Pěstování a péče o chřestové fazole je jednoduchý úkol, dávající tok plodin po dlouhou dobu. Jedná se o skvělý dietní produkt pěstovaný na otevřeném terénu, v jakékoli zahradě, v každém rohu zahrady. Toto je příklad zeleninové plodiny, která při minimálních nákladech na pracovní sílu a peníze produkuje maximum produkce vitamínu.
Popis rostliny, její vlastnosti, přínosy a poškození
Chřest haricot je druh zeleninového haricotu, jehož lusky neobsahují tvrdá vlákna a v nich není vrstva „pergamenu“. To je jeden v celých luscích, zatímco zrna jsou ještě v plenkách. Zralá zrna jsou v zásadě také jedlá, ale jsou ještě tvrdší než běžné fazole a vyžadují dlouhé vaření, proto se fazole sklízí nezralými lusky a při vaření se plně používají.
Tato fazole se nazývá chřest kvůli podobnosti chuti lusků s chřestovými výhonky. A z biologického hlediska je přímým příbuzným obyčejných fazolí, pouze její lusky jsou o něco tenčí a mnohem delší a uvnitř nich nejsou vlákna a tuhý film.
Někdy samostatně zvažují typ Wingových fazolí, ale to není úplně správné. Vinga je druh fazole chřestu, který se vyznačuje zvláště dlouhými lusky.
Čepele (nezralé lusky) fazolí chřestu se sklízejí ve věku 7-10 dnů. V tuto chvíli se snadno připravují a mají jemnou chuť. Různé odrůdy mají délku tobolek od 10 do 40 cm, a někdy i více, mohou být trubkovité nebo téměř ploché, malované v různých barvách, ale častěji jsou zelené nebo žluté. Husté masité lusky jsou vhodnější pro přípravu na zimu a tenké - pro vaření polévek nebo příloh, ale to není nutné, je to mnohem pohodlnější.
Stejně jako běžné fazole, chřest může být huňatý nebo kudrnatý, to znamená, že to vypadá jako kompaktní keř nebo jako liána do dvou metrů nebo více. Ale všechny odrůdy jsou nenáročné na podmínky pěstování a vyžadují minimální pozornost zahradníka.
Složení tobolek obsahuje velký seznam zdravých látek, ale produkt má nízkokalorický obsah (asi 40 kcal na 100 g), což si získalo uznání odborníků na výživu. Obsah bílkovin je asi 3 g a uhlohydráty - asi 10 g na 100 g produktu. Fazolové bílkoviny se do jisté míry podobají proteinům, které se vyskytují v mase, takže je vegetariány respektováno.
Fazole chřestu jsou užitečné při onemocněních jater, žlučníku, ledvinách, srdci. Jsou doporučovány pro diabetiky a hypertenziva. Pomáhají zbavit se střevních infekcí, aktivují proces produkce hemoglobinu. Fazole nemají absolutní kontraindikace, ale u nemocí, jako je dna, gastritida a žaludeční vředy, by se měla konzumovat v malém množství.
Odrůdy fazolí
Stejně jako všechny druhy fazolí se i odrůdy chřestu dělí na keř a kudrnaté. K dispozici je také střední třída (lezení do výšky 1,5 m). Pěstovací technologie se liší pouze v tom, že odrůdy keřů nepotřebují podporu a horolezci obvykle sami lezou na překážky, ale někdy v tom potřebují pomoc. V posledním desetiletí se počet známých odrůd dramaticky zvýšil, dokonce i ve Státním registru Ruské federace jich je několik desítek. Snad nejoblíbenější jsou následující.
- Bona je domácí středně raná odrůda, od klíčení po technickou zralost přechází od 48 do 74 dnů, účel je univerzální. Keře vysoké ne více než 30 cm, lusky až 15 cm dlouhé, protáhlé, zaoblené, se zahnutou špičkou. Odrůda odolná vůči chorobám doporučená pro kultivaci ve většině regionů. Výtěžek je stabilní, střední, odrůda se vyznačuje dlouhou sklizní fazolí.
Bona lusky se sklízejí velmi dlouhou dobu.
- Modré jezero - vinutí fazole, až dva metry vysoké. Patří do seznamu superearly, zraje jeden a půl měsíce po setí semen. Podpory jsou vyžadovány, ale v podstatě je leze jako réva. Světle zelené lusky jsou hladké, tenké, až 18-20 cm dlouhé, ideální pro dietní stravování.
Modré jezero miluje růst poblíž plotů
- Sladká odvaha - raná odrůda keřů, výška rostliny až 40 cm, plody dozrávají 40-50 dní po objevení. Lusky válcového tvaru s ohybem ve fázi úplného zrání jsou natřeny v zářivě žluté barvě, až 17 cm dlouhé, s jemnou chutí. Chuť výrobků je vynikající, účel je univerzální.
