Pak-choy čínské zelí: doporučení pro pěstování a péči

Pak Choi je tradiční asijská kultura, která se v poslední době stala populární u evropských a amerických zahradníků. Je vhodný pro kultivaci v Rusku. Čínské zelí je nenáročný, a to zejména milující teplo, klade vysoké nároky na kvalitu substrátu. Zároveň se vyznačuje předčasnou zralostí a dobrou produktivitou, je velmi užitečná pro zdraví.

Jak vypadá čínské zelí?

Jak asi uhodnete, domovem čínského zelí je Čína. Je také velmi populární v Koreji a Japonsku. V Asii se pěstuje více než pět tisíc let. Kultura je známá pod přezdívkami „pak-choi“ („koňské ucho“) a „hořčičné zelí“. Nezaměňujte to s pekingským zelím, jedná se o blízké „příbuzné“, ale stále odlišné, z pohledu nerdů, kultury. Druh zelí pak choi zvažoval Carl Linnaeus. Ale moderní botanici věří, že je to spíš tuřín.

Pak-choy čínské zelí se v Asii pěstuje více než pět tisíc let

Pekingské zelí mimo Asii je známo mnohem lépe než čínské. Proto jsou často zmatení. Hlavní rozdíl mezi nimi je v tom, že první tvoří hlavu ven. Její listy jsou bledší, téměř bílé, vrásčité, s vlnitými okraji. Chuť čínského zelí je ostřejší, dává plodinu mnohem rychleji.

Je nemožné zaměnit čínské zelí s pekingským zelím s tím, kdo je oba viděl, hlavním rozdílem je přítomnost hlavy zelí

Rostlina vypadá docela neobvykle. Toto zelí netvoří hlavy zelí. Bylo by velmi obtížné odlišit jej od hlávkového salátu nebo špenátu, pokud ne pro charakteristické zahuštění na dně stonku. Na výšku „růžice“ listů dosahuje 0,5 m, průměrný průměr je 35-40 cm. Řapíky bílé nebo salátové barvy těsně přitlačené proti sobě, vytvářející něco podobného žárovce, takže rostliny jsou poměrně kompaktní. Průměr tohoto zahuštění nejčastěji nepřesahuje 5 - 10 cm, hmotnost - 100 - 250 g. Praxe ukazuje, že odrůdy se zelenkavými stopkami jsou odolnější vůči stonku.

Růžice čínského zelí může být kompaktní a docela se šíří, záleží na odrůdě

Listy různých odstínů zelené s modrobílým odstínem, bělavé žíly. Jsou hladké na dotek. Povrch může být buď téměř plochý nebo znatelně probublávaný.

Listy čínského zelí jsou velmi jemné, s charakteristickou hořkou dochutí.

Jedlé v čínském zelí a listech a řapíku. Ppoprvé chutnají jako mírně hořký špenát nebo celer, a druhý je něco mezi chřestem a listovou řepou, ale ostřejší. Doma v Asii se saláty nejčastěji připravují a konzumují čerstvé. Do zelí se přidávají další zelenina, vejce, zelený hrášek, kukuřice, cibule, česnek, ředkvičky, dokonce i zázvor a mandarinky. I v Koreji je velmi populární kimchi svačina (pikantní zelí s mletou paprikou). Můžete nahradit obvyklé čínské zelí v polévkách, připravit z něj přílohy. Během tepelného zpracování mění chuť na sladkou, aniž by ztratila svou charakteristickou ostrost. Ale vaří, smaží a duší to na velmi krátkou dobu - listy jsou velmi jemné.

Čerstvé čínské zelí je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje

Jednou z nesporných výhod kultury je předčasná zralost. Zelí může být nakrájeno jen 20-25 dní po převodu sazenic na zahradu. A ve sklenících a ohništích - 2-3 týdny po vzniku. V souladu s tím, i v mírném klimatu, můžete získat 2-3 plodiny za léto. K jeho popularitě mezi ruskými zahradníky také přispívá její nenáročnost, odolnost proti chladu a stabilně vysoká produktivita. Nesmíme zapomenout na přínosy pro zdraví.

Optimální teplota pro jeho kultivaci je 15-20 ° C. Pokud stoupne na 25 ° C a více, je možné opálení listů. Kultura je odolná proti chladu (toleruje mrazy až -5-7 ° C), ale to platí pro dospělé rostliny. Pokud jsou sazenice vysazeny příliš brzy, je pronásledování téměř nevyhnutelné, zejména v podmínkách dlouhých denních hodin.

Možná je jedinou nevýhodou rostliny, že když dosáhne své maximální velikosti, listy a řapíky jsou velmi drsné, v nich se objevují tvrdá vlákna. Proto doma raději vysekávají zásuvky, které dosáhly výšky 15-20 cm. Jejich zelení jsou mnohem jemnější a šťavnatější. Po oříznutí se rychle vytvoří nový výstřel.

Čínské zelí se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů (A, C, E, P, PP, skupina B) a esenciálních aminokyselin, zejména lysinu, v kombinaci s nízkým obsahem kalorií (13 kcal na 100 g). Při pravidelném používání v potravinách představuje účinnou prevenci aterosklerózy, posiluje imunitu, zbavuje se syndromu chronické únavy, zvyšuje duševní a fyzickou výkonnost a normalizuje krevní tlak.

Odborníci na výživu to doporučují těm, kteří se chtějí zbavit dalších liber a normalizovat gastrointestinální trakt a játra. Existují důkazy výzkumu, že čínské zelí pomáhá zabránit rozvoji nádorů, včetně maligních, v důsledku přítomnosti glukosinolátů, které mu dodávají hořkou chuť. Je také bohatá na hořčík, draslík, fosfor, železo, antioxidanty, vlákninu a škrob.

Vysoký obsah vitamínu A a kyseliny listové, který zabraňuje abnormalitám ve vývoji plodu, činí čínské zelí velmi užitečné pro těhotné ženy.

V čínské a tibetské lidové medicíně se hojně používá čínská zelná šťáva, zejména v kombinaci s vaječnou bílou. Používá se k hojení ran, vředů, zánětů, popálenin.

Čínská zelná šťáva se již dlouho používá v lidovém lékařství

Existují kontraindikace. Čínské zelí se nedoporučuje zahrnout do stravy pro cukrovku. Metabolický proces je v tomto případě již narušen, může způsobit další hormonální poruchy a dokonce i komu. Toto zelí se také nedoporučuje pro problémy s štítnou žlázou. Při nadměrné spotřebě může způsobit problémy s absorpcí jódu.

Video: pak choi má zdravotní přínosy

Běžné odrůdy

V Rusku se pěstují hlavně odrůdy čínského zelí domácího výběru. Většina z nich je brzy, což vám umožní získat několik plodin za sezónu, a to i na Uralu a na Sibiři. U zahradníků jsou nejoblíbenější tyto odrůdy:

