KONZERVOVANÉ CUKETY V KOREJŠTINĚ: RECEPT NA ZIMU, S OMÁČKOU, SATISEM, KOŘENÍM, MRKVÍ

Send

V zimě se na stole často objevují chutné a zdravé konzervy. Mezi nimi musí být cuketa nebo kaviár. Nechtěli jste je připravit na nový a velmi zajímavý recept? Pokud ano, pak vám nabízíme několik receptů "Kabachkov v korejštině". Je to potěšení zachovat je, ale blaženost v zimě. Tyto recepty přitahují zejména milovníky vzrušení. Korejské pokrmy se vyznačují velkým množstvím koření a koření.

Plody na vaření nejsou příliš velké, nejlépe hodí mladé cukety. Budou měkčí a chutnější. Volba by měla spadat na pevný a neporušený squash.

Konzervované cukety v korejštině: recept s pikantním kořením a mrkví na zimu

Tato konzervace je určena těm, kteří mají rádi koření a ostrost.

Složení:

střední cuketa - 3,5 kg;
mrkev - 1 kg;
cesnakové zuby - 10-15 ks;
cibule - 1 kg;
octová esence - 250 ml;
rafinovaný olej - 50 ml;
žlutá nebo červená paprika - 8 ks;
petržel a kopr, pokud je to žádoucí;
koření "mrkev v korejštině" - 50 g
práškový cukr - 250 g;
rocková sůl - 3 polévkové lžíce. l.

Stupně přípravy:

My umyjeme cuketa, mrkev, kopr s petrželkou a pepřem.
Čistíme cesionální zuby a cibuli.
Procházíme struhadlem (tryskou pro korejskou mrkvu) kilogramem mrkve a plody cukety.
Řez dlouhou cibuli a 8 kusů pepře.
Rozemlete si stroužky česneku.
Nakrájeli jsme jemně kopr a petržel.
Ve velké nádobě připravíme marinádovou směs: přidáme octovou esenci, rafinovaný olej, veškerou sůl a cukr ve vodě.
Do marinády nalít všechny přísady. Důkladně promíchejte.
Položili jsme na chladném místě 5 hodin.
Plníme banky.
Sterilizujeme 25 minut.
Svinuli jsme kryty.

Zachování cukety v korejštině v kruzích v marinádě: jednoduchý recept

Složení:

cuketa - 6 kusů;
pepř - 1 červená a 1 žlutá;
česnekové zuby - 5 ks;
mrkev průměr - 4 ks;
žárovka - 1-2 kusy;
rafinovaný olej - 70 ml;
sójová omáčka - 50 ml;
sezamový olej - 50 ml;
práškový cukr - 1 lžičku;
mletá paprika - 30 g;
sezamová semena - 30 g;
kyselina octová 30 ml;
sůl z kamene - 30 g.

Před západem slunce nezapomínejte na zeleninu, aby trpěla na marinádě, pak budou vůně a chutné.

Stupně přípravy:

My zeleninu umýváme a sušíme.
Vyčistíme mrkev, dvě papriky, cibuli a cesnakové zuby.
Ovoce cuketa nakrájíme na kroužky, sůl a necháme naplnit.
Troužíme celou mrkev na velkém strouhaní.
Žárovka rozřezaná na kroužky a papriky ve formě slámy.
Smažte cibuli na rafinovaný olej.
Přejíždíme česnekem přes česnek.
Všechno smíšené.
Usínajíme se sezamovými semínky, mletím s červeným pepřem, nalijeme kyselinou octovou, sůl, cukr a sójovou omáčkou.
Trváme dvě hodiny na chladném místě.
Sterilizujeme asi 20 minut.
Jsme na korkování.

Vařené cukety

Složení:

ovocná cuketa - 5 ks;
modrá cibule - 2,5 ks;
sladká paprika - 2 ks;
česneku - 5 ks;
mrkev - 3 kusy;
octová esence - 200 ml;
rafinovaný olej - 200 ml;
práškový cukr - 60 g;
Korejské koření - 60 g;
sůl hrubého broušení - 60 g;
mletý pepř (černý) - 60 g.

