Kale: nejlepší odrůdy a péče o plodiny

V Rusku není kale u zahradníků nijak zvlášť oblíbený. Ale v zemích Evropy a Ameriky je situace právě opačná. Nejčastěji se používá v krajinném designu, ale chovatelé také chovali odrůdy vhodné k jídlu. Kultura je nenáročná, úspěšně se přizpůsobuje i mírnému podnebí.

Jak kale vypadá a co je užitečné

„Přírodní“ kale je předkem většiny „kultivovaných“ odrůd. Ona je také známá pod přezdívkami “kudrnatá”, “gruenkol”, “braunkol”. Liší se od všech obvyklých odrůd této kultury tím, že netvoří hlavu. Je to docela volná rozeta listů. Jsou docela tenké, ale šťavnaté.

Divoká kapusta byla lidstvu známa již dlouhou dobu, byla pěstována ve starověkém Řecku a zemích Malé Asie

V „divokém“ kale jsou hladké, rovné a s hladkým okrajem. Chovatelé však také chovali odrůdy, které vypadají velmi exoticky. Okraje listů jsou velmi zvlněné nebo dokonce připomínají třásně. Samy jsou malovány v růžové, načervenalé, fialové, fialové, bílo-žluté, namodralé barvě, mohou být pomačkané, prolamované, jako by byly „roztrhané“. Takový kale je široce používán v krajinářství, zejména v Číně a Japonsku, kde bylo chováno mnoho dekorativních odrůd. V Asii se však na rozdíl od evropských států a USA zřídka konzumuje jako jídlo.

Listy této odrůdy zelí vypadají velmi neobvykle a dekorativně.

Úspěchy chovatelů zdědily po divokém kale nenáročnost a odolnost vůči nepříznivým přírodním a klimatickým faktorům. Kulturu v Rusku lze pěstovat téměř všude, s výjimkou regionů s arktickým podnebím. Bez velkého poškození sama o sobě utrpí nárůst teploty až 30 ° C a její pokles na -15 ° C. Kromě toho se listy, které přežily účinky chladného počasí, stanou ještě chutnější a aromatičtější.

Kale se vysazuje nejen na záhony, ale také na květinové záhony, rostlina je krásná a velmi užitečná.

Kale ukládá zvláštní požadavky pouze na kvalitu podkladu. Pro získání dobré plodiny musí být půda lehká, ale výživná. Povinná přítomnost dusíku v půdě, ale ne v nadbytku.

Výška vývodu se pohybuje od 30-40 cm do 80-90 cm, průměr je 50-100 cm. Přestože v přírodě, zejména v tropickém podnebí, existují skuteční obři dorůstající do 1,5–2 m. Velmi připomínají palmy. Praxe ukazuje, že nízké zásuvky mají lepší odolnost proti mrazu a vysoké mají vyšší výnos. Podél stonku jsou listy rovnoměrně rozloženy, stojí téměř svisle, pouze pádem padají. Další zajímavé pozorování zahradníků je, že při mírně zahuštěných výsadbách první plodina dozrává o něco dříve. Převážná část zelené hmoty se řeže v červnu až srpnu.

Včasná výsadba pomáhá vytvořit něco podobného palmě z vývodu kale

Kultura je pozoruhodná pro „vycházky“, „ne“ vstupující do boje ”za živiny s jinými rostlinami v zahradě. Kale je mnohem méně pravděpodobné než bílé, červené a jiné odrůdy, které trpí kýlními a zelnými mouchami. Může se pěstovat nejen na zahradě, ale i doma. Rozměry většiny vývodů to umožňují. Doma také těží zvlhčováním vzduchu a jeho očištěním od oxidu uhličitého a jiných nečistot nezdravých.

Rozeta kapusta může být kompaktní a docela se šířit

Listy tohoto zelí jsou jedlé. Navíc jsou velmi zdravé. Pokud jde o obsah vápníku, kultura úspěšně konkuruje mléku, vitamínu C - citronu. Navíc se tento vápník vstřebává lépe a rychleji než z mléčných výrobků. Je také bohatá na vzácnou aminokyselinu Omega-3, není schopna samostatně produkovat své tělo. Stopky se nejí, jsou příliš hrubé. A je lepší žíly předřezat.

