Pěstujeme čaj doma

Víte, že čaj může být pěstován doma na parapetu? Nedávno se čaj stal oblíbeným vnitřním závodem, protože chuť tohoto čaje je vynikající a z toho je mnoho výhod. Pokud je rostlina dobře stará, čajové křoviny na okenním parapetu tě potěší celoročně zeleným kloboukem.

Čaj je nápoj získaný vařením, vařením nebo vlivem listu čajového keře nebo čínské kamélie (Camellia sinensis) - rostliny rodu Camellia rodiny čajů. Tento druh je zařazen do rodu Camellia (Camellia) Čajová rodina (Theaceae).

Tea bush v hrnci. © Dan Briant

Přečtěte si náš podrobný článek o pěstování čaje: skutečný čajový keř na parapetu.

Pěstujeme čaj ze semen

Výsadba čajového keře je nejlepší začít v zimě. Semena jsou ponořena po dobu 3 dnů ve vodě, ta semena, která se během této doby neuklopila na dno, nestojí za výsadbu, s největší pravděpodobností nebudou klíčit (nebo je rostou odděleně od hlavní dávky). Ve spodní části hrnce položte odvodnění a naplňte půdu (hrubý písek na polovinu se zeminou). Sestavte několik semen do hloubky 3 cm. Půda by měla být vždy mokrá, pokojová teplota bude, takže si můžete nechat hrnce semen na okenní parapety.

Křidélko stříkejte dvakrát týdně vodou. První výstřely se objeví po 2,5-3 měsících, takže buďte trpěliví. První výhonky mohou zemřít, nic strašného, ​​po chvíli se objeví nové výhonky z živého kořenového systému.

V prvním roce života čaj obvykle roste až na 20-30 cm. A do roku 1,5 může čaj také kvetat. Vůně čajových květů je neobvyklá a zvláštní. Když kvete čajovna, ovoce, na ní se objeví malé ořechy.

Čaj, čaj bush nebo Camellia čínský (Camellia sinensis).

Ve věku 3-4 let bude čajovna muset být transplantována do velkého kontejneru, v budoucnu bude nutné transplantovat každé 2-3 roky.

Péče o čaj

Umístění čajového křoví v bytě by mělo být na slunném místě, ale v nejžhavějších dnech je žádoucí malá stínování. Pro úspěšný růst musí rostlina zajistit dostatečně chladnou zimu (10-15 ° C).

V létě připravte čaj, který dýcháte ve vzduchu. Také v této době bude potřebovat pravidelné a hojné zavlažování. Je lepší používat měkkou vodu při pokojové teplotě. V době výbuchu by se mělo napájení snížit. Doporučuje se stříkat rostlinu několikrát týdně, což snižuje vlhkost vzduchu během kvetení.

Je-li rostlina příliš dlouhá, řezaná, může se poklop čajového pouzdra snadno tvarovat.Krmení čaje může být standardním hnojivem pro květiny. Sbírat listy pro svařování je třeba podávat.

Od dvouletého věku se vnitřní čajový křovík stává tak bohatým a bohatým na listy, takže můžete snadno ošetřit vaši domácnost a vypít svůj vlastní čaj.

Výroba čaje z čajových lístků

Nejlepší nápoj získáte z apikálních výhonků, odtrhněte výhonky se dvěma nebo třemi listy, přitiskněte větvičky do svých rukou - tak, aby se surovina stala lepkavou a listy se zahnou do zkumavek. Vložte čajové výhonky na podnos, pevně zabalte fólií a nechte stát 15 minut. Pokud není teplota příliš silná, vyjměte fólii a vysušte suroviny na čaj v troubě. Hotový var je uložen v pevném kontejneru.

Sušené čajové lístky. © David Monniaux

Ve výrobě dělá čaj z listu čajovníku obvykle:

• sušení listu při teplotě 32-40 ° C po dobu 4-8 hodin, kdy list čaje ztrácí vlhkost a změkčuje;
• opakované válcování na válečcích, v němž vyčnívá část šťávy;
• enzymatická oxidace, běžně označovaná jako fermentace, která umožňuje škrob obsažený v listu rozložit na cukry a chlorofyl do taninů;
• sušení při teplotě 90-95 ° C pro černý čaj a 105 ° C pro zelený čaj, zastavení oxidace a snížení vlhkosti čaje až na 3-5%;
• řezání (kromě čajových čajů);
• třídění podle velikosti čajových listů;
• další zpracování a doplňování;

Použité materiály z webu ponics.ru, autor - Runa