• Alyonushka. Nejběžnější odrůdou v Rusku je Státní registr pro čerstvou spotřebu. Listy mohou být nakrájeny 45 dní po vzniku. Jsou poměrně malé, tmavě zelené barvy se šedivým nádechem, ve formě široké elipsy nebo téměř kulaté. Povrch je hladký nebo mírně zvrásněný. Délka řapíku - 8-15 cm, jsou poměrně silné, masité. Jsou to řapíky, které tvoří převážnou část celkové hmotnosti rostliny a dosahují 1,8 kg. Produktivita je vysoká - až 9 kg / m².
• Vesnyanka. Od vzniku sazenic po dozrání plodiny trvá 25-35 dní. První greeny mohou být nakrájeny za dva týdny. Listy jsou vejčité, jasně zelené nebo salátové, hladké, s mírně zvlněnou hranou. Centrální žíla je velmi široká. Průměrná hmotnost jedné „cibule“ je 250 g. Zelení o rozloze 1 m² dostávají asi 1,7 kg. Odrůda se vyznačuje vysokým obsahem vitamínu C, vynikající chutí. Relativně zřídka trpí bakteriózou, rezistentní vůči vzplanutí.
• Goluba F1. Výška a průměr výtoku je asi 40 cm. Listy jsou středně velké, salátové barvy, hladké. Řapíky jsou krátké a široké, šťavnaté. Průměrná hmotnost rostliny je 0,6 až 0,9 kg. Produktivita - 6 kg / m² nebo o něco více.
• Corolla. Jedna z novinek výběru. Různé střední zrání. Vývod je nízký (až 20 cm), ale rozprostírající se (průměr 40 cm). Listy jsou středně velké, nasycené zelené, s výrazným "vráskem" a hladkými okraji. Řapík je plochý, úzký a krátký. Průměrná hmotnost rostliny je až 1 kg. Produktivita - 5 kg / m².
• Polykat Od vzhledu sazenic k řezaným zelenům trvá 35–45 dní. Listy jsou jasně zelené, s hladkými okraji, téměř hladké. Převážná část rostlinné hmoty (asi 2/3) jsou řapíky. Jsou velmi masité, šťavnaté a zelenkavé barvy. Průměrná hmotnost jednoho výstupu je 1,5 až 3 kg. Odrůda je oceňována pro svou chuť a vysoký obsah vitamínu C, dobrou odolnost proti bakterioze. Netrpí ochablostí.
• Swan. V polovině sezóny. Může se pěstovat na otevřeném prostranství i ve sklenících, sklenících. Rozeta listů je kompaktní, nízká. Řapíky jsou bílé, protáhlé, široké. Listy jsou malé, oválné. Produktivita je vysoká - 5,5-7,7 kg / m². Hmotnost každé rostliny je 1,1 - 1,5 kg. Přináší úrodu i za nepříliš příznivých povětrnostních podmínek, toleruje zahuštěné výsadby.
• Fialový zázrak. Jeden z nejnovějších úspěchů chovatelů vyniká neobvyklým odstínem listů. Jsou lila-zelené, pokryté tenkou vrstvou namodralého „voskového“ nátěru. Povrch je temperamentní, hrany jsou velmi zvlněné. Řapíky jsou fialové, mírně konkávní. Produktivita - 2,25 kg / m², hmotnost rostliny - 0,45 kg.
• Pava. Různé střední zrání. Od vzniku sazenic k řezání zeleně trvá 57-60 dní. Může se pěstovat ve skleníku i bez přístřeší. Vhodný pro čerstvou spotřebu, neztrácí své výhody během tepelného zpracování. Řapíky jsou velmi šťavnaté, masité, křupavé. Hmotnost rostlin se pohybuje od 1 kg do 2 kg, výnos na otevřeném terénu - od 4,8 kg / m² do 10,2 kg / m². Odrůda nejde do šipky, při výsadbě ve stínu a zahuštěných výsadbách přináší úrodu. Listy a řapíky jsou dobře udržované.
• Chill. V polovině sezóny. Výška vývodu je asi 35 cm, průměr je o něco menší. Listy jsou středně velké, světle zelené, vejčité. Povrch je jemně probubláván. Řapíky jsou husté, salátové barvy. Odrůda je oceňována pro svou vynikající chuť a dobrou (6,7 kg / m²) produktivitu. Průměrná hmotnost rostliny je až 1,5 kg.
• Yuna. Výtok je 30 cm vysoký nebo mírně větší, jeho průměr je 50 cm. Listy jsou středně velké, ve tvaru elipsy, v tmavě zelené. Povrch je temperamentní, okraje jsou zvlněné, někdy mírně rozříznuté. Řapíky jsou krátké, úzké, mírně konkávní, se salátovým odstínem. Průměrná hmotnost rostliny je 0,8-1 kg. Produktivita - 5 kg / m².
• Onyx. Pěstitelská sezóna je 45–55 dní. Asi 2/3 hmoty rostliny je tvořeno bílo-zelenými řapíky. Růžice listů je jako váza. Jeho výška je 40-45 cm, průměr je o 5-10 cm více. Listy jsou malé, hladké. Odrůda je ceněna pro chuť, produktivitu, přepravitelnost.

