Rafinované svačiny - pečené mušle, často podávané v prestižních restauracích pro pivo nebo bílé víno. Toto jídlo však můžete snadno připravit sami, a trávíte tak trochu času. Kromě toho vypadá nádherně na stole, přitahuje pozornost milých hostů.
Užitečné lahůdky
Mnoho hospodyňek, kteří chtějí diverzifikovat stravu své rodiny, připravují různé lahůdky. V supermarketech nakupují zmrzlé mušle, z nichž se získávají vynikající občerstvení. Nejčastěji se měkkýši prodávají přímo v umyvadlech, takže pokrm vypadá velmi hezky a nepotřebuje reklamu. Existuje mnoho receptů na vaření slávek pečených v troubě v domácí kuchyni. Zvažte některé z nich.
Butterová omáčka
Pro vynikající lahůdky budou vyžadovat následující komponenty:
- slávky (až 12 kusů);
- máslo (půl balení);
- olivový olej (3 polévkové lžíce);
- tvrdý sýr (50 g);
- česnek (3 stroužky malé);
- citron;
- tymián;
- petržel;
- bílý pepř;
- sůl
Větev tymiánu dává měkkýšům jedinečnou vůni, která způsobuje chuť k jídlu a příjemné pocity.
Etapy výroby vařených slávek s vlastními rukama:
- Zmrazené škeble se na talíři roztírají tak, aby byly úplně rozmrazené.
- Pomocí ostrého nože se mušle oddělí od pláště. Poté je jemně promyta, aby se odstranila zbytková nečistota, řasy a písek. Poté jsou pláště umístěny na ručník nebo ubrousek, kde by měly úplně vyschnout.
- V malé nádobě se oliva a máslo smíchají, aby se dosáhlo homogenní hmoty.
- Šťávy jsou vymačkané z citronu, jemně nasekané petrželky a česnek prochází lisem.
- Připravené přísady se přidávají do směsi oleje, pak se osolejí a pepřou. Chcete-li ochutnat dal rozdrcený tymián. Dobře promíchejte.
- Trouba je ohřátá na teplotu 180 ° C. Kryty jsou umístěny na pekáči a úhledně naplněny masem. Na vrcholu každé škeble je položena máslová omáčka s čajovou lžičkou.
- Předem nastrouhaný sýr posypte celý povrch slávky a poté obrobek odešlete do trouby po dobu 8 minut.
Pečené mušle v máslové omáčce jsou podávány s vařenou rýží a čerstvou zeleninou.
Aby se maso měkkýšů nepodobalo kaučuku, kuchaři doporučují, aby se v troubě neudržovali delší dobu, než je doba přidělená.
Úžasný doplněk - tvrdé sýry
Gurmánské občerstvení, nikoli horší než restaurace, je připraveno z jednoduché sady produktů:
- dva tucty zmrazených mušlí;
- polotvrdý sýr ("Tilsiter");
- Parmesan (100 g);
- cibule;
- středně citrónový citrón;
- černý pepř (4 hrách);
- vavřínová;
- kopr;
- sůl
Chcete-li vytvořit vlastní vynikající mušle pečené se sýrem, proveďte několik jednoduchých procesů:
- Rozmrazené měkkýše se důkladně umyjí pod tekoucím proudem vody.
- Na oheň položte hrnec vody. Vloží ho bobkový list, několik pepřů, cibule, sůl. Vařte 5 minut.
- V horké kapaliny potopené mušle. Po vaření se vaří nejvýše 3 minuty.
- Polotvrdý sýr "Tilsiter" je nakrájen na malé kostičky. Parmazán se nakrájí na proužky. Kousek sýra se nechá posypat.
- Voda se vyvede z mušlí a nechá se vychladnout. Pak jsou rozloženy na pečícím plechu a do každého pláště vloženy kusy sýra. Nalijte na citronovou šťávu nahoře.
- V předehřáté troubě do 200 ° C pošlete plech na pečení s škeblem. Jakmile se sýr začne tát - okamžitě se odstraní.
- Billet sypaný sýrem "Parmesan" a znovu v troubě, aby se vytvořila červená kůra.
Podle tohoto receptu se pečené mušle se sýrem podávají teplé.
Chcete-li držet škeble ploché na pečení, můžete dát pár zubů kolem nich.
Úžasné občerstvení v miniaturních lodích
Fanoušci exotických pokrmů mohou překvapit své přátele se zázračnou zálibou. Pečené mušle ve skořápkách připomínají malé čluny s chutnou náplní. Byly skvěle zasazeny do slavnostní lahůdky a nechávají šťastné i nekompromisní gurmány.
A pro nádobí bude potřebovat jen několik složek:
- zmrazené mušle;
- majonéza;
- Kečupová omáčka;
- česnek;
- pepř;
- citron;
- sůl;
- petržel
Tajemství vaření je následovat jednoduché kroky:
- Rozmrazené mušle se rozšiřují na pečení.
- Smíchejte majonézu s kečupovou omáčkou a přidáme sůl a pepř.
- Každý škeble je pečlivě rozmazaný se směsí. Odeslávejte formulář s polotovary v peci, zahřejte na 200 ° C. Pečeme 8 minut.
- Jemně nakrájejte petržel s nožem a posypeme mušlemi.
- Citrónová šťáva kapat přes omáčku.
- Ohromující lodě položené na krásné jídlo a sloužil hostům.