Kale je prostě nezbytný pro ty, kdo dodržují zdravou stravu. Toto je sklad vitamínů a minerálů. Můžete rozlišovat draslík, hořčík, fosfor, železo, vitamíny A, P, PP, K, U, celou skupinu B. Jeho obsah kalorií je nízký - pouze 50 kcal na 100 g. Díky této zelenině je zelenina velmi cenným doplňkem jakékoli stravy, dokonce i vegetarián. 200 g listů skutečně obsahuje denní normu bílkovin a aminokyselin (thiamin, niacin, cholin), jejichž hlavním zdrojem je maso.

Salát Kale je skutečný sklad vitamínů, můžete do něj přidat jakoukoli jinou čerstvou zeleninu a byliny

Zelí, malované ve všech odstínech červené a růžové, je bohaté na antioxidanty. Tyto látky inhibují proces stárnutí, stimulují obnovu buněk, pozitivně ovlivňují imunitu. Při pravidelném používání zeleniny se snižuje riziko vzniku diabetes mellitus, nádorů, včetně maligních onemocnění kloubů, zlepšuje se stav kůže, nehtů a vlasů a normalizuje se stav gastrointestinálního traktu. Pokud se vyskytnou problémy s endokrinním systémem, je vhodné před zavedením listí do stravy konzultovat výživu.

Toto zelí je součástí mnoha národních jídel evropské a asijské kuchyně. Polévka se z ní vyrábí v Turecku, v Japonsku - zajímavý zeleninový nápoj zvaný „aojiru“, v Nizozemsku - pařez (bramborová kaše z různých druhů zeleniny s párky). V mnoha východních zemích jsou listové zásuvky tradiční výzdobou novoročního stolu.

Aojiro je velmi oblíbený a zdravý nápoj v Japonsku, jehož součástí je kale

Chuť listů je mírně hořká, poněkud připomínající ředkvičky, ale tento nedostatek lze odstranit zmrazením nebo opařením vroucí vodou. Použijte toto zelí a čerstvé. Dušené listy jdou dobře s rýží. Vhodné koření a koření jsou kari, kmín, česnek, pepř. Jediné, co byste neměli dělat, je smažení na másle nebo jiném živočišném tuku. Listy získávají nepříjemnou chuť síry.

Video: popis kale a jeho zdravotních výhod

Nejběžnější odrůdy

Chovatelů není tolik odrůd kale. Liší se hlavně svým vzhledem. Všechny odrůdy a hybridy nejsou šetrné k péči, odolnost proti chladu. Pouze doba dozrávání zeleně se mírně liší.

Nejčastěji sázená kapusta:

