Mezi neuvěřitelným množstvím receptů na přípravu palačinek má varianta s použitím kvasnic a jogurtu čestné místo. Kvasinky dávají pokrmu nádheru a lehkost, a kefír dává kyselinám a kyselost v chuti. Tvar a zvláštnost palačinek umožňuje experimentovat s plnění a plnění, čímž dáváte vaší oblíbené jídlo nové rozinky. Kvasinkové palačinky na jogurtu se snadno připravují, stačí se řídit recepty.
Klasický recept na kvasnice na jogurtu
Kvasinkové palačinky na jogurtu jsou recepty, testované podle času. Vůně těchto svěžích palačinků je v mnoha případech spojena s dětstvím a nedbalostí.
K přípravě pokrmu podle klasického receptu potřebujete:
- jednu sklenici kefíru, musí být teplý nebo při pokojové teplotě;
- dvě velké vejce;
- polovina sklenice mouky;
- tři čajové lžičky cukru;
- sůl na špičce čajové lžičky;
- jedna čajová lžička suchého droždí;
- tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
- horká voda, asi sto gramů.
Postup přípravy:
- Nalijte do nádoby pro míchání 70 gramů mouky, přidejte cukr, sůl, droždí;
- Všichni vylejte kefír potřebnou teplotu, promícháme a necháme vařit půl hodiny;
- Porazit vejce, zamíchejte je do těsta opatrně přidá zbytky mouky;
- Bez přestání míchat znovu přidat horkou vodu, nechte těsto odpočinout na čtvrt hodiny;
- Můžete se pečtovat na naolejované a vyhřívané pánvi.
Kyselý jogurt, který se používá k vaření, bujnou být palačinky.
Klasické palačinky měly dopadnout ne příliš sladké, a proto se mohou přidávat džem, med, kondenzované mléko, nebo něco jiného.
S náplní pikantního tvarohu
Klasika nic nezkazí. A kvasinkové lívance mohou přidat pikantní náplň: tvaroh s čerstvými bylinkami a česnekem.
U palačinek budete potřebovat:
- dvě sklenice kefíru;
- dvě vejce, velké;
- dvě sklenice mouky;
- dvě čajové lžičky cukru;
- sůl na špičce čajové lžičky;
- dvě čajové lžičky suchého droždí;
- Dvě čajové lžičky másla, budete ho potřebovat v roztavené formě.
Pro plnění budete potřebovat:
- 200 g tvarohu;
- jeden stroužek česneku;
- banda kopru;
- dvě lžíce majonézy.
Kroky k přípravě:
- Polovina sklenice kefíru se zahřeje do teplého stavu;
- Do kefíru se přidávají kvasnice, cukr, sůl;
- Přidejte půl šálku mouky a důkladně promíchejte;
- Nechte to vařit půl hodiny;
- Vejce přesně vyhoďte, přidejte do těsta a promíchejte;
- Máslo roztát a po trochu ho ochladit, připojte k těstě;
- Přidejte do těsta zbývající jednu a půl šálku mouky a zbývající jogurt, pokud po míchání existuje pocit, že mouka nestačí, je třeba přidat další;
- Pečeme v předehřáté pánvi, přivést obě strany palačinky do rudého stavu;
- V každé mírně ochlazené placce doplňte náplň a zabalte nebo složte ji do trojúhelníku.
Pokud existuje touha, aby se palačinky ukázaly ještě více akutní, můžete v náplni zvýšit množství česneku a přidat špetku červeného pepře, dobře se hodí s tvarohem.
Chcete-li vyrobit náplň, musíte míchat tvaroh, nakrájený jemně česnek a majonézu. Chcete-li vše míchat, můžete okamžitě použít drtiče a směšovače.
Palačinky se stanou něžnými, jako by to bylo v oku. Plnění bude jako muži a milovníci ostrou málo.
Tenké palačinky bez vajec
Můžete připravit více jídelníčku, která eliminuje složení vajíčka. To může být zapotřebí v důsledku potravinových alergií a z jiných důvodů, kdy je tento přípravek vyloučen ze stravy.
Složení:
- pšeničná mouka, sklo;
- sůl na špičce čajové lžičky;
- jednu polévkovou lžíci cukru;
- tři gramy suchého droždí;
- jeden a půl šálků kefír;
- půl sklenice horké, jen to, že vroucí voda.