Sladká odvaha vypadá velmi elegantně
- Neringa - nese ovoce 55 dní po setí semen, dává lusky až 16 cm dlouhé, kulatý průřez, tenké. Liší se v přátelském zrání plodiny, kterou lze okamžitě odstranit téměř všechny. Chuť je dobrá, lusky jsou šťavnaté, masité. Odrůda toleruje jakékoli klimatické podmínky, odolná vůči chorobám.
Neringa dává téměř celou plodinu najednou
- Fakir je odrůda střední sezóny ze skupiny Wing: délka lusků dosahuje půl metru o průměru asi 1 cm. Buničina je jemná, šťavnatá. Výška rostliny může dosáhnout tří metrů, jsou nutné podpory. Různé domácí výběr, vhodný pro téměř jakýkoli region, ale na severu funguje nejlépe ve sklenících. Produktivita a odolnost vůči chorobám jsou vysoké.
Fakir má velmi tenké a dlouhé lusky.
- Špagety - odrůda také patří do skupiny Wing, lusky malého průměru dosahují délky 55 cm. Z jednoho keře můžete sbírat několik kilogramů plodiny. Sklizeno počínaje 60. dnem po výsadbě semen.
Spaghetti ve vzhledu splňuje jeho jméno
- Sax 615 - jedna z nejpopulárnějších starých odrůd, pěstovaných od roku 1943. První plodina je připravena 50 dní po zasetí semen. Keř je vysoký až 40 cm, cukrové šťavnaté lusky jsou zaoblené, mírně zakřivené, zelené, 9-12 cm dlouhé, 6 mm široké. Prevalence nemoci je průměrná.
Sax - jedna z nejstarších, osvědčených odrůd
- Zlatá princezna je odrůda keřů střední velikosti. Lusky střední délky, střední šířky, průřez ve tvaru srdce, se špičatým vrcholem. Barva lusků je světle žlutá. Chuť je vynikající, výnos a odolnost vůči chorobám na průměrné úrovni.
Výřez Zlatá princezna má zajímavý tvar srdce
Výhody a nevýhody, rozdíly od ostatních druhů fazolí
Chřest haricot se liší od ostatních typů svým jemným masem, šťavnatými listy lusku, nedostatkem tvrdých vláken a pergamenovými příčkami. Za to ji oceňují gurmáni a lidé, kteří sledují jejich zdraví. Na rozdíl od cukrových odrůd hrášku se však téměř nikdy nekonzumuje. Přestože je trochu opařený, může být přidán do vitaminových salátů, ale ne vařené lusky mohou být konzumovány pouze ve velmi malém množství. Existuje mnoho způsobů, jak zpracovat lusky: smažení, zmrazení, jednoduché vaření, přidání do řady prvních a druhých chodů. Existuje mnoho receptů na sklizeň lusků na zimu.
Pokud se fazole vaří po dlouhou dobu, nejméně dvě hodiny, pak příprava odrůdy chřestu trvá velmi krátkou dobu: například ji můžete smažit s vejcem. Složení tobolek obsahuje téměř všechny známé vitamíny, stejně jako minerály a zdravou vlákninu. Kombinace vlákniny, kyseliny listové, solí hořčíku a draslíku snižuje riziko infarktu.
Vysoký obsah zinku vám umožní vyřešit specifické problémy mužů. Pravda, obsah bílkovin v něm je nižší než v zrnech zrna, ale je snazší strávit a méně kalorický.
Fazole jsou také dobré, protože se nemusí loupat. Je pravda, že je vhodné před vařením oříznout konce lusků nůžkami: na rozdíl od zbytku jsou drsné. Semena plně vyzrálých chřestových bobů mohou být také použita jako jídlo, ale jsou dokonce hrubší ve srovnání s odrůdami zrna, vaří déle, takže se snaží tyto fazole shromažďovat nezralé.
Rostoucí funkce
Ruské letní obyvatelé v podstatě vysazují odrůdy rané a střední zrání a snaží se získat lusky již před polovinou léta. Není příliš brzy na setí semen na zahradě, půda by měla být zahřátá k setí: semena začnou klíčit při teplotě půdy 8-10 asiC a sazenice jsou velmi citlivé na mráz a zemřou při -1 asiOptimální teplota pro jeho růst je 20-25 asiC. Pokud chcete získat první plodinu ve velmi brzkém termínu, fazole se pěstují prostřednictvím sazenic.
