Starověká řecká legenda říká, že mincovna je krásná nymfa Minta, která se proměnila v rostlinu. Bohyně Persephone, když se dozvěděla, že mladá krása přitahovala jejího manžela Aidu, položila kouzlo na nymfu. Od té doby se mincovna objevila na Krétě a dalších částech Středozemního moře.
Kde dnes má máta? Bohužel je to jen krásná pohádka, jinak by svět měl takové množství vonných, pikantně aromatických a dokonce i léčivých rostlin, spojených pod běžným názvem - mincovna. Dnes je objeveno více než 25 druhů patřících do rodiny Lambskinů, které mají některé společné znaky, ale také mají významné rozdíly. Co je mincovna rostoucí v různých částech světa?
Pokud uděláte obecný popis pro většinu druhů, pak máta je bylinná rostlina s přímými nebo ustálenými stonky v délce, v závislosti na druhu, od 20 do 150 centimetrů. Mátová má oválné, vejčité nebo protáhlé listy asi 4-8 cm dlouhé, často, stejně jako stonky, pýřité. Mátová má navíc speciální květinový tvar, který dal druhému jménu celé rodině - Sponge Flowers.
Z celkového počtu existujících druhů není více než jedna třetina aktivně obdělávaných, ale vůně a dokonce i okrasné rostliny, které jsou velmi vzdálenými příbuznými, jsou někdy považovány za mátou.
Loutkové máty
Nejslavnější v Rusku je mátová louka nebo Mentha arvensis. Tento druh jako divoká rostlina lze vidět v Evropě a téměř všude v naší zemi od západních hranic až po Dálný východ. Tento druh se také nazývá mátový šlechtic nebo Laponsko.
Olej získaný z kultury obsahuje 60 až 92% mentolu. Navzdory tomu je chuť loukové máty měkká, což umožňuje použití listů a vrcholků výhonků pro vaření a lékařské účely. Stonky tohoto trvalého druhu rostou na výšku 80 centimetrů. Rhizomes, podobně jako příbuzné rostliny, plíživé, silné. Květy mají růžovou nebo fialovou barvu, malé, shromážděné na falešných spirálách umístěných podél stopky. Doba květu mátové louky začíná v červnu a končí až v říjnu.
Mátová zahrada: fotografie a popis druhu
Zahrada Peppermint nebo Mentha spicata je vytrvalá bylina, která nemá tak jasnou chuť jako máty peprné, ale nemá obdoby v evropských výsadbách. V divoké podobě tohoto druhu lze nalézt na jihozápadě a na jihu Ruska, kde se mincovna pěstuje na vlhkých stinných místech.
Tento druh máty má jednoletý čtvercový kmen, který dosahuje délky asi jednoho metru, na kterém jsou umístěny podlouhle vejčité listy s špičatými špičkami.Jak je vidět na fotografii zahradní mincovny, horní část listu je zcela hladká, nejmenší chloupky jsou pouze žíly na zadní straně. Výška rostliny nepřesahuje 45 cm, ale růst křoví na šířku 90 cm. Malé fialové květiny z mátové zahrady, jako na fotografii, se objeví v červenci a zmizí až na konci léta.
Suché a čerstvé listy máty s výraznou vůní a přímou, mírně kořeněnou chutí se používají pro kulinářské účely.
Kudrnaté máty
Kudrnaté máty, kudrnaté nebo Mentha spicata crispa je druh zahradní mincovny se specifickou formou listů. Ačkoli tato atraktivní rostlina byla nalezena ve volné přírodě pouze v některých oblastech Asie, jižní Evropy a severní Afriky, kudrnatá mincovna se rychle přesunula do oblastí s mírným podnebím a pěstovala nejen v evropských zemích a Rusku, ale také na severoamerickém kontinentu.
Výška vytrvalé rostliny se pohybuje od 30 do 100 cm, stopky jsou silné, vzpřímené, seděné s ženou, zúžené podél okraje, jasně zelené listy. Květy z kudrnaté mincovny se liší od květů blízkých druhů, mají bledě růžovou nebo bílou barvu a shromažďují se v zahalených květenstvích.
Marocké máty
Marocké máty nebo Mentha spicata crispa marocké - to není nic jiného než kadeřená máta. Zvláštní název je francouzského původu a odkazuje na dobu, kdy Maroko, mimo jiné severoafrické provincie, bylo kolonií Francie. Koření, ovoce a rostliny přinesené z této země se pro Evropany zdály divné.
