Pěstitelé hroznů nejčastěji vykazují vysoké výnosy, dobrý vkus a krásný vzhled odrůd. Takové vlastnosti jsou kombinovány v hroznech ukrajinského výběru Sofie.
Historie pěstování hroznů Sofia
Sofie chovala hybridní formu hroznů relativně nedávno, asi před 8–10 lety, ukrajinským amatérským chovatelem V. Zagorulkem. Při práci na novém hybridu použil autor odrůdy hroznů Arcadia a Radish Kishmish. Výsledkem byl ranný stolní hrozen, který si díky ukrajinským vinařům rychle získal popularitu díky vysokému výnosu a vynikající prodejnosti. V jižních a středních oblastech Ruska, kde zimy nejsou příliš mrazivé, se Sofie také poměrně pěstuje. Díky krásnému listoví, které na podzim získává příjemnou žlutou barvu, se Sofia někdy používá i pro dekorativní účely.
Hrozny Sofia v podmínkách Čerkasska - video
Popis stupně
Sofia patří ke stolním hybridům a má velmi časné období zrání (období růstu 100-115 dní).
Rostliny se vyznačují silným růstem. Réva je silná, jasně hnědá, rovnoměrně zraje téměř o 100%. Listy kvetoucí na vrcholcích výhonků jsou malovány v tmavě zelené barvě, nedochází k dospívání. Tvar listů je kulatý, obrys je mírně členitý, povrch může být mírně zvlněný. Na podzim se změní na žlutozelenou.
Sofia květiny stejného pohlaví - žena. Dobře vnímají téměř jakýkoli pyl, i když hrozny Arcadia jsou považovány za nejlepší opylovače. Někteří vinaři provádějí umělé opylení za pomoci nafouknutí, aby zlepšili nastavení ovoce.
Sofické kartáče se vyznačují velkými rozměry, hustou strukturou a pevnou velikostí bobulí
Hrozny jsou vytvořeny velmi velké (800 - 1200 g, někdy až 3 kg), kuželovitého tvaru. Struktura štětce je velmi hustá, takže je někdy musíte ztenčit, abyste zabránili hnilobě bobulí.
Plody bobulovitého tvaru jsou velmi velké (až 2,8–3,6 cm dlouhé a 2,0 až 2,1 cm široké), jejich hmotnost dosahuje 15 g. Vzhled jsou bobule podobné mateřské odrůdě Arkady. Růžová kůže je poměrně hustá, ale při požití je téměř necítitelná. Pod pokožkou se skrývá velmi šťavnatá masitá dužina s příjemnou sladkou chutí a muškátovým oříškem. Mnoho bobulí vůbec nemá semena, ale v největších je to 1-2 semena, a dokonce i ta jsou často měkká, základní díky přítomnosti rozinek mezi „rodiči“.
Popis odrůdy Sofia na videu
Charakteristika hroznů Sofia
Mnoho vinařů se snaží začlenit Sofii do svých sbírek kvůli mnoha výhodám této odrůdy:
- rané a hojné pravidelné plodiny;
- nedostatek loupání bobulí;
- vynikající prezentace a chuť;
- odolnost proti krátkému teplu a suchu (s dlouhým horkým obdobím parta je třeba zakrýt listy);
- rychlá tvorba kořenového systému na řízcích a vysoké procento přežití sazenic;
- zvýšená odolnost vůči houbovým chorobám;
- relativní odolnost vůči přepravě, což je důležité při pěstování hroznů na prodej.
Nevýhody odrůdy:
- náročná péče;
- květiny stejného pohlaví;
- zvýšená hustota svazku, což způsobuje potřebu ředění;
- praskání bobule v dešti;
- uvolňování bobulí s přeexponováním na keři;
- nízká odolnost proti mrazu (až -21 asiC)
Pravidla vykládky a péče
Sofie patří k odrůdám, které vyžadují dobrou péči, takže je lepší brát zkušené pěstitele k pěstování.
Klíčem k úspěchu v pěstování je správné uložení.
Výsadba hroznů Sofia
S výsadbou hybridního Sofie obvykle neexistují žádné problémy, protože řízky jsou dokonale zakořeněny a kořenový systém rychle roste.
Hrozny můžete šířit roubováním standardem, ale jako kmen si musíte vybrat silně rostoucí odrůdu, jinak by se mohla roubovaná rostlina ukázat jako slabá.
Pro naočkování se spodní část rukojeti ořízne klínem a vloží do rozděleného materiálu
Pro vlastní přípravu sazenic by měly být začátkem února na sklenici vody vloženy dobře připravené řízky (vyzrálé se 4-5 pupeny). Je možné zakořenit řízky ve vlhké, lehké a výživné půdě.