Výsev fazole chřestu: Pokyny krok za krokem
Výsadba fazolí chřestu na otevřeném prostranství a péče o mladé rostliny lze provádět pouze za teplého počasí a hrozby prudkého ochlazení. Toto je dvacátý květen v centrální oblasti naší země a začátek června na severu. Na jihu jsou všechny druhy fazolí zaseto o měsíc dříve. Pozdější data vedou k nižším výnosům plodin. Jsou-li semena zaseta v chladné půdě, jejich klíčivost se výrazně sníží as otokem a ve fázi sazenic hnijí, což není pozorováno v teplé půdě.
Můžete najít náznaky, že semena fazolí chřestu jsou uložena po dobu nejvýše 5 let. To není úplně pravda, když jsou semena skladována v suchých místnostech, zůstávají fit mnohem déle. Není proto nutné je kupovat ročně a je velmi snadné obstarat semena požadované odrůdy z vaší plodiny. Stačí jen nechat pár keřů, dokud nejsou zcela zralé, nedotýkat se lusků, dokud na nich nezaschnou, a poté sbírat a extrahovat semena z lusků.
Fazole lze pěstovat na samostatném zahradním lůžku a často se pěstují jako kompaktní plodina, setí kolem oblastí brambor, mrkve, mezi řadami okurek a jiných plodin. Několik rostlin lezeckých odrůd lze osadit v blízkosti plotu nebo jakékoli struktury, které samy vyšplhají na podpěry.
Několik keřů fazolí nebude zasahovat vedle pěstování brambor
Chřest fazole nejsou na složení půdy příliš náročné, ale půda musí být volná a úrodná. Roste velmi špatně v těžkých chladných půdách s blízkým výskytem podzemních vod. Na nedostatečně úrodných půdách jsou lusky příliš hrubé. Postel pro setí by měl být připraven na místě dobře osvětleném sluncem a chráněné před chladným větrem.
Dobrými prekurzory všech druhů fazolí jsou okurky, rajčata a brambory. Fazole samotné jsou ideálním předchůdcem většiny zeleniny, protože mají schopnost akumulovat dusík ze vzduchu na svých kořenech a převádět je do formy přístupné rostlinám.
Nejdůležitějšími hnojivy pro fazole jsou fosfor a potaš, ale vysoký výtěžek je možný pouze při použití plných minerálních hnojiv. Při kopání lůžek ve vzdálenosti 1 m2 Přidá se 20 g močoviny, 40 g superfosfátu a 10 g chloridu draselného. Místo draselných solí můžete vzít hrst dřevěného popela. Hnojiva musí být důkladně promíchána s půdou tak, aby při výsevu, aby se zabránilo kontaktu semen s nimi, mohlo dojít ke snížení klíčení.
Fazole velmi dobře reagují na aplikaci organických hnojiv. Humus lze aplikovat přímo pod fazole, asi 1 kg na 1 m2a čerstvého hnoje - pouze za předchozí kultury. Je vhodné přidat mikronutriční hnojiva: boritá, zinek, molybden atd. Pokud je půda velmi kyselá, je nutné do ní přidat dolomitovou mouku.
Bush odrůdy chřestu fazole jsou umístěny o něco hustší než kudrnaté: ta druhá potřebuje velkou plochu, obvykle má vyšší výnos. Bush fazole se vysévají běžnými a hnízdními způsoby. Při běžném setí by měla být vzdálenost mezi řadami 30-35 cm a mezi rostlinami v řadě 5-8 cm. Pro hnízdní hnízda jsou rozmístěna podle schématu 40 x 40 cm, 6-8 semen v hnízdě, vzdálenost mezi nimi je 5-6 cm Fazole, klíčící, vyjměte kotyledony na povrch půdy, takže semena je třeba jemně opravit - o 4–5 cm.
Kudrnatá semena jsou často zasazena v jednom řádku podél plotu, ale pokud je přiděleno oddělené lůžko se zkonstruovanými podpěrami, vytvoří se mezi řadami mezera 50 až 60 cm a mezi otvory v řadě 20 až 30 cm, přičemž se soustředí na výšku budoucích rostlin.
Lezecké odrůdy snadno lezou na stromy
V posledních letech se pokoušejí vytvořit podpěru s hrubou sítí (kovovou nebo plastovou) instalovanou vertikálně a vyztuženou póly. Je vhodné umístit podpěru před setím nebo bezprostředně po ní, aby fazole začaly stoupat, jakmile dorostou do dostatečné výšky.
Výsev fazolí chřestu je velmi jednoduchý:
- Na podzim je vykopána postel na bajonetovém rýči, čímž se vytvoří nezbytná hnojiva.
Podzimní příprava zahrady se provádí jako obvykle
- Před výsevem se semena kalibrují a zbaví nejmenších a nejvíce postižených škůdci. Je vhodné je vyleptat (půl hodiny v tmavém roztoku manganistanu draselného) a můžete namočit po dobu 6-8 hodin.
