Skvělý nápad na oběd nebo večeři - vepřové maso s cuketa a brambory. Nejchutnější v této dušence je omáčka. V procesu zasypání cukety, cibule a celeru jsou tak měkké, že se prostě změní na omáčku, takže chuť je bohatá a konzistence je silná. Několik přírodních tajných ingrediencí, které dávají pokrmu jedinečnou chuť, jsou sušené zelené papriky a sušená mrkev. Takové doplňky mohou být vyrobeny z vašich rukou, ale je mnohem jednodušší je zakoupit na trhu v koření.
Vepřová s cukety a bramboryPro omáčku obraťme kyselou smetanu nebo smetanu a pšeničnou mouku. Pokud z nějakého důvodu nevaříte s pšeničnou moukou, pak mouku vyměňte za bramborový nebo kukuřičný škrob, dostanete pokrm bez lepek.
- Doba vaření: 40 minut
- Podávání: 3
Složení pro vepřové maso s cuketa a brambory
- 500 gramů vykostěného vepřového masa;
- 250 g cuketa;
- 120 g cibule;
- 3 celery stonky;
- 3 česnekové hřebíček;
- 5 g mleté papriky;
- 5 gramů sušeného pepře;
- 10 g sušené mrkvy;
- 5 g hořčice;
- 150 g zakysané smetany;
- 20 gramů pšeničné mouky;
- zelená cibule, kopr, rostlinný olej, sůl, cukr a pepř;
- smažené mladé brambory, aby obloha.
Metoda vaření vepřové s cuketa a brambory
Narezané vepřové maso nakrájíme na malé kousky, rychle se smažíme v zahřátém rostlinném oleji.
Mimochodem, dušené v tomto receptu může být také vyrobeno z kuřecího, telecího nebo hovězího masa. Doba vaření bude mírně odlišná, hovězí vaření bude delší, drůbež - rychlejší.
Vepřové smažte v horkém rostlinném olejiPřidejte do masa jemně nakrájenou cibuli, smažte maso, dokud se nestane průhledným.
Dále přidejte voňavou zeleninu - česnek a celer. Cesnakové zuby rozdrtíme nožem, nasekáme. Celerové stonky nakrájíme na malé kostičky. Namísto stonků celery můžete použít kořen. Měl by být oloupán a nastrouhaný na velké rostlině nebo nařezán na tenké proužky.
Zucchini čistí od slupky a semen, cuketa jen opláchnutá studenou vodou. Těsto rozetřete na velkou zeleninovou struhadlo, přidejte do zbytku ingrediencí.
Do masa se přidá jemně nasekaná cibule 
Přidejte voňavou zeleninu - česnek a celer 
Kukuřičku trochu nastrouhejte a přidejte do masaKořeněné vepřové maso s cuketa a brambory - přidejte sušené zelené pepř a sušenou mrkev, hořčičné semínky, mletou sladkou papriku. Vložte do pánve sekanou zelenou cibuli (a zelenou a bílou část stopky).
Ochutnejte pokrm s kořením a bylinkamiSmetana smíchaná s pšeničnou moukou, pokud se ukáže velmi silná, přidá trochu vody. Nalijte omáčku do pánve, sůl vše dohromady podle chuti, nalijte špetku cukru, aby se vyvážila chuť omáčky.
Nalijte omáčku se zakysanou smetanou do pánveZakryjte pánvi víkem a 35 minut na nízké teplotě. Nastříkejte připravenou guláš s čerstvě mletým černým pepřem a jemně nakrájeným koprem.
Nádobu nakrájejte na nízké teplotě po dobu 35 minutNa obloha vařte nové brambory, smažte je v roztaveném másle až do zlatohnědého.
Vařte a smažte nové brambory v másleServírujte vepřové maso s cukřenkou a bramborami na stole. Bon appetit!
Vepřové s cuketou a bramborami je připraveno!Jedná se o jednoduchý pokrm, který lze zahrnout do denního menu. Na přílohu z gulášu se dá dát i bramborová kaše s mlékem a máslem.
