Chutné navaga v troubě - ryby pod marinádou

Chutná navaga v troubě je jednoduchá a cenově dostupná mísa z levných, ale velmi chutných mořských ryb. Ryby pod marinádou se téměř vždycky zdají být chutné, nejsou tu žádné zvláštní tajemství, je důležité při vmasení zeleninové marinády dodržet chuťové poměry slané, kyselé a sladké. V tomto receptu vařím ryby pod marinádou s hřebenem. Pro sváteční stůl doporučuji, abyste trochu pracovali, dostali rybářský hřeben a vařili filety na kůži tak, aby hosté neobtěžovali kosti a jíst chutnou misku pro obě tváře!

Chutné navaga v troubě - ryby pod marinádou

Navaga je ryba tresky obecné, proto má velmi podobnou chuť tresky. Navaga, stejně jako treska, je málo kostí, maso je bílé, husté, šťavnaté a chutné.

Jakákoli ryba musí být rychle uvařena, aby se co nejvíce zachovala chuť a přínos, stačí několik minut vypékat a pečeme v troubě po dobu 8-10 minut.

• Doba vaření: 35 minut
• Podávání: 3

Složení navaga pod marianadem v troubě

• 500 gramů navagy;
• 130 gramů pórek;
• 150 g mrkve;
• 80 g celeru;
• 15 gramů sójové omáčky;
• 20 g octa;
• 25 gramů cukru;
• pšeničná mouka, mořská sůl, rostlinný olej.

Způsob vaření ryb navaga pod marinádou

1-2 hodiny před vařením odebíráme ryby z mrazáku, vložíme je do misky se studenou vodou a dobře opláchneme. Chcete-li vyčistit navagu, nepotřebujete složité zařízení, stačí mít nůžky na vaření a nůž na čištění váhy. Takže vyčistíme váhy, pak děláme řez podél břicha, dostaneme se dovnitř. Máte-li štěstí, bude uvnitř kaviár.

Podél hřebene ze dna se nachází sinus, naplněný tmavou hmotou, měl by být řezán a důkladně vyčištěn. Opět vyčistěte vyčištěné ryby tekoucí vodou.

Ryby čistíme a protíráme

Nyní nakrájíme jatečně upravená těla z ryb. Středně velké ryby řezané na 3-4 kusy.

Rybu nakrájíme na kusy

Na talíři nalijte několik polévkových lžic pšeničné mouky, přidejte mořskou sůl podle chuti, promíchejte. Podávejte kusy ryb a kaviáru z mouky ze všech stran.

Smaže ryby v mouce

V pánvi zahřejte rafinovaný rostlinný olej na smažení, rychle se smažte po obou stranách, dokud nehneď.

Smažte ryby

Vyčistěte mrkev, protřete je na velké rostlinné struhadlo nebo je nakrájíme na tenké proužky.Světlá část stonku pórek kroužila. Celer nakrájený na malé kostičky. Olej namáčíme pekáčkem a položíme smažené ryby.

Nakrájíme pórek, nastrouhaný mrkvový a celer kostky v měkkém oleji v rostlinném oleji až do měkkosti. Na konci, nalijte vinný ocet, sójovou omáčku, nalijte cukr a sůl podle chuti, opéchejte ochucenou zeleninu na další 3-4 minuty.

Tři mrkev Nakrájeli jsme jemně celer Přejeďte zeleninu

Položte zeleninu na kusy ryb naga, nalijte omáčku z pánve. Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Formuli jsme vložili do vyhřívané skříně, pečeme 8-10 minut.

Pečte navagu se zeleninou v troubě

Vezmeme ryby nabagu pod marinádou z trouby, posypeme jemně nakrájenou cibulí a podáváme stůl se šťouchanými bramborami nebo rýží. Bon appetit!

Ryba navaga pod marinádou v troubě je připravena!

Podívejte se také na populární recept: Ryby pod marinádou.

Mimochodem, ryby pod marinádou mají vynikající kvalitu - druhý den se stává jen chutnější a chutná jak horká, tak studená. Vyzkoušejte klobásu v troubě podle tohoto receptu a ujistěte se, že ryby pod marinádou jsou velmi, velmi chutné!