Fotogalerie: Čínské odrůdy zelí běžné v Rusku

Postup přistání a příprava na něj

Čínské zelí může být pěstováno jak v sazenicích, tak ze semen. Prakticky jakékoli zahradní plodiny jsou pro ni vhodné jako předchůdci, s výjimkou jiných odrůd zelí, ředkviček, daikonů, ředkviček, rutabaga. Pokud existuje cíl samostatně sbírat semena, vysadí se čínské zelí od Pekingu. S jinými „příbuznými“ není křížově opylována.

Na podzim se připravuje postel pro výsadbu. Kultura není nijak zvlášť vybíravá, pokud jde o kvalitu půdy, ale během kopání je vhodné zvýšit plodnost substrátu přidáním humusu nebo shnilého kompostu (10 až 12 l na 1 p / m). Kyselina-bazická rovnováha půdy je neutrální nebo mírně kyselá. Jediná věc, která jí kategoricky nevyhovuje, je těžký rašelinový substrát. Ideální volbou je písčitá hlína nebo hlína.

Čínské zelí netoleruje přímé sluneční světlo, nejlepší volbou je lehký částečný stín

Rostlina toleruje částečný stín a stín, prakticky neovlivňuje produktivitu. Otevřené oblasti kultury však nebudou fungovat. Pokud je léto horké, spálení sluncem je téměř nevyhnutelné.

Pro úsporu místa na místě je možné pěstovat čínské zelí mezi řadami okurek a rajčat. Tyto rostliny vyrostou a vytvoří jakýsi „baldachýn“, který je chrání před přímým slunečním světlem.

Dřevěný popel - přírodní zdroj draslíku a fosforu

Čínské zelí, stejně jako jiné zahradní plodiny původem z Asie, reaguje negativně na čerstvý hnoj. Z hnojiv jsou pro ni užitečná superfosfát a dusičnan draselný (na polévkovou lžíci na 1 m²). Můžete je nahradit dřevěným popelem. Do kyselé půdy se navíc přidávají dolomitová mouka nebo vaječné skořápky rozdrcené na prášek. Nasycují půdu vápníkem, které miluje jakékoli zelí.

Dolomitová mouka - při pozorování dávky nemá žádné vedlejší účinky, deoxidační činidlo nasycuje substrát vápníkem

Sazenice jsou vysazeny ve druhé dekádě března. Kultura netoleruje vychystávání a přesazování velmi dobře, takže se několik setí vysadí do rašelinových květináčů o průměru 8 až 10 cm, které se společně s nádrží přenesou na lože. Sazenice se vyvíjejí rychle, transplantace se provádějí již 20-25 dní po vzniku. Do této doby by sazenice měly mít 4-5 pravých listů. Mezi řadami ponechte asi 40 cm, interval mezi rostlinami je 35-50 cm.

Sazenice vysazené v rašelinových květináčích mohou být přepravovány do půdy, aniž by byly odstraněny z nádrže

Před výsadbou se semena zahřívají po dobu čtvrt hodiny v termosky s horkou vodou (50 ° C), potom se doslova na minutu ponoří do chladu. Pro zvýšení klíčivosti jsou namočeny po dobu 10-12 hodin v roztoku biostimulantu (Epin, humát draselný, kyselina jantarová, aloe šťáva). Aby se předešlo vývoji plísňových chorob, leptá se v roztoku biofungicidů (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M) 15-20 minut.

Semena čínského zelí podstupují předběžnou výsadbu, ošetření fungicidů je zvláště důležité pro prevenci plísňových chorob

Kontejnery jsou naplněny jakýmkoli zakoupeným substrátem pro sazenice a přidají trochu drceného křídou nebo dřevěného popela. Semena jsou zasazena, zasypána 2-3 cm. Hrnce jsou přeměněny na skleníky, pokryté sklem nebo filmem, udržovány na tmavém místě až do vzniku. Poté jsou přeneseny na okenní parapet východního nebo jižního okna. Optimální teplota je 18-22 ° C během dne a 14-18 ° C v noci. Čínské zelí je napojeno často, ale střídmě, neustále udržuje substrát v mírně mokrém stavu, ale nezměňuje jej v bažinu.

