S dodržováním technologie kultivace, včasného sklizně a řádného uchování mohou plody některých odrůd ležet až do března, pokud samozřejmě nejsou. Tyto rajčata většinou konzumujeme na Silvestr.
Popíšu odrůdy pozdních zralých rajčat, které jsme zažili - to jsou "Long Kiper", "New Year's" a "Farm Salt". Všechny jsou charakterizovány vysokou hustotou, velkou tloušťkou stěn ovoce a malými semennými komorami. Plody těchto odrůd jsou žluté. Je třeba poznamenat, že jejich chuťové vlastnosti jsou ve srovnání s uznávanými oblíbenými výrobky nevýznamné, ale v salátových nebo druhých teplých pokrmech jejich použití bude mnohem levnější než nakupované rajčata zakoupené v novém období.
Odrůdy rajčete se navíc vyznačují zvýšenou dobou skladování: "žirafa", "Vasilisa", "Podzymniy", "Rio Grande" a další.
Nyní o vlastnostech technologie.Hlavním předpokladem pro dlouhodobé skladování je včasné čištění. Je nutné zabránit tomu, aby ovoce zbylo na žluté. Získejte zralé rajčata jemně, neroztrhněte a nechte další mechanické poškození.
Plody "dlouhosrstých rajčat" by měly být skladovány v jedné nebo dvou vrstvách v krabicích, při pokojové teplotě nejvýše osmnáct stupňů Celsia. Optimální teplota bude v rozmezí deset až patnáct stupňů.