Na řízcích pěstovaných ve vodě se objevuje „vous“ bílých kořenů
Výsadbu sazenic na trvalém místě lze provádět jak na jaře (poslední dekáda dubna - začátek května), tak na podzim (září). Vzhledem k tomu, že odolnost vůči mrazu v Sofii není příliš vysoká, je lepší ji zasadit na jaře, aby sazenice mohly zakořenit na novém místě počátkem chladného počasí.
2-3 týdny před výsadbou je připravena jáma o velikosti 0,7-0,8 m (průměr a hloubka jsou stejné). Na dno jímky se položí drenážní vrstva (rozbitá cihla, štěrk), poté se humus smíchaný s úrodnou půdou a do jamky se do poloviny hloubky nalije superfosfát (25-30 g). Živná směs je pokryta tenkou vrstvou půdy a nechá jámu vstát, aby se půda usadila.
Vrstva štěrku ve spodní části jámy zajistí vysoce kvalitní odtok a zabrání stagnaci vlhkosti
Sazenice kořenů před výsadbou lze ošetřit stimulátorem růstu. Pokud používáte zakoupené sazenice, jejich kořeny by se měly před výsadbou trochu oříznout a nechat vsáknout 12-24 hodin do vody.
Při přistání musíte být opatrní, abyste nerozbili bílé mladé kořeny. Po zaspání se zemí a pečlivém zhutnění půdy nezapomeňte zalévat sazenice 2-3 kbelíky teplé vody.
Výsadba hroznů - video
Rostoucí pravidla
Při pěstování Sofie nesmíme zapomenout na některé rysy tohoto hybridu. Například vysychání půdy negativně ovlivňuje plodinu. Příliš vlhké a deštivé počasí však také vede ke snížení výnosu. Zalévání by mělo být pravidelné, ale ne příliš hojné.
Mnoho nedostatečně zkušených pěstitelů často udělá chybu (jako autor těchto linií), protože věří, že kořenový systém hroznů je poměrně dlouhý a jen stěží ho můžete zalévat. Opravdu, pokud je zahrada umístěna poblíž hroznů, obvykle z ní křoví extrahuje potřebnou vlhkost. Pokud vzdálenost k nejbližší zavlažované plodině přesáhne 5-6 m, pak keř bude zakrslý a můžete zapomenout na plodení.
Hrozny se obvykle zalévají 4-5krát v létě: když se pupeny otevřou, před květem, kdy roste vaječník, po sklizni a na konci podzimu) za suchého počasí. Množství zavlažovací vody by mělo být 50-60 litrů na keř, pro zavlažování před zimou - 120 litrů. Voda je přiváděna do zákopů, řezaných půl metru od stonku.
Zalévání hroznů na video
Nejlepší volbou je odkapávací voda, která vám umožní udržovat konstantní mírnou úroveň vlhkosti půdy.
Kromě zalévání, hroznové rostliny potřebují top dressing. V této věci má Sofie také své vlastní preference - je škodlivá pro přebytek dusíkatých sloučenin. Proto je nejlepší používat hlavně hnojiva fosforečnanu draselného. Vrchní obvaz se obvykle kombinuje se zaléváním. Kromě minerálních hnojiv musí být přidána také organická hmota (která mimochodem obsahuje množství dusíku nezbytného pro hrozny). Hnoje lze chovat ve vodě nebo aplikovat jako silnou vrstvu mulče, která zadržuje vlhkost v půdě a vyživuje kořeny. Niveďte mulčovací vrstvu hnojiv blíže než 5 až 6 cm od stonku!
Krmení hroznů - video
Vzhledem k velké síle růstu je třeba Sofia pravidelně formovat a ořezávat. Ořezané révy na jaře a na podzim. Jarní prořezávání plodů by mělo být krátké - pro 4-8 očí.
Můžete vytvořit keř ve tvaru ventilátoru na jednořadých mřížkách, můžete použít mřížky se štítem nebo oblouky.
Intenzivní odrůdy hroznů se dokonale reprodukují na vysokém oblouku
Na podzim musí být hrozny připraveny na zimu. Jeho mrazuvzdornost není dostatečná pro zimování bez přístřeší. Proto musí být réva rozvázána z mříží, odříznout další výhonky, svázána k sobě a spuštěna na zem. Rostliny můžete zahřívat slámou, rákosím, ubrouskem nebo jen mletým.