• Kale (také někdy pod názvem "cale"). Existují dvě odrůdy, s červenými a zelenými listy, a v první, červeno-fialový odstín charakteristický pro odrůdu se objeví až po prvních mrazech. Před tím jsou listy natřeny zeleno-fialovou barvou. Sklizeň může být snížena po 70-75 dnech po vzniku. Oba druhy se vyznačují vysokou koncentrací aminokyselin v tkáních vitamínů (zejména C a K). Listy se třásněmi se podobají stočené krajce. Výška vývodu je 60-80 cm.
• Redbor F1. Holandský hybridní pozdní zralý, zahrnutý do státního registru Ruské federace. Stonek je dlouhý, z dálky se rostlina podobá palmě. Jeho výška dosahuje 80 cm. Čím dříve je osázeno zelí, tím delší je stonek. Optimální doba pro vytvoření „dlaně“ je poslední dekáda března. Výstup je polovislý. Barva „kudrnatých“ listů může být jasná šarlatová, tmavě karmínová a inkoustová fialová - záleží na tom, kolik slunečního záření rostliny dostaly. Hybrid se nebojí mrazu, čerstvé zelí se dá jíst i v zimě a kopat listí ze sněhu. Stávají se měkčí a šťavnatější. Zelí je oceňováno pro svou chuť, charakteristická hořkost prakticky chybí. Skvěle se kombinuje jako příloha s pokrmy z masa a ryb, je třeba ji smažit v malém množství oleje. Produktivita - 0,3 - 0,7 kg zeleně na rostlinu.
• Reflex F1. Mid-late hybrid zařazen do Státního registru Ruské federace. Výška polovislého výtoku je asi 80 cm, aniž by tím byla dotčena sama o sobě, trpí dlouhodobým poklesem teploty na -18 ° C. Při výsadbě je bezpodmínečně nutné dodržovat doporučený vzor, ​​ponechat mezi rostlinami nejméně 60 cm. Listy jsou vysoce vlnité, šedozelené. Je žádoucí odtrhnout pouze horní, přičemž spodní ponechat až do konce vegetačního období, jinak rostlina zemře. Hybrid je jedním z nejoblíbenějších profesionálních kuchařů. Má dobrý výnos - z jedné rostliny během sezóny obdrží 0,3-1,4 kg zelené hmoty.
• Černé Toskánsko. Zásuvka je nízká a šíří se. Listy jsou velké, matné, tmavě zelené barvy s odstínem fialové a fialové barvy. Povrch je hlízovitý, jako by měl „bubliny“ pod ním. Jsou trochu jako savojské zelí. Období sekání zelených se táhne od začátku června do konce listopadu.
• Tintoretto. Listy "kudrnaté", krajky. Zásuvka není vysoká. Výtěžek je velmi dobrý - 0,5 - 1 kg zeleně na rostlinu. Nemůže se chlubit dobrým klíčením. Sklizeň dozrává za 100 až 110 dní.
• Sibiřský. Přes svůj název je odrůda v zemích severní Evropy velmi žádaná kvůli dobré odolnosti proti mrazu. Toto zelí je také oceňováno pro svou vysokou „přirozenou“ imunitu vůči chorobám a škůdcům typickým pro kulturu. Období zrání zelených rostlin v Uralu a na Sibiři je asi 80 dní, pokud jsou pěstovány sazenicemi. Listy lze oříznout až do prosince až ledna, pod vlivem nízkých teplot stávají měkčí a sladší.
• Připravit. Velmi raná odrůda. Je ceněn pro svůj vysoký obsah stopových prvků - sodík, zinek, selen, měď. Má vynikající chuť, je považován za pochoutku. Listy jsou jasně zelené, s limetkovým okrajem, silně zvlněné podél okraje.
• Scarlett. Listy jsou velké, velmi šťavnaté, krásné zeleno-fialové barvy. S nástupem chladného počasí se změní na fialovou barvu. Rozeta vysoká asi 50 cm. Odrůda je bohatá na vitamíny A a C.
• Kudrnaté. Listy jsou „kudrnaté“, velmi měkké a tenké, ale zároveň křupavé. Zbarvení fialově fialové. Zásuvka je nízká a šíří se. Vědecky prokázané výhody této odrůdy kapusta jako antiseptika.

Fotogalerie: kale odrůdy populární mezi zahradníky

Pěstování sazenic

Kale jsou nejčastěji pěstované sazenice. Je připraven k výsadbě do půdy 35-45 dní po vzejití, semeno klíčí během 5-7 dnů. Výběr a další transplantace pro kulturu je nežádoucí. Kořeny rostlin jsou velmi křehké. Je vhodné zasít několik semen najednou do samostatných rašelinových květináčů malého průměru.

Sazenice kale se objevují poměrně rychle - týden po výsadbě nebo dokonce dříve

Pro pěstování kale je také vhodná obvyklá univerzální půda pro sazenice, kterou lze zakoupit v jakémkoli obchodě, ale zkušení zahradníci raději připravují půdní směs sami. Mělo by to být výživné, ale zároveň nechat protékat vodou a vzduchem. Proto je humus smíchán s úrodným trávníkem a jakýmkoli „práškem do pečiva“ (říční písek, perlit, vermikulit) v přibližně stejných poměrech. Chcete-li zabránit rozvoji plísňových chorob, přidejte lžíci drcené křídy nebo aktivního uhlí na každé 3 litry. Jakýkoli substrát musí být dezinfikován. Nejběžnější metody jsou napařování, pražení v troubě, zmrazování. Můžete také jen prolít Zemi tmavě fialovým roztokem manganistanu draselného.

Kale je docela pohodlné s běžnou zakoupenou půdou pro sazenice

Semena také vyžadují předběžnou přípravu na dezinfekci a zlepšení klíčivosti. Nejrychlejším způsobem je ponořit je po dobu 20 minut do horké vody (40-45 ° C), pak po dobu 2-3 minut - v chladu. Poté se rostlinný materiál leptá v roztoku jakéhokoli biofungicidu připraveného podle pokynů výrobce po dobu přibližně čtvrt hodiny. Nyní jsou semena připravena k výsadbě, je třeba je pouze umýt tekoucí vodou a vysušit do stavu tekutosti.

Semena kale se musí podrobit výsadbě

Další možností je tzv. Šoková terapie. Semena se smíchají s rašelinou nebo pískem, substrát mírně navlhčíme. Po dobu 7 až 8 dnů se během dne uchovávají na topné baterii nebo na jiném teplém místě a na noc se čistí v lednici. Během této doby by se měli vylíhnout.

Dobrého účinku se dosáhne namáčením v roztoku biostimulantu po dobu 14-16 hodin. To se vztahuje na výrobky pro skladování (Epin, Emistim-M, humát draselný, zirkon) a lidové léčivé přípravky (kyselina jantarová, šťáva z aloe, med zředěný vodou). Pak se leptají ve stejném fungicidu biologického původu nebo v tmavě růžovém roztoku manganistanu draselného. V druhém případě se doba zpracování zvýší z 15 minut na 6-8 hodin.

Namáčení v roztoku jakéhokoli biostimulantu, například Epinu, zvyšuje procento klíčení semen a pozitivně ovlivňuje imunitu sazenic

Přímo rostoucí sazenice a péče o ně není nic složitého:

1. Nádoby naplňte připravenou zeminou. Zvlhčete a vyhlaďte substrát.
2. Semena zasuňte do každé nádoby 2-4 semena a dejte si je nejvýše 1 cm. Hrnce utáhněte fólií nebo přikryjte sklem, vyjměte je na tmavém teplém místě (nejméně 24 ° C), dokud se neobjeví sazenice. Každý den otevřete „skleník“ pro ventilaci, abyste zabránili hromadění kondenzátu.
3. Rozvíjející se výhonky se otevírají a přeskupují hrnce ve světle. Optimální denní doba pro zelí je minimálně 12-14 hodin. Ve většině Ruska na jaře je to nerealistické, takže musíte rozsévat sazenice. K tomu můžete použít jak běžné (luminiscenční, LED), tak i speciální fytolampy. Během prvního týdne se teplota obsahu sazenic prudce sníží na 10-12 ° C, po zbytek času se zvýší na 16 ° C. Zvlhčujte substrát, jakmile vrchní vrstva půdy vyschne, ale půdu nelze proměnit v bažinu. Jinak se „černá noha“ vyvíjí velmi rychle. Pro další ochranu výsadby před touto chorobou jsou sazenice poprášeny drceným popelem z dřeva, jemný písek se přidává na dno stonku.
4. Sazenice musíte krmit dvakrát, ve fázi druhého skutečného listu a po dalších 7 až 10 dnech. Při prvním použití hnojiv obsahujících minerální dusík (močovina, síran amonný), ředění 2-3 g léku v litru vody, podruhé - speciální komplexní prostředek pro sazenice (Rostock, Uniflor). Před druhým vrchním obvazem se provede odmítnutí, přičemž v každém květináči zůstane pouze jeden sazenice.Zbytek by měl být sevřen nebo odříznut nad samotnou zeminou.
5. Aby se rostlinám usnadnilo přizpůsobení se novým životním podmínkám, jsou sazenice ztvrdlé. Postup trvá týden a půl. V prvních dnech ji nechávají na volném prostranství na pár hodin, ne déle, když se období blíží ke konci, už úspěšně „spí“ na ulici.

Sazenice kapusta připravené k výsadbě v půdě dosahují výšky 12-14 cm a mají 4-5 pravých listů. Optimální vzdálenost mezi rostlinami je 50-60 cm, rozteč řádků 40-50 cm. Chcete-li ušetřit místo, můžete je zasadit do šachovnicového vzoru. Nadměrné zahušťování výsadby (jako tlustý stín) přispívá k hromadění škodlivých dusičnanů v listech.

Nestojí za to odkládat výsadbu semen kale pro trvalé místo - „zarostlé“ exempláře se méně přizpůsobují novým podmínkám, vyvíjejí se pomaleji

Hloubka díry závisí na kvalitě podkladu. V lehké písčité půdě je to 14-16 cm, v těžké hlíně - 8-10 cm. Na dno je položen malý humus, lžíce dřevěného popela a cibule slupky (k odpuzování škůdců).

Vůně cibulových slupek netoleruje mnoho škůdců nebezpečných pro kale

Před přistáním jsou studny hojně rozlité vodou a výsadba zelí přímo do „špíny“ dole a nádrže. Přiveďte sazenice na první pár listů. Poté se půda opět dobře navlhčí. Když je voda absorbována, výsadba může být mulčována.

