Jak připravit salát "Nevěsta" z Peking zelí se smaženým kuřetem?

Čínské zelí - samo o sobě velmi užitečný produkt, který se vyznačuje nejen bohaté na vitamíny, ale také jedinečnou schopnost udržet na rozdíl od salátu a zelí, jeho blahodárné vlastnosti v průběhu zimního období. Proto bude užitečný salát z pečicí zelí.

Nabídnout vám krok za krokem článku vám ukážeme, jak vařit úžasné chutné a vydatné salát „nevěsta“, čínské zelí a smažené nebo vařené kuřecí maso, ukazují fotografii porce možnosti.

Co je toto jídlo?

Salát "nevěsty" - klasický nafoukaný salát. Obvykle se podává v polokouli tvaru a posypané strouhaným proteinu, který dělá to vypadat jako na lemu šatů nevěsty, tudíž je jeho jméno. Krásný výhled na misku na vnější straně a světlých barevných vrstev uvnitř něj dělá dobrou ozdobou stolu, takže „nevěsta“ Salát se často podává v oslavách. Salát je velmi rychle připravit, má jemnou chuť, ale to je bohatá.

Složky

Tento salát je tradičně:

• kuře;
• vejce;
• brambory;
• Pekingské zelí;
• sýr.

To je - klasický, ale často v salátu přidat něco víc, některé ženy v domácnosti, například dát zelené jablko.Kuře je obvykle vařeno, ale můžete si to dát jako smažené nebo uzené, tvrdý sýr může být nahrazen roztaveným sýrem. Můžete si vzít jakýkoliv listový salát nebo zelí namísto Pekingu, například salát "Iceberg".

Složení a obsah kalorií

V jedné porci (100 gramů salátu) obsahuje:

• 218,7 kcal;
• 4,3 g bílkovin;
• 18,5 g tuku;
• 9,4 g sacharidů;
• 1,2 g vlákniny;
• 64,8 g vody.

Důležitou složkou je Pekingová zelí, která obsahuje obrovské množství nezbytných vitamínů, obsahuje dvakrát tolik vitaminu C a dvakrát tolik bílkovin jako v kapustě. Na druhou stranu, čínské zelí do salátu není tolik, pouze 4 listů, dalo by se říci, že tento salát je velmi užitečná, to není nutné.

techniky vaření

Klasické

Složení:

• Peking zelí: 4 listy.
• Kuřecí filet: 0,3 kg.
• Brambory: 2 kusy.
• Vejce: 4 kusy.
• Tvrdý sýr.
• Majonéza.

Příprava:

1. Dát bramborový guláš „v uniformě“ a natvrdo uvařená vejce vařit. Pokud je to možné, raději na to současně na různých hořáků, aby se ušetřil čas.Dokonce si můžete udělat v předstihu, řekněme, půl dne před vařením salát „nevěstu“.
2. Umyjte a vaříme kuřecí filé.
3. Brambory oloupeme, nastrouháme ji na struhadle, trochou soli a místo na talíři - to bude první vrstva. V žádném případě nemůže rozdrtit ho, stejně jako ostatní vrstvy salátu by mělo být „vzduch“, aby plně odůvodnil své jméno.
4. Oddělte žloutky a bílky, žloutky rozdrtit (například konektor) a umístit druhou vrstvu, ale odstranění proteinů.
5. Na druhou vrstvu aplikujte síťku majonézy.
6. Položte vařené kuře, nakrájíme na malé kosky, třetí vrstva.
7. Upejte zelí z Pekingu, odstraňte kapku vody a odstraňte listy. Listy by měly být vystřiženy tuhou bílou částí. Nakrájejte na čtverce, položte další vrstvu, pokryjte majonézou.
8. Sýr hrubě třepí a rozloží další a poslední vrstvu.
9. Odstranění proteinů a rošt je na hrubé struhadlo, zlatého salát, kryt s oky majonézy a nechte vařit na salát v chladničce po dobu dvou hodin. Salát je připraven!

S roztaveným sýrem

Složení:

• Peking zelí: 4 listy.
• Kuřecí filet: 0,3 kg.
• Brambory: 2 kusy.
• Vejce: 4 kusy.
• Smetanový sýr: 2 kusy.
• Majonéza.

Příprava:

Téměř se neliší od přípravy klasického salátu "Nevěsta" s Pekingovým zelím, ale místo tvrdého sýra, taveného sýra, které jsou předem zmrazené v chladničce po dobu 20-25 minut, po které jsou hrubé.

Se smaženými prsy

Složení:

• Peking zelí: 4 listy.
• Kuřecí filet: 0,3 kg.
• Brambory: 2 kusy.
• Vejce: 4 kusy.
• Smetanový sýr: 2 kusy.
• Majonéza.

Příprava:

Téměř se neliší od přípravy klasického salátu "Nevěsta" s Pekingovým zelím, ale kuře se smaží. Před pražením lze kuře držet v marinádě: kusy kuřecího filé pokryté jogurtem a nakrájeným česnekem nebo česnekem, sůl a ponechte v této podobě na noc nebo půl hodiny před vařením salátu.

Jak sloužit ke stolu?

Je lepší, abyste vytvořili hemisféru z vrstev salátu, ale můžete to ještě zploštění. Můžete také dát poslední majonéza oka ne na vajíčka, ale na sýr, a pak posypeme salát s bílkovinami, takže salát bude mít "čistší" vzhled. Obvykle je salát o průměru asi 20 cm.

Salát je řez přesně, takže každá barevná vrstva je jasně viditelná: tak salát "Nevěsta" bude krásný i při používání.

Fotografie

Na fotografii můžete vidět, jak si můžete dát salát "Nevěsta" před podáním.

Závěr

Tak jsme vám nabídli krok za krokem recept na klasický salát "Nevěsty" a několik jeho variací: roztaveným sýrem a smaženým kuřecím masem a také ukázal fotografii různých možností, jak tuto pokrmu podávat. Při správné přípravě a servírování se tento salát může stát nejen skvělým zážitkem pro hosty, ale i dobrou stolní dekorací. Přejeme vám hodně štěstí ve vašem kulinářském úsilí!

Sledujte video: