Růže dodávají příjemnou vůni, potěší různými barvami, jejich lístky se používají v parfémech, kosmetice, medicíně a výživě. Z růží vyrábějí éterické oleje, prášky, růžovou vodu, odvary, masti a tinktury. A džemy, zavařeniny a džemy z lístků jsou nejen chutné, ale mají také působivý seznam užitečných vlastností. O tom si povíme v našem článku.
Téměř celá periodická tabulka je přítomna v čerstvých růžích
Nejde jen o hlasité prohlášení. Chemické složení růží je působivé:
- vitaminy C, E a K, vitaminy skupiny B;
- flavanoidy;
- karoten;
- selen;
- jod;
- draslík
- vápník
- železo
- zinek;
- hořčík
- mangan;
- chrom;
- fosfor
I po vyrobení růžového džemu zůstane většina prospěšných vlastností čerstvých růží zachována a má příznivý vliv na naše zdraví.
Rose petal jam má protiplesňové a antibakteriální vlastnosti
Růžový džem pomáhá léčit nebo významně zmírňuje stav onemocnění krku a průdušek - všechny druhy bronchitidy, hrtanu a faryngitidy. Tohoto efektu je dosaženo díky vysokému obsahu éterických olejů v okvětních lístcích.
Účinný a chutný lék na stomatitidu
Je těžké najít chutnější lék než džem. V tomto případě to bude „studený“ džem, nebo spíše růží, nastrouhaný cukrem nebo medem. Stačí je několikrát denně namazat v ústech sliznicí postiženou stomatitidou. Díky antiseptickým a antivirovým vlastnostem růží, vředů a ran se hojí rychle, bez ohledu na to, co je patogenní stomatitida způsobena.
Růžový džem má antiseptické vlastnosti
Kromě stomatitidy je dobrým profylaxí žaludečních vředů i sladká pochoutka růží, která zmírňuje stav podrážděného nebo zaníceného střeva. Při vnějším použití - dezinfikuje a léčí řezy a rány.
Jíst růžový džem nebo džem v mírném množství má příznivý vliv na stav pokožky - suchost a počet vyrážek se snižuje, zlepšuje se pleť. Pokud zároveň utírá nebo komprimuje růžovou vodou, efekt bude ještě působivější.
Jam je plný flavonoidů
Okvětní lístky růží různých odrůd obsahují různé koncentrace flavonoidů. Nejznámější pigmenty obsahující fenol: rutin a kvercetin. Tyto látky v kombinaci s vitamínem C posilují kapiláry, zlepšují pružnost červených krvinek a ředí krev, brání tvorbě krevních sraženin a používají se také k léčbě cévních mozkových příhod a kardiovaskulárních patologií.
Kromě toho jsou pigmenty obsahující fenol silné antioxidanty a jsou schopné neutralizovat volné radikály, což znamená, že úspěšně bojují proti stárnutí.
Flavonoidy v kombinaci s taniny a polyfenoly jsou základem taninů. Jejich účinek se projevuje v adstringentních vlastnostech, které se používají při léčbě střevních poruch, hojení ran, zastavení vnitřního a vnějšího krvácení a provádění opatření intoxikace. Tanniny z růžového džemu dodávají tmavému stínu a lehce svíravé chuti.
V marmeládě je vitamin B5
Kyselina pantothenová (vitamin B5) v překladu znamená „všude“, protože je přítomna ve všech buňkách. Část vitamínu se vyrábí ve střevech, zbytek přichází s jídlem. Kyselina pantothenová je také přítomna v růžovém džemu a ovlivňuje procesy těla takto:
- Pomáhá přeměnit konzumované potraviny na glukózu, což je důležité pro zásobování člověka energií, zejména v dětství;
- rozkládá proteiny, tuky a uhlohydráty;
- účastní se produkce hormonů;
- syntetizuje dobrý cholesterol.
Dostatečné množství vitaminu B5 v těle pomáhá udržovat duševní zdraví a vitalitu.
V růžových lístcích je hodně vitamínu K
Růže obsahují vitamín rozpustný v tucích ve formě K1 (fylochinon). Nazývá se také koagulační vitamin, protože se přímo podílí na procesu koagulace krve. Kromě této funkce se fylochinon podílí na nasycení kostní tkáně minerály, podporuje kombinaci vitamínu D a vápníku. Tyto jeho schopnosti se používají k prevenci křivice a nedostatku vápníku v těle.
S pomocí růží se příroda stará o naše zdraví. Avicenna byla jednou z prvních, která ocenila sílu této rostliny a vytvořila z růží nejen masti a tření, ale také užitečné a chutné recepty. Zde je jeden z nich:
- K výrobě medového džemu z růží potřebujete červené okvětní lístky růží. Musí být omyty studenou vodou, odříznuty pevné, lehké části a rozprostřeny na tkanině, aby uschly.
- Poté ve vhodném obalu roztáhněte lístky a přidejte trochu medu, aby se dobře promíchaly.
- Poté se vystavte slunci po dobu 40 dní ve skleněné nebo hliněné misce.
- Míchejte každý den ráno a večer. V případě potřeby přidejte další med.
- Poté vyjměte na tmavé místo a trvejte šest měsíců. Neodstraňujte okvětní lístky z jam - bez nich bude směs kvasit.
Taková léčba pomůže vyrovnat se s horečkou a bolestí v žaludku.