Před a po výsadbě v zemi je čínské zelí hojně napojeno

Aby se rostliny snáze přizpůsobily novému místu, začnou tvrdit asi týden před výsadbou. Nejprve se sazenice nechají na volném prostranství na krátkou dobu, pak se postupně prodlužuje doba strávená na ulici na 12–14 hodin. Zkušenější zahradníci doporučují zastavit zalévání 4 dny před výsadbou a půdu dobře navlhčit půl hodiny před ní.

Video: jak pěstovat sazenice zelí

Studny se také dobře prolévají s vodou. Na dno položte hrst humusu, pár špetků dřevěného popela a malou cibulovou slupku (dobře odpuzuje škůdce).Zatímco zasazené sazenice nezačnou růst, nad ložem jsou instalovány oblouky, které zakrývají jakýmkoli bílým krycím materiálem, který prochází vzduchem.

Při výsadbě semen přímo do země asi týden před zákrokem se lůžko prolévá tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného a utahuje se filmem. Půda před a po výsadbě semen čínského zelí musí být dobře navlhčena.

Mezi řadami nechte 30-40 cm. Sazenice se objevují po asi 7-9 dnech, pokud jsou semena prohloubena asi o 1 cm. Před tím je postel pokryta polyethylenem, bílým agrospanem, spanbondem. Klíčky jsou napojeny dvakrát týdně a pouze teplou vodou.

Semena čínského zelí dávají klíčky poměrně rychle

Ve fázi druhého skutečného listu se výsadba zředí a mezi rostlinami zůstane 20–25 cm, když se objeví třetí list, ke kořenům se přidá humus. Praxe ukazuje, že v tomto případě se rostliny vyvíjejí rychleji.

Sazenice „Extra“ se stříhají nůžkami nebo sevřou v blízkosti země. Aby se zasadila víceméně rovnoměrně, jsou semena smíchána s pískem.

Klíčky čínského zelí jsou zředěny tak, aby každá rostlina měla dostatek prostoru pro výživu

Čínské zelí je rostlina s krátkým denním světlem. Aby se nedostal do šipky, byl vysazen buď uprostřed jara, nebo na konci léta. Květen a červen jsou špatným časem, pokud vybrané odrůdy nejsou odolné vůči květu.

Tipy pro péči o plodiny

Čínské zelí je nesmírně nenáročné. Plodina zraje velmi rychle, takže vše, co zahradník potřebuje, je plevelování plevelů, uvolňování lůžek, hnojení a zalévání. Ta je nejdůležitější. Tak jako každé zelí je pak-choi rostlinou milující vlhkost.

Jak mladé sazenice čínského zelí, tak i dospělé rostliny, je třeba zalévat

Kořenový systém čínského zelí je povrchní, kořeny jdou do půdy maximálně 15 cm, proto je nejlepší způsob, jak ji zalévat, posypat. Nalévání vody pod dno vývodu je nežádoucí - holé kořeny rychle vysychají. Pokud je ulice na optimální teplotě pro kulturu, zalévání se provádí každé 2 až 3 dny a vydává se asi 20 litrů vody na 1 m². V žáru se čínské zelí zalévá denně nebo dokonce dvakrát denně. Ve večerních hodinách můžete listy postříkat. Mulčování pomůže udržet vlhkost v půdě. Šetří čas plení. Vhodný je jakýkoli jiný materiál než rašelina a čerstvé piliny - silně okyselují půdu, což často vede k vývoji kýlu.

Mulčování postelí šetří zahradníkovi čas na zalévání a plevelování

Pokud v létě silně prší, mohou rostliny začít hnít. K ochraně postele před nadměrnou vlhkostí můžete použít oblouky nataženou fólií nebo krycím materiálem.

