokud nejsou kukuřičné klasy připraveny (obvykle ne více než 10-15 minut).
5. Pak byla do polévky přidána vařená kuřecí prsa (na které byl vařený vývar). Polévka se podává teplý ke stolu.

Domů Popcorn

Původní jednoduchý domácí recept na popcorn z kukuřičného klasu je něco! Pro jeho přípravu budete potřebovat pouze kukuřičnou kávu, máslo a mikrovlnnou troubu po ruce.

Každý klas je pečlivě rozmazaný se změknutým máslem (v případě potřeby můžete lehce nalít je nahoře, pokud chcete slanou popcorn, nebo nalijte nějaký džem, sladká omáčka). Po uplynutí této doby pošlete papriky do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut. Vkusný popcorn je připraven!

V peci s bylinkami

Jednoduchý recept na neuvěřitelně chutnou aromatickou nádobu z kukuřice, pro přípravu které potřebujete:

• zelenina (máta, bazalka, kopr, černý pepř) - 1 čajovou lžičku každé složky;
• česnek - 2 hřebíčky;
• sladká paprika - 2 hrách;
• kukuřičné klasy - 2-3 ks;
• máslo - 50 g;
• sůl.

Příprava:

1. Důkladně očistěte kukuřičné klasy z listů, vousů a osušte je.
2. Jemně nasekáme bylinky (kopr, máta a bazalky), s použitím pouze listy, promícháme s kořením (nové koření bušil na prášek, česnek drtí v chesnokodavilke) a nalijte do nádoby s měkčenou máslem.
3. Výsledná směs obmazhte každý klas a zabalte do fólie (není příliš těsný, aby fólie mohla následovat pikantní šťávy).
4. Ponechte corn „zbytek“, po dobu 15 minut tak, aby se napustí pikantní vůní, pak poslat v předehřáté 200 stupeň troubě 45-50 minut.

Vaše pozornost byla věnována výhradně lahodným a snadno připravitelným pokrmům s kukuřicí. Úspěšné kulinářské experimenty a příjemná chuť k jídlu!