Semena vypadají jako normální fazole, snadno se kalibrují
- Po nastínění řádků se semena vysévají podle zvoleného vzoru, hloubka setí je 4-5 cm (na hustých hlínách 3-4 cm).
Semena nejsou pohřbena příliš hluboko
- Poté, co semena usnou, se zahradní postel zalévá z konve pomocí sítka.
Půda musí být mokrá do dostatečné hloubky
- Mulčujte postel humusem; v extrémních případech jednoduše suchá země.
K mulčování je vhodný jakýkoli sypký materiál.
Sazenice lze očekávat 7-10 po zasetí.
Péče o fazole
Péče o plodiny spočívá v systematickém pěstování řádků, plevelů, hnojení a zalévání. První kultivace se provádí, když rostliny dosáhnou výšky 5 cm, druhá - po objevení první dvojice pravých listů a další - po každém zalévání a dešti. Pokud se sazenice zdají příliš silné, musí být včas naředěny. S růstem keřů bude uvolňování obtížnější, proto je vhodné mulčovat postel. Když keře dorostou na 12-15 cm, mohou být trochu zemité.
Všechny druhy fazolí jsou zalévány zřídka a mírně, aby nedocházelo k silnému vysychání půdy. To by mělo být provedeno pod kořenem, večer, zahřátým sluncem během dne. Jakmile se objeví čtvrtý list, zalévání se zastaví, obnoví se poté, co se objeví první květy.
Doporučuje se krmit dvakrát: první - když se objeví skutečný list, druhý - ve fázi pučení. Při prvním krmení 1 m2 vyrobte 1 g močoviny, 15 g superfosfátu a 10 g draselné soli, podruhé - pouze fosforová a draselná hnojiva. Bean se zásobuje dusíkem, získává ho z hlubin a doslova se dostává ze vzduchu.
Brzy odrůdy jsou připraveny velmi rychle sbírat čepele již na začátku července. Ale pouze některé z nich dávají plodinu najednou, ve většině případů je její příjem velmi prodloužen. Pokud struky neřežete včas, vzhled nových se brzy zastaví. Pokud sklízíte včas, je možné prodloužit plodnost až do pádu. Poplatky se opakují každé 3-5 dní, nejlépe ráno.
Video: Vše o pěstování a používání chřestových bobů
Recenze
Celý život jsem namočil a žádné problémy. Vezměte marlechku, složte fazole do 1 řady, přikryjte druhým koncem marlechky, naplňte vodou tak, aby semena byla napůl zakryta, další den jsou vysazeny. Obvykle to namočím ve večerních hodinách, můžete přikrýt postel před natáčením starým filmem. Soused je to ještě snazší, vezme semena, vloží je do nádoby s majonézou a vylije je vodou, další den je vysadí. Semena často hnijí, pokud jsou oteklá a mají nízkou teplotu.
Tučňák//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Mám chřestový keř. Přítel dal před několika lety několik semen. někdo jí také dal pár věcí. A teď je to plné. Zasadím každý rok. Keře jsou nízké, 20 cm vysoké a všechny jsou posypané lusky. Zatímco mladí jedí, vaří a smaží.Také jsem to namočil před výsadbou na jeden den a pak do země a to je vše, myslím, že jsem na to zapomněl. Rostu kolem bramborového lože. Jdu jen na lusky. Pokud je to opravdu sushi, zalévám to. A loni už snědla příliš mnoho a do konce léta na ni prostě zapomněla. Zašlete brambory na kopání a tam je fazolová plantáž ... Šikovná věc.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Sbírám z keře nůžkami, stříhám tak, aby se znovu recykloval. Můj, vařím 5 minut po vaření, v cedníku ... nakrájel jsem na 2-3 díly a opravdu rád přidávám do míchaných vajec a zeleninového gulášu.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Chutná to jako tráva. A vitamíny lze získat pomocí jablek. Jednou jsem se musel pokusit o návštěvu (bylo nevhodné odmítnout). Cítil jsem se jako žirafa, která žvýká listy ze stromu. Podle mého vkusu je lepší pěstovat pravidelné fazole nebo hrachové lože než chřestové fazole.
Jardin//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna je termofilnější a ve špatném létě můžete zůstat bez obilí. Ve skleníku jsou lusky zaručeně pěstovány.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Chřest haricot obsahuje různé užitečné látky a vitamíny, jeho mladé lusky jsou obzvláště dobré. Výsev této plodiny v letních chatkách a péče o ni je celkem jednoduchá: zemědělská technologie je podobná pěstování hrášku, setí se provádí o něco později. Sklizeň pokračuje od poloviny léta do září. Z toho všeho se mezi zahradníky stává fazole chřestu stále oblíbenější.