Nejvhodnější doba pro přenos sazenic na zem je první polovina května. Nejlepší je zasadit kale v chladném oblačném počasí. Je-li den slunečný, musí být sazenice pokryty papírovými čepičkami, smrkovými větvemi nebo baldachýnem nad zahradním lůžkem vyrobeným z jakéhokoli bílého prodyšného krycího materiálu. Když sazenice začnou růst, sejměte přístřešek.

Výsadba sazenic v zemi se prakticky neliší od podobného postupu pro jiné, více známý pro zahrádkáře, odrůdy zelí

Video: rostoucí sazenice zelí

Výsadba semen v zemi

Semena kale mohou v zásadě klíčit i při 5 ° C, i když tato teplota není ani zdaleka optimální. Proto mohou být vysazeny přímo do půdy od první dekády dubna.

Při výběru místa je třeba vzít v úvahu, že kultura, jako každé zelí, miluje teplo a sluneční světlo. I částečný odstín vede k tomu, že listy jsou menší, hrubší a světlé barvy mizí. Rostlina v takových podmínkách přežije, ale výnos se znatelně sníží.

Pro pěstování kale je vybrána otevřená oblast, která je dobře zahřátá sluncem a chráněna před severními větry.

Substrát, který je nejvhodnější pro kultivaci, je poměrně lehký, ale zároveň výživný půda s neutrální reakcí na bázi kyseliny a báze. Při kopání musí být při bagrování vždy přidáno hasené vápno, dolomitová moučka nebo skořápka drcená do práškového stavu (200 - 300 g na 1 hodinu odpoledne). Ze stejného důvodu je nežádoucí používat rašelinu a jehličnaté piliny jako mulč, zejména čerstvé - silně okyselují půdu.

Při vykopávání lůžek pod kale se nutně zbavte veškerých zbytků rostlin

Postel musí být připravena od pádu. Vybraná oblast je vykopána při čištění z rostlinných zbytků. Půda se hnojí zavedením humusu nebo shnilého kompostu (5 až 7 l na 1 hod.), Jednoduchého superfosfátu (20–25 g na 1 hod.) A síranu draselného nebo kalimagnesie (10 až 15 g na 1 hod.). .). Přirozenou alternativou k minerálním hnojivům je prosetý dřevní popel. Půllitrová nádoba postačí na 1 hodinu odpoledne. Asi týden před výsadbou jsou na jaře postele dobře uvolněny a hnojeny dusíkem (8 až 10 g na 1 hodinu odpoledne).

Humus - přírodní prostředek ke zvýšení úrodnosti půdy

Je nežádoucí pěstovat plodinu, kde loni rostli její „příbuzní“ z rodiny ukřižovaných nebo kořenové plodiny (řepa, mrkev). Kromě všech druhů zelí sem patří ředkvičky, rutabaga, ředkvičky, daikon. Dobří předchůdci - jakékoli Solanaceae, luštěniny, dýně, kořeněné byliny a cereálie.

Ředkvičky, stejně jako jiné křížené rostliny, jsou velmi nežádoucím předchůdcem kale

Na začátku nebo v polovině dubna osévaná semena na otevřeném terénu. Je vyžadován výše popsaný přípravný přípravek. Na lůžku s intervalem asi 50 cm jsou vytvořeny drážky s hloubkou 3 až 4 cm, které musí být dobře prolévány. Nejvyšší semena posypaná tenkou vrstvou humusu. Jak sazenice rostou, výsadba se zředí. Poprvé je ve fázi druhého pravého listu, pak ve čtvrtém až pátém. V důsledku toho by měl být mezi sousedními rostlinami vytvořen interval přibližně 40 cm nebo o něco více.

Semena kale se vysévají na otevřeném terénu co možná nejrovnoměrněji, pak je třeba sazenice naředit

Než se objeví sazenice, je zahradní postel pokryta plastovým obalem. Poté, aby se sazenice vyvíjely rychleji, je vhodné nainstalovat oblouky a zatáhnout na ně krycí materiál. To může být odstraněno asi po měsíci, když sazenice dorůstají do rozměrů dospělého sazenice.

Někteří zahrádkáři praktikují výsadbu kale v září, před zimou. V tomto případě se první úroda zeleně může dostat před mrazy. Významnou výhodou této metody je, že rostliny trpí mnohem méně chorobami a škůdci. Na zimu je výřez odříznut a zanechává „pahýl“ vysoký asi 5 cm. Na jaře mohou být mladé listy konzumovány v květnu.