Réva snížená k zemi musí být svázána slámou - to bude chránit rostlinu před mrazem
Ochrana hroznů Sofie před chorobami a škůdci
Stabilita plísňových chorob deklarovaná autorem hybridní Sofie je poměrně vysoká - 3,5 ... 4 body. Pokud však chcete získat zaručenou sklizeň, je nezbytná prevence plísní a oidia. Nejvhodnější fungicidy jsou TILT-250 a Ridomil, přestože můžete použít směs Bordeaux nebo vápnitý vývar (ISO).
Preventivní zpracování hroznů - video
Sladké bobule vždy přitahují ptáky a vosy. Ptáci mohou být vystrašeni zavěšením dlouhých proužků fólie (nebo jiných podobných materiálů, nejlépe lesklých a šustících) na vinici. Síť napnutá kolem vinice také pomáhá.
Je obtížnější zbavit se vos. Je nutné zničit hnízda, jak jsou objevena, zpracovat hrozny insekticidy (není to nejlepší volba, protože zpracování musí být zastaveno, jakmile bobule dozrají, jakmile se vosy stanou aktivnějšími). Nejlepší způsob, jak chránit před osami i ptáky, je zakrýt každý kartáč lehkým hadříkem.
Zavřít každý kartáč pytlem na velké vinici je těžká práce, ale plodina nebude trpět!
Sklizeň, skladování a používání plodin
Sklizeň Sofie začíná dozrávat v první dekádě srpna a v jižních oblastech Ruska dosahuje technické zralosti do konce druhé dekády. Kartáče musí být odříznuty, a ne odlomeny, takže „noha“ je dlouhá 5-6 cm.
Sofie dobře transportuje díky husté kůži. Kartáče je třeba umístit do mělké nádoby tak těsně, jak je to možné, aby se „netřásly“ po silnici.
Tuto plodinu můžete skladovat 3-4 týdny v chladničce nebo v chladné temné místnosti. Jako odrůda stolů je Sofie velmi vhodná jak pro spotřebu čerstvých, tak pro výrobu šťáv, kompotů, rozinek.
Hroznová šťáva je jedním z nejchutnějších a zdravých nápojů.
Recenze vinařů
Také Sofia vysadila loni semenáčik ze Zagorulka. Proto není co říci. Mohu jen dodat, že jeho sazenice z rostlin zasazených na podzim (Sofie, Ivanna, Libye) jsou nyní nejlepší. Navíc byl růst na nich příliš dlouhý a během přistání jsem je zkrátil. Ale nevyhodil kousky, ale dal je do sklepa k ostatním řízkům. A na jaře z těchto útržků (!) Na okenní parapet jsem dostal několik dalších zelených sazenic. Respektování kvality výsadebního materiálu.
Vitaliy, Užhorode//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Odrůda Sofia dala druhé rozkvět keřů. Odrůda si zaslouží nejlepší vlastnosti stolních odrůd ve všech ohledech. Přestože keře byly trochu přetížené, réva byla 10-12 mm. na podzim zraje po celé délce ražby mincí. Shluky byly odstraněny, jak vyzrávaly a byly na trhu žádané. Po úplném zrání získali mírně růžovou barvu. Některé shluky dosáhly 2,5 kg. selektivně, klastry začaly být odstraněny od 15. do 30. srpna. Město Dnepr, které je na Dněpru. Prakticky neexistuje žádné zalévání. Ve vinici nebudou problémy s opylením.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
V loňském roce mi Sofia dala první úrodu. Jsem velmi potěšen. Chuť je elegantní s nádechem muškátového oříšku. Bobule je 1,5krát větší než Arcadia, shluky do 1 kg. Vobschem komodita úžasná. V letošním roce byly květenství vyhozeny dvakrát tak velké jako v loňském roce, a pokud se během květu nepodaří počasí, sklizeň bude vynikající. Odhodil jsem bobule, které jsem neměl. Hustota shluků na dvou keřech rostoucích ve mně se ukázala být jiná. Jeden keř dal drobivý svazek a druhý mírně hustý. Konzistentnost bobulovin a přepravitelnost je přibližně stejná jako v Arcadii.
Vladimir Shpak, oblast Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia mohu také dodat, že její náhradní pupeny jsou plodné, výhonky byly zabity mrazem v pomocníku, nahradily je květinami, navíc velkými. Také jsem našel na řízky po výsadbě do sklenic na náhradní květiny. Velký růst
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofie není nejjednodušší odrůdou, která roste. Začátečníci by se neměli kultivovat. Ale v rukou zkušeného vinaře přinese mocné keře bohatou úrodu velkých, pevně natěšených kartáčů příjemného jantarově růžového odstínu.