Vegetační období čínského zelí je velmi krátké, proto jsou veškerá minerální hnojiva, zejména dusíkatá hnojiva, která přispívají k akumulaci dusičnanů v listech a řapíku, zcela vyloučena. U odrůd s předčasným zráním postačují dva vrchní obvazy, pro střední zrání - tři. První se provádí 5-7 dní po vysazení sazenic do země nebo když se v zahradě vytvoří 5 až 6 listů v sazenicích. Druhý a třetí (je-li to nutné) - v intervalu 10-12 dní. Čínské zelí je napojeno na infuzi dřevěného popela, kopřivy, pampelišky a dalších plevelů. Z průmyslových hnojiv jsou vhodné všechny prostředky založené na vermicompostu. Míra spotřeby je asi litr na rostlinu.

Kopřivová infuze - absolutně přírodní hnojivo

Video: Pak Choy Growing Experience

Čínské zelí ve skleníku

Semena čínského zelí klíčí již při 4 - 5 ° C, takže je možné je na jaře vysévat do skleníku. Zahradník bude mít čas na sklizeň, než přijde čas na pěstování okurek, rajčat, lilku a dalších plodin. Pokud je skleník zahřátý, je možné zasít semena během prvních deseti dnů měsíce března, pokud ne, začátkem dubna. Kopají půdu na podzim, vytvářejí humus a rozlívají ji 2% síranem měďnatým nebo jasně růžovým roztokem manganistanu draselného. Pro další dezinfekci ve skleníku můžete spálit malý kousek sírového bloku.

Díky vytápěnému skleníku lze čínské zelí pěstovat celoročně

Při výsadbě dodržují stejné schéma jako na otevřeném prostranství. Substrát před a po je dobře zvlhčen. Před vznikem je žádoucí teplota asi 20 ° C. Poté se asi na týden sníží na 10 až 12 ° C. Před sklizní je optimální ukazatel 16-18 ° C.

Pěstování sazenic se ředí dvakrát v týdenních intervalech, přičemž mezi rostlinami zůstane nejprve 10-15 cm, pak 30-35 cm. Zaléval se, když půda vyschla. Můžete to udělat bez krmení. Nebo použijte infuzi dřevěného popela.

Čínské zelí vysázené brzy na jaře ve skleníku téměř nikdy netrpí chorobami a škůdci. Pro většinu z nich je stále příliš chladno, larvy, vejce a spory houby prostě nemají čas na „probuzení“ z hibernace.

Čínské stonkové zelí doma

Dno čínského zelného výtoku vysoké asi 5 cm může být znovu použito a po řezání získává greeny doma. Další možností je zasadit kořenovou rostlinu do země a sbírat další 2-3 plodiny. Čím čerstvější rostlina a hustší „žárovka“ na základně, tím lépe.

"Dno" se umístí vzhůru nohama do hluboké nádoby s vodou při pokojové teplotě, takže se ho dotkne pouze jeho samotná základna. Dříve se zkoumá „výsadbový materiál“ - neměly by se vyskytovat stopy hniloby, plísní, poškození škůdci. Nádoba by měla být uložena na chladném místě, ale ne v lednici, voda by měla být měněna denně. Hodně světla čínské zelí nepotřebuje, ale teplo je velmi nežádoucí. Kořeny dává poměrně rychle, doslova za 3-4 dny. Brzy se objeví čerstvé zelené.

Kořeny ve vodě "pařez" čínského zelí dává za pár dní

Poté může být rostlina pečlivě zapamatována, že kořenový systém čínského zelí je extrémně křehký, přesazený do nádoby naplněné jakoukoli univerzální půdou pro pokojové rostliny s přídavkem prosetého popela nebo drcené křídy. Na dně hrnce je nutná 2-3 cm silná drenážní vrstva. Zalévání po transplantaci je obnoveno pouze tehdy, když rostlina začne vytvářet nové listy.