Postup přípravy:
- Mouka se smíchá s cukrem v míchací nádobě;
- V mouce s cukrem pomalu vylije jednu sklenici teplého kefíru za stálého míchání;
- V polovině sklenice teplého kefírového droždí se vylije, když se objeví pěna - roztok se přidá do těsta, vše se smíchá.
- Těsto nechte 15 minut odpočívat. Těsto musí být infuzováno po dobu 10 až 20 minut, což mu umožní zvýšit jeho vzdušnost. Stáť těsto na teplém místě. Stojí za to vyndat z ní lžíci. Po odložení těsta se nemusí míchat, můžete okamžitě pečeme.
- Pečeme v dobře ohřáté pánvi, namáčíme rostlinným olejem.
Tyto placky by měly být tenké: na rozdíl od jiných variant kvasnic je to kvůli nedostatku vajec. Takové placky jsou velmi dobré pro zabalení různých náplní.
Slané palačinky na kefír a kvasnice se zeleninou
Tato verze pokrmu je pozoruhodná pro svou chuť: palačinky jsou slané a nejsou tradičně sladké.
Pro výrobu budete potřebovat:
- 30 gramů vlhkého droždí;
- tři sklenice mouky;
- jedna sklenice kefíru;
- jedna středně velká cibule;
- jedno velké vejce;
- sůl na špičce čajové lžičky nebo chuť.
Postup přípravy:
- Je nutné jemně nakrájet cibuli, vařit v pánvi s vaším oblíbeným máslem;
- Vezměte kefír, droždí, vejce, sůl a mouku, vše kombinujte a hnětete těsto;
- Těsto nechte přijít na teplém místě;
- Když se těsto zvedne a přidá se k němu hotová cibule, promícháme a necháme odpočinek 10 minut;
- Pečené palacinky pečte na horké pánev s dostatečným množstvím oleje.
Pokud do receptury přidáte jemně nasekaný kopr, přidá se k pokrmu extra pikantnost. Recepty na tyto placky mohou být změněny v závislosti na preferencích chuti. Můžete přidat cuketa, lilek, mrkev, brambory atd. Je dobré sloužit takový pokrm se zakysanou smetanou, můžete dát ryaženku nebo mléko jako nápoje.
Kvasinky s jogurtem a ovocem
Lush palačinky se mohou měnit přidáním vašich oblíbených ovoce.
Pro dobroty budete potřebovat následující produkty:
- tři velké vejce;
- pol litru kefír;
- dvě velké a kyselé jablka, aby vytvořily kontrast mezi kyselou a sladkou;
- dvě čajové lžičky suchého droždí;
- dvě čajové lžičky skořice;
- sklenici pšeničné mouky;
- sklenici cukru.
Kroky k přípravě:
- Vejce musí být rozemletá s cukrem a solí, nalijte kefír;
- Směs do homogenity;
- Pomalu vylijte mouku práškem do pečiva a znovu promíchejte, aby se zajistilo, že nebudou vytvořeny žádné hrudky;
- Jablka je třeba vyčistit a jádro odstranit, rozřezat na ploché a tenké kusy;
- Jablka do těsta nakrájíme, důkladně promícháme, přidáme skořici;
- Smažte palačinky dostatečným množstvím másla, dokud nezkracujete.
Pokud v těstě spolu se skořicí přidáte také vanilkový cukr, pak úchvatná vůně změní hlavu každého, komu se dostane. Jablka v tomto receptu jsou velmi úspěšně nahrazena sušeným ovocem, rozinkami, sušenými švestkami nebo sušenými meruňkami. S nimi budou palačinky nezapomenutelné, jako na fotografii. Miska je vhodná pro zakysanou smetanu nebo vařené kondenzované mléko.
Recepty na kvasnicové palacinky na kefír v multivarkách (video)
Palačinky jsou jednou z nejoblíbenějších jídel v naší zemi. Každá milenka má svůj vlastní recept, každý má své vlastní tajemství. Palačinky jsou vhodné pro slavnostní stůl, dětské občerstvení a snídani, které díky nádherné vůni se celá rodina shromažďuje rychleji a zábavněji.