Marocká máta, vyrostla v teplějším klimatu než ve starém světě, obsahovala více esenciálních olejů a mentolu, kromě toho měla neobvyklé vlnité listy, a proto získala dobře zavedené jméno.
Apple máta
Mentha rotundifolia nebo kulatá mincovna se nazývá egyptská, zlatá a cukrářská. Často mezidruhový hybrid mezi mátou dlouhou a voňavou se nazývá jablečná máta. Zpočátku pocházejí z Malé Asie nebo ze severní Afriky.
A ve středním pruhu a na jihu Evropy, v zemích v Zakavkazsku a v Rusku, kde se mincovna pěstuje jako zahradní plodina, je rostlina hodnocena pro svou příjemnou osvěžující chuť, jemnou vůni.
Pro kulinární účely se používají nejen mladé listy, ale i celá zelená část rostliny. Kromě obvyklých forem jablečné mincovny se zeleným listím byly vyvinuty dnes pestré odrůdy, které kombinují dekorativní a pikantní chuťové vlastnosti.Obě a jiné varianty jablečné máty tvoří trávovité keře, vysoké od 50 do 70 cm, zakryté charakteristickými kulatými nebo širokými vejčitými listy, na kterých je jasně vidět hustá hromada.
Čokoládová máta
Stále populární čokoládová máta nebo Mentha piperita citrata Čokoláda je variace máty peprné, která kombinuje mentolovou chuť s lehkými tóny citrusů a čokolády.
Dojem, že mincovna skutečně má něco společného s oblíbenou pochoutkou, je podpořena barvením rostliny, ve které je mnoho anthocyaninů.
Sladká mincovna
Vonná máta nebo Mentha suaveolens, rozšířená ve Středomoří av zemích Malé Asie, stejně jako v řadě evropských zemí, je vytrvalá voňavá rostlina, která se používá ve vaření a medicíně. Ve volné přírodě rostlina miluje slunečné, ale ne suché hrany.
V zemích, kde rostou mincovny tohoto druhu, dosahuje výšky 30 až 100 cm. Stonky jsou vztyčené, pýřité, pokryté středními zelenými listy ve tvaru srdce. Listové desky jsou rozdrceny, s malými zuby na okrajích. Voňavé mátové květy, které tvoří kónické husté květenství tvořené malými bílými květy.
Japonská mincovna: popis druhů a fotografií
Neznámá pro Evropany a japonskou mincovnu prezentovanou na fotografii nebo Mentha japonica je vytrvalá rostlina nacházející se pouze na dvou ostrovech japonského souostroví, Hokkaida a Honšhu.
Místa, kde rostou japonská máta, jsou většinou bažinaté nebo vlhké lesy. Výška vzácný i pro závod Japonsko nepřesahuje 40 cm, stopky jsou vztyčené nebo vyčerpaný, listy jsou malé délce stěží dosahuje 2 cm. Malé Květy jsou bílé nebo světle fialové odstíny shromážděné v řídkých květenstvích. Je na čase kvetat japonskou mincovnu, na fotografii, přichází v srpnu a trvá do poloviny podzimu.
Stejně jako u jiných druhů rodiny obsahuje rostlina esenciální oleje a používá se k výrobě kosmetiky a používá se také jako kořeněná příchuť.
Lesní mincovna: popis a fotografie
V naší zemi je lesní mincovna nebo almužna nazývána rostlinou patřící do rodiny Laminary, ale pouze vzdálený příbuzný z obvyklé mincovny. Toto je Origanum nebo Origanum vulgare. V Evropě a zejména v zemích Středomoří je lesní mincovna prezentovaná na fotografii známá jako Oregano.
V Rusku, kde rýže nebo lesní mincovna rostou téměř ve volné přírodě, je kultura používána jako droga. Ve středním pásmu evropské části a na Sibiři lze oregano nalézt na lužních loukách a čistkách, v dubových lesích a po okrajích jehličnatých lesů.
Ve Francii, Itálii a USA je lesní oregano nebo oregano ceněno jako koření pro zeleninové a masové pokrmy, pečivo a marinády. Proto se v těchto oblastech aktivně pěstovala bylinná trvalka. Lesní mátové stopky se začínají rozvětvovat již nad úrovní půdy, rostou na 30 - 70 cm. V oreganu jsou podélné oválné listy na vrcholu tmavé a zřetelně lehčí na zadní straně. Květenství nejsou křupavé nebo drobné, jako jsou mátové, ale jsou oděné, skládající se z růžových nebo světle fialových malých květů.