Zelení vycházející z „pařezu“ jsou při růstu odříznuty

Držte hrnec na okenním parapetu okna směřujícího na sever, severozápad. Když je ulice na vhodné teplotě, můžete ji vzít na balkon. Objeví-li se květina, je okamžitě oříznuta.

Čínské zelí se zalévá střídmě, ale často každé 2-3 dny. Je docela možné obejít se bez oblékání. V létě, za účelem vytvoření požadovaných krátkých denních hodin, je vhodné přikrýt rostlinu na 12 až 14 hodin hustým černým plastovým sáčkem. Jinak, zejména pokud není udržována požadovaná teplota, se rychle vytvoří šipka.

Video: jak pěstovat zelí z „pařezu“

Kulturně specifické choroby, škůdci a jejich kontrola

Vegetační období čínského zelí je krátké, imunita je ve srovnání s „příbuznými“ docela dobrá. Mnoho škůdců je vystrašeno silicemi obsaženými v listech ve vysokých koncentracích. Tato kultura však není zcela imunní vůči útokům patogenních hub a hmyzu.

Mezi nejškodlivější škůdce čínského zelí patří:

• Cruciferous bleší. Škůdci a jejich larvy se živí rostlinnými tkáněmi, doslova za pár dní mění listy v něco, co vypadá jako cedník. Týden po výsadbě nebo dva po vzejití sazenic se půda na loži posype směsí mletého pepře, tabákových lupínků a prosátého dřevěného popela v přibližně stejných poměrech. Pokud je blecha stále malá, rostliny se postříkají tinkturou z mrzutého nebo lastovičníku. V případě hromadné invaze se používají Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Housenky motýlů a bílých kopeček. Škůdci jedí listy od okrajů. Velmi rychle z nich zbývají pouze okvětní lístky a žíly. Vrcholná aktivita dospělých se objevuje v květnu. V tuto chvíli nedaleko zahrady můžete umístit speciální feromon nebo domácí pasti (hluboké nádoby naplněné zředěným cukrem nebo medem zředěným vodou). V noci létají motýli na světlo - tuto funkci lze také použít. Někteří zahrádkáři prostě pokrývají postel jemnou síťovinou - v tomto případě nemohou motýli fyzicky položit vejce na listy. V případě masové invaze se Lepidocide a Bitoxibacillin používají k boji s dospělými jedinci. Larvy ničí Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Zelí létat. Larvy poškozují kořeny rostliny, pronikají do stonků skrz ně a jedí v nich dlouhé „tunely“. Pro prevenci se rostliny a půda postříkají infuzí cibule nebo česneku. K boji proti škůdcům použijte Mospilan, Fury, Fufanon.
• Mšice. Malý zelenavý hmyz lpí na listech a živí se ovocnými šťávami. Na nich se tvoří malá béžová skvrna, která jsou jasně viditelná v lumen. Pro prevenci se zelí stříká 2-3krát týdně infuzemi připravenými z jakýchkoli silně vonících bylin. Jako suroviny můžete také použít cibule a česnekové šípy, rajčatové vrcholy, citronovou kůru, hořčičný prášek atd. Pomohou, pokud je výskyt škůdce zaznamenán včas. Frekvence ošetření se zvyšuje 3-4krát denně. Při absenci požadovaného účinku se používají všechny obecně působící insekticidy - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, admirál.
• Šneci a slimáci. Škůdci jedí velké díry v listech a řapících a na povrchu zanechává vrstvu lepivého plaku, který střílí stříbřitě. Jejich masivní invaze jsou extrémně vzácné, takže je docela možné obejít lidové léky. Nejjednodušší metodou boje proti slimákům je ruční sběr. Hluboké tanky jsou také vykopány do země, plněné pivem, kvašeným kvasem, plátky zelí. Po obvodu zahrady se vysazují kořeněné byliny, měsíčky, měsíček, heřmánek a levandule. Základna stonku je obklopena „bariérou“ smrkových jehel, písku, sekaných ořechových nebo vaječných skořápek. "Těžké dělostřelectvo" proti slimákům - Meta, Bouřka, Kaly.