Další péče o rostliny

V péči o kale není nic složitého. Stejně jako ostatní zahradní plodiny vyžaduje pravidelné odplevelení a uvolnění lůžek. Ta je velmi důležitá pro správné provzdušňování půdy, proto by se v ideálním případě měl postup provádět po každém zavlažování. Volně zašpinit půdu do hloubky ne více než 6-8 cm. Kořenový systém kale je povrchní.

Odrůdy s vysokým stonkem 2-3 krát během vegetačního období, rozstřikující Zemi na její základnu. Poprvé se to provádí asi týden po vysazení sazenic do země, poté v intervalu dvou týdnů. Procedura se provádí po zalévání nebo dešti. Ujistěte se, že střed vývodu, kde je umístěn bod růstu, není zakrytý zemí.

Hrubé zelí stimuluje rozvoj většího počtu podřízených kořenů

Stejně jako jakékoli jiné zelí, list miluje vlhkost. Nemůžete však naplnit postel kategoricky. V půdě, spíš jako bažina, kořeny hniloby, se vyvinou další plísňové infekce. Popraskání hlav při pěstování kapusta je v zásadě nemožné, přesto je však vhodné postele pravidelně zavlažovat, namísto střídání dlouhých „such“ s hojnou půdní vlhkostí.

Kale je kultura milující vlhkost, ale kapky padající na listy a stonky mohou způsobit spálení sluncem a také vyvolat rozvoj hniloby.

Nejlepší je uspořádat kapkové zalévání kale nebo nalít vodu do prstencových drážek umístěných ve vzdálenosti 25-30 cm od dna stonku. Pokud na listy padnou kapky vody, mohou způsobit spálení. A když se zalévají pod základnou stonku, kořeny jsou odkryty a suché.

Když teplota na ulici nepřesáhne 25-27 ° C, postačí jedno zalévání za 2-3 dny. Při extrémním vedru jsou vývody napájeny denně, ráno a večer. Je také užitečné při dlouhodobém suchu stříkat listy po západu slunce.

Kapka zalévání je vhodná nejen pro kale, ale také pro mnoho dalších zahradních plodin

Pokud bylo zahradní lože připraveno správně, v souladu se všemi doporučeními postačují pro zelí tři další vrchní dresinky za sezónu (čtyři a čtyři odrůdy v polovině a pozdní a pozdní odrůdy a hybridy). Kultura velmi pozitivně reaguje na přírodní organické látky.

Zdrojem dusíku potřebného pro kulturu během prvního měsíce po výsadbě v zemi je infuze čerstvého kravského hnoje, ptačí trus, listy pampelišky a kopřivy zelené. Suroviny jsou drceny, uchovávány v nádobách s pevně uzavřeným víkem po dobu 3-4 dnů, naplněné teplou vodou. Po vzniku charakteristického zápachu se hnojivo filtruje a ředí vodou v poměru 1:10 nebo 1:15, pokud se vyrábí na základě podestýlky. Množství na rostlinu je asi litr roztoku. Vrchní obvaz se provádí za týden a půl po výsadbě sazenic do půdy nebo 5-6 týdnů po vzejití sazenic.

Kopřivová infuze - zcela přirozené a absolutně volné hnojivo

Pak rostliny více potřebují fosfor a draslík. Stačí jedno krmení měsíčně. Přirozeným zdrojem těchto makroživin je dřevní popel. Během uvolňování se nalije do kořenů v suché formě nebo se připravuje infuze (0,5 litru na 3 litry vroucí vody). Můžete také použít roztok minerálních hnojiv (15–20 g jednoduchého superfosfátu a síranu draselného na 10 l vody) a komplexní přípravky pro zelí.

Dřevěný popel je přirozeným zdrojem fosforu a draslíku

Užitečné obvazy na list. Kultura negativně reaguje na deficit v půdě molybdenu, boru a manganu. Je užitečné postřikovat listy každé 4-5 týdnů vodou, přidávat 1-2 g kyseliny molybdenové amonné, kyseliny borité a manganistanu draselného na litr.

Video: Kale Care Tips

Řezejte greeny po celé vegetační období od okamžiku, kdy výtok roste na 22-25 cm na výšku. Nejužitečnější jsou čerstvé listy. Přidávají se do salátů, smoothies, smoothies, bramborová kaše pro kojeneckou výživu. Ti, kteří již vyrostli, jsou trochu hrubí, takže je lepší je smažit nebo dušit. V zásadě může být kale ve velké většině receptů nahrazeno známým bílým zelím. Vypadá velmi krásně v marinované formě a plně zachovává jas přirozeného stínu listů.