Mexická mincovna
Mexická mincovna, z nichž většina rostou na severoamerickém kontinentu, je součástí jedné rodiny a dokonce i skupiny se zahradní mincovnou, ale má jiný název. Botanikům a zahradníkům je tato rostlina lépe známá jako lostivá, mnohokřídlá nebo Agastache scrophulariifolia.
Jedná se o velkolepé trvalky, které tvoří křoví až jeden a půl metru vysoký a mají poměrně silnou vůni, která dala důvod nazvat rostlinou mexickou mincovnu.
Lofant v ruských oblastech je pěstován jako atraktivní dekorativní kultura, nádherná medová rostlina a léčivá rostlina. Pravda o mexické mincovny v evropské části středního pásma, Západní Sibiř a Urals přežili zimu, je třeba pokrýt kulturu a záruku, že kořeny rostliny na jaře se nezobrazí ve vodě.
Na jednom místě multicolárně roste až 6 let. Dnes je mnoho odrůd chováno různými odstíny od šeříků a tmavě modré až po oranžovou a karmínovou.
Domovní mincovna: fotografie a popis druhů
Pokud mexické máta nebo oregano, neplatí pro příští kin známých zahradnických odrůd, se stále používá jako léčivá a koření rostlina, máta domů patří do rodu Plectranthus - je výlučně okrasné rostliny.
Velké množství rostlin z tropických oblastí Asie, Afriky, Austrálie a Jižní Ameriky požaduje právo být nazýván mincovna.
Plectrumntas jsou trvalky, z nichž některé nalezly místo v domcích jako pokojové rostliny a některé jsou pěstovány jako ozdobné zahradní rostliny. Navíc mezi travnaté rostliny jsou také vysoké křoviny.
Plectranthus fruticosus, nebo až jeden metr vysoký, keř pleckrantus, je jeden z mátových druhů. Křidélko se skládá z povrchních plíživých kořenů, pýřitých větvících výhonků, seděných ve tvaru srdce, špičatých listů o délce 10 cm. Listy ukazují zaoblené zuby.
V domácí mátě, stejně jako na fotografii, lila vonné květy, spojený v volných květenství na vrcholcích výhonků.
Coleus nebo žihina s jasně pestrobarevnými listy také odkazuje na stejný typ jako na fotografii, domácí mátou.
Další keř dosahující rekordní výšky 2,5 metru se nazývá Plectranthus ecklonii. V Jižní Africe, kde rostou mincovna této exotické odrůdy, rostlina preferuje osvětlené plochy nebo částečný odstín. Křest roste poměrně pomalu, každoročně kvete, a na koncích výhonků se vyskytují svěží volné květenství modré, lilové nebo bílé. Toto vynášení je možné vynásobit vrstvením nebo odřezáváním. V Rusku je nezbytně nutné mít zimní přístřeší a stříhání výhonků tak, aby růst dospěl k chladnému počasí.
Plectranthus plectranthus oertendahlii je poměrně malá vnitřní rostlina, jejíž výhony nevyrůstají déle než 50 cm a mají plazivý vzhled.Listy prezentované na fotografii domácí máty mají zaoblený tvar ovoce a neobvyklé barvy. Celkový tón listů je tmavě zelený a žíly jsou výrazně lehčí. Květy této kultury jsou bílé nebo sotva viditelným lilačním odstínem, malé, shromážděné v apikálních volných květech.
Plectranthus verticillatus, nebo pálená plektáň, má hladké, vejčité listy světle zelené barvy. V tomto případě jsou stonky a dokonce listové stopky fialové nebo fialové. Květenství je doprovázeno vzhledem bílých květin zdobených vínovými nebo lilačkami uvnitř koruny.
Jeden z nejvíce mátových druhů plectrantus je paleta Plectranthus madagascariensis. Malý, až do výšky 1 metr, keř s plíživými nebo plíživými výhonky se pěstuje jako ampelní rostlina a je dobře tolerován v zahradách evropské části země.
Plectranthus hybrid "Mona Lavender" je úžasně krásná hybridní forma. Jak je vidět na fotografii, domácí mincovna tohoto druhu má vzpřímené výhonky, které tvoří kompaktní keř až do výšky 50 cm. Listy mají zubaté zářezy podél okraje. Kvet je bohatý, velmi atraktivní. Individuální květiny, jako levandule, krásný lilac odstín. Listy dlouhé až 5 cm mají hustou zelenou nebo dokonce fialovou barvu, což je častější na mladých listích.