Fotogalerie: jak vypadají škůdci nebezpeční pro čínskou kulturu

Aby se předešlo plísňovým onemocněním, je zpravidla postačující ošetření semen v roztoku fungicidu biologického původu. Původci hniloby, bakteriózy, plísní a plísní netolerují sloučeniny mědi. Dodržování intervalu mezi rostlinami je velmi důležité - při zahuštěných výsadbách se spory houby šíří mnohem rychleji.

Pro prevenci lze zavlažovací vodu nahradit jednou za týden světle růžovým roztokem manganistanu draselného. Půda v zahradě je posypaná drcenou křídou, koloidní sírou, samotné rostliny jsou poprášeny prosetým dřevním popelem, postříkány vodou zředěným kefírem nebo syrovátkou (1:10) s přídavkem jodu (kapka na litr). Je extrémně nežádoucí používat jakékoli chemikálie k boji proti houbám - kvůli krátkému vegetačnímu období to jistě ovlivní kvalitu budoucí plodiny. Pokud není na výběr, měly by být upřednostněny fungicidy biologického původu.

Největším nebezpečím pro čínské zelí je kýl. Na kořenech rostliny se tvoří ošklivé výrůstky, letecká část zasychá. Je již nemožné ho vyléčit, zbývá jen roztrhat a spálit. Nejlepší prevencí je střídání plodin. Po jakémkoli křížení plodin může být stejná rodina vysazena nejdříve o 4 až 5 let později.

Fotogalerie: příznaky nemocí, kterým může čínské zelí trpět

Sklizeň a skladování

Sklizeň může být nakrájena, jakmile je na výstupu 9-10 listů. Je to takové mladé čínské zelí, které je preferováno ve vlasti v Asii. Pak můžete postupně odtrhávat listy, jak rostou. Další možností je zcela oříznout zásuvky, když jejich výška a průměr dosáhnou velikostní charakteristiky odrůdy. V tomto případě je však důležité být pozdě, listy přezrálého čínského zelí rychle hrubé.

Čerstvé po dlouhou dobu není možné zachránit sklizeň čínského zelí

Zelenina se nejčastěji používá čerstvá. Ale pokud si přejete, můžete ušetřit čínské zelí na 2-3 měsíce. Za tímto účelem se rostliny vykopávají spolu s kořeny a „přesazují“ do krabic s mokrým pískem nebo rašelinou. Totéž se provádí, pokud se očekává, že chlazení dosáhne -10 ° C nebo nižší, a plodina ještě nedozrála. Skladujte ve sklepě při teplotě 2-5 ° C. Vyžaduje se také dobré větrání a vysoká vlhkost vzduchu (70% nebo více).

Zásuvky vykopané s kořeny jsou „přesazeny“ do krabice s pískem nebo rašelinou a odeslány do sklepa

Čerstvé listy jsou uloženy v lednici. K tomu je třeba je oddělit od „cibule“, opláchnout, osušit přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou a vložit do chladničky, vložit jako kytici do nádoby s vodou a přikrýt plastovým sáčkem nahoře. Můžete je také zabalit do vlhké bavlněné tkaniny. V takových podmínkách listy neztrácejí čerstvost po dobu 7-10 dní.

Listy čínského zelí se před uskladněním v lednici omyjí, aby nezmizely, je důležité udržovat vysokou vlhkost

Trochu méně často se praktikuje zmrazení a sušení listů čínského zelí. V Asii je solená a nakládaná.

V pěstování čínského zelí na pozemku není nic obtížného. Tato plodina je překvapivě nenáročná a dokonce i v podmínkách mírného ruského klimatu může produkovat několik plodin za sezónu, včetně pěstování na otevřeném prostranství. Pak-choi dozrává mnohem dříve než jiné greeny, což vám umožní na jaře příjemně rozšířit nabídku. Její chuť je velmi dobrá, a pokud jde o zdravotní přínosy, překonává mnoho druhů zelí, které jsou pro zahradníky známé.