Odříznou je trochu, celý vývod je odstraněn až po začátku chladného počasí. Při pokojové teplotě se uchovávají nejdéle 2-3 dny a poté uschnou. V lednici - trochu víc, maximálně týden. Listy by měly být uloženy v nádobě s vodou, jako kytice, a přikryty plastovým sáčkem nahoře.

Bohužel je nemožné udržet sklizeň čerstvého kale čerstvě dlouhou dobu.

Zmrazení pomáhá udržet tuto zelí po dlouhou dobu. Listy musí být nejprve omyty a usušeny, položeny na papír nebo lněné ubrousky. Je vhodné odříznout stonky a žíly a ponechat pouze listovou desku přímo. Poté se položí na plechy nebo podnosy potažené ubrousky a po dobu 2-3 minut se odešlou do mrazničky a pracují v režimu „nárazového“ zmrazení. Pokud není návrh poskytnut, čas se zvýší na 3 až 4 hodiny. Hotové listy jsou baleny v malých plastových sáčcích s pevnou sponou. Část je určena na základě toho, kolik zelí určitě půjde najednou. Rozmrazování a opakované zmrazování z něj dělá neochutnou slizkou hmotu bez chuti a všeho dobrého. A tak se vitamíny a minerály skladují 4–6 měsíců.

Zmrazený kale, aniž by ztratil své výhody, lze skladovat až šest měsíců

Video: mrazivý kale

Imunita proti chorobám v kale je docela dobrá, při řádné péči a v souladu s plánem výsadby, málokdy trpí houbami, bakteriemi a viry. Ale škůdcům, kterým nevadí jíst jemné, šťavnaté listy, bohužel docela dost. Mezi nimi jsou řepka obecná, housenky motýlů, bílých a kopeček, brukvovité blechy, mšice, slimáci. Riziko infekce však lze minimalizovat jednoduchými preventivními opatřeními.

Fotogalerie: škůdci nebezpeční pro kale

Většina škůdců nemá rád silné štiplavé pachy. Proto je užitečné obklopit lůžko zelí po obvodu měsíčky, nasturtia, měsíček, levandule, všechny bylinky. Pro úsporu místa jsou vysazeny v uličkách. Většina z těchto plodin jsou také dobrými nosiči medu, přitahující včely a další opylující hmyz.

Přistání každých 7-10 dní lze stříkat infuzemi stejných bylin. Jako suroviny se také používají cibule a česnekové šípy, vrcholky rajčat a brambor, kůra citronu a pomeranče, mletá paprika, hořčičný prášek. Vhodný 1:10 zředěný vodou octovým esencí a amoniakem, sodovým popelem (25-30 ha na 10 l), pěnou pro domácnost nebo zeleným potašovým mýdlem.

Půda v zahradě je posypána směsí dřevěného popela s červenou feferonkou a tabákovými kousky nebo koloidní sírou. Samotné rostliny jsou rozprášeny drcenou křídou nebo aktivním uhlím. Kolem dna stonku je vytvořena „bariéra“ z jehel, písku, popela, nasekaných skořápek ořechů nebo vajec.

Přistání by mělo být pravidelně vyšetřováno na podezřelé příznaky. Pokud již byl čas ztracen, aplikují se všechny obecně působící insekticidy - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Používají se speciální přípravky proti slimákům - Meta, Thunderstorm, Sludge Eater. K vystrašení motýlů a jiného létajícího hmyzu se zelí a půda v zahradě ošetřují lepidocidem, Entobacterinem. Dobrým efektem v boji proti nim jsou domácí pasti - nádoby naplněné cukrovým sirupem, džemem, medem zředěným vodou, kousky kartonu namazané vazelínou, lepidlem a také lepicí páska pro chytání mušek.

Není obtížné pěstovat kale na pozemku dokonce i pro příliš nezkušeného zahradníka. Rostlina nejen zdobí místo, ale je také velmi zdravá. Chovatelé se chovají mnoha odrůdami, které se liší hlavně vzhledem listů. Všechny jsou bohaté na aminokyseliny, vápník, vitamíny. Rostlina je nenáročná na péči, úspěšně se přizpůsobuje podmínkám mírného podnebí a stabilně přináší úrodu.