Mnoho lidí si myslí, že daikon je jméno ředkvy - to není, ačkoli to lidé říkali "japonská ředkev". Ve vztahu je podobný, ale je to zvláštní kultura, která má své vlastní cenné morfologické a biologické rysy.
Daikon. © F Delventhal Daikon sídlí v Japonsku. Tam je jednou z hlavních zeleninových plodin. V zemi stoupajícího slunce, daikon zaujímá více než 10% plochy přidělené pro všechny druhy zeleniny. V jídelníčku každé japonštiny je tato kořenová zelenina dodávána denně. Spotřebuje se v Japonsku nejméně 2,5 milionu tun ročně.
Co je daikon cenné?
Na rozdíl od ředkve má chuť: nemá chuť jako ředkvička, má jemnější chuť, šťavnatější. Produktivita společnosti Daikon je poměrně vysoká až na 10 kg od jednoho metru čtverečního. Uchovává se 3 až 5 měsíců bez velké ztráty kvality. Daikonová kořenová zelenina se může konzumovat vařená, čerstvá, solené. Mladé listy kořene se také používají v potravinách.
Daikon. © wikioticsIanExistují podobné vlastnosti mezi ředkvičky, ředkvičky a daikon. Obsahují velké množství draselných solí, které přispívají k odstranění přebytečné tekutiny z těla. Existuje také mnoho vlákniny, vápníku, vitamínu C, pektinu a enzymů. Je užitečné pro trávení.Daikon má také léčebné vlastnosti, obsahuje phytoncidy, glykosidy, bílkovinné látky, jako je lysozym, které inhibují růst bakterií.
"Japonská ředkev" dokáže vyčistit ledviny a játra. Dokonce i rozpustit ledvinové kameny. Z rostlinných rostlin kromě daikonu mají tyto vlastnosti pouze křen a ředkvičky. Na rozdíl od nich však neobsahuje velké množství hořčičného oleje. Tyto oleje stimulují srdce, které se nedoporučuje pro starší lidi.
Daikon. © মৌচুমীJak růst?
Daikon nenáročná rostlina, může být pěstována na jakékoliv půdě. Ale na takových půdách se nedostává významné sklizně. Dobrá plodina může být sklizena, pokud rostou kořenovou zeleninu na úrodných půdách. Organická hnojiva, jako je humus a kompost, musí být přidány k zemi. Pokud kultivace nastane na půdě s kyselou reakcí, pak by mělo být k ní přidáno vápno, aby se stalo neutrální.
Princip růstu daikonu je stejný jako princip ředkvičky. Semena by měla být vysety ve 2 řadách na lůžkách o šířce 1 až 1,5 metru. Vzdálenost mezi řadami by měla být 50-70 centimetrů, mezi rostlinami v řadě - 25 centimetrů.Semena jsou ponořena do otvoru, vytvořeného v zemi prstem nebo značkovačem do hloubky 5 centimetrů. V jedné jamce by měly být umístěny 2-3 semena.
DaikonPrvní výstřely budou viditelné na konci prvního týdne. Pokud se z jedné fossy objeví víc než jeden pravý list, pak by měla být v ní nejvyspělejší rostlina, zatímco ostatní by měla být odstraněna nebo transplantována do jiných kapes, kde nebyly žádné výhony. Další zvláštní péče pro sebe, tato kultura nevyžaduje. Všechno se skládá z plenění, zalévání a uvolňování. Je třeba uvolnit třikrát. První uvolnění tráví hluboko a zbytek povrchu. V dobře opracovaných půdách je možné se vyhnout hnojení. A pokud ano, pak v období vzhledu těchto listů, po ztenčení.
Můžete sklízet jeden a půl, dva měsíce, v závislosti na rozmanitosti daikonu. Sklizeň se provádí za sucha. Pěstuje-li se na lehkých půdách, pak vytáhněte potřebné kořeny pro vrcholy. Na těžké půdě je lepší podkopat lopatu, aby nedošlo k poškození dlouhé kořenové zeleniny daikonu. Optimálním místem pro skladování japonské ředkvičky je lednička nebo sklep. Skladovací teplota od 0 ° C do +5 ° C. Kořenová plodina by měla být umístěna v plastovém sáčku nebo v krabici s pískem.
DaikonTakže během kultivace tato kultura rychle nekvitá a nevyhazuje šíp, musí být vyseta koncem června a začátkem července. Tato doba je optimální pro tvorbu kořenových plodin. Měli byste vzít v úvahu teplotu. Protože jarní teplota je mírně snížena, rostliny často hodí šipku. Ale existují výjimky. Například odrůda Tokinashi reaguje neutrálně na denní délku a teplotu. Na začátku června se mohou vysévat odrůdy, jako je Blue Sky a Daisy, ale budou menší než s pozdějším setím. Na konci května můžete zasít odrůdy Kharutsug a Dayakushin. Koncem července bude možné sklízet.
Něco o odrůdách
Některé odrůdy jsou vhodné pro každou půdu. Pro těžkou půdu - Shogoin a Shiroagari. Pro lehkou půdu existují odrůdy, které jsou hluboce zakořeněny v kořenových plodinách, Ninengo a Nerrima. V hlínách se Tokinashi a Miyasige ukázali dobře. Na předměstí je možné dosáhnout vysokých výtěžků pomocí odrůd daikonu: Tsukushi Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Mohou se shromáždit asi 10 kg na metr čtvereční. Trochu horší - Cherishi, Blue Sky, Harutsug, Daisy. Mají výnos asi 8 kg na metr čtvereční.Tokinashi 6 kg na metr čtvereční. Hmotnost jednoho kořene může dosáhnout 4-5 liber. To není jako v Japonsku. Tam, váha jednoho kořene někdy přesahuje 35 kg.