Zelenina vaří přednostně předem, takže zachování netrvá dlouho.

Stupně přípravy:

Ovoce cuketa, 2 papriky umyté vodou.
Squash vařte ve velké pánvi, nechte vařit 15 minut.
Filtrujeme a počkáme, až se ochladí. Tenké řezání.
Mrkev, cibule a česnek se čistí.
Plátek a paprika nakrájíme na kusy.
Maso důkladně rozdrcené.
Běžíme česnekovými zuby přes pochvu.
Smíchejte všechny přísady a nechte je vychladnout 10 hodin.
Sterilizujte 20 minut.
Oblékneme si obaly, otočíme je a zahřejeme.

Korejský salát: krok za krokem recept

Salát vychází sladce, ale s kyselinou.

Složení:

cuketa - 6,5 kg;
cukr - 350 g;
octová esence - 300 ml;
česnek - 10 zubů;
rafinovaný olej - 350 ml;
Korejské koření - 30 g;
rajče - 1 l;
sůl - 70 g.

Stupně přípravy:

My myjeme squash, čisté a tři na strouhák pro korejštinu mrkev.
Nalít do strouhané cukety rafinovaný olej, ocet esence, rajčat, Korean koření, sůl a přidáme cukr.
Dali jsme sporák. Vaříme asi půl hodiny.
Cesnakové zuby čisté, jemně nakrájené a na konci vaření přidat do pánve.
Banky a víčka se sterilizují.
Salát dáváme do sklenic a rohlíme.
Otočíme se.

Salát "korejské cukety"

Další pikantní salát učiní váš zimní stůl speciální a slavnostní.

Zucchini je nejlepší vybrat mladé, bez semen.

Složení:

cuketa - 3 kg;
mrkev - 6-7 střední ks;
žárovka - 10 kusů;
červená paprika - 6 ks;
česnekové zuby - 7-8 ks;
octová esence - 250 ml;
rafinovaný olej - 100 ml;
koření "korejský" - 25 g;
práškový cukr - 250 g;
kopr - pokud je to žádoucí;
sůl - 30 g.

Stupně přípravy:

Doli cuketa, pepř.
Oloupeme cibuli, česnek, mrkev.
Mrkev a cuketa se protřejí na velkém strouhaní.
Mrkev, paprika, česnek a cibule tři na jemné struhadlo.
Kopr jemně nakrájený.
Složky jsou smíchány ve velkém kontejneru.
Solim a nalijte koření.
Ochutnejte cukrem.
Nalijte ocet a rafinovaný olej.
Dali jsme na chladné místo po dobu 3 hodin.
Můžeme sterilizovat sklenice.
Šalát vložte do sklenic.
Sterilizujte s uzavřenými víčky po dobu půl hodiny.
Jsme zatížení a převracení.

Vypálené nakládané dřeně

Tyto cukety v korejštině vaří velmi rychle. Odlišuje se od ostatních s mnoha pikantními přísadami.

Složení:

cuketa - 2,5 kg;
mrkev - 500 g;
cibule - 450 g;
cesnakové zuby - 10-15 ks;
Bulharská paprika - 5 ks;
petržel a kopr - 100 g;
ocot - 150 ml;
rafinovaný olej - 200 ml;
jemná sůl - 20 g;
koriandr - 10 g;
granulovaný cukr - 200 g;
Chilli paprička - 10 g;
černý pepř - 10 g;
suchá hořká paprika - 10 g.

Stupně přípravy:

Zelenina se umyje a čistí.
Mrkev a slámy z cukety.
Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky.
Osejte nasekané proužky.
Česnek je zpracován česnekem.
Kopr s petrželkou jemně nakrájenou.
Nalijte všechny připravené ingredience do velkého kontejneru.
K přípravě marinády budete potřebovat koření, trochu soli a cukru, stejně jako esenci.
Připravená marináda nalijte nakrájenou zeleninu.
Mícháme a trváme tři hodiny.
Salát přesuneme do nádob a sterilizujeme.
Uzavřete víčka a otočte je.