Salát je zelená kultura, která obsahuje velké množství živin pro lidské tělo. Je nízkokalorický, chutný a má mnoho léčivých vlastností. V přírodě jich je asi tisíc rostlin.
Listový salát Batavia
Batavia je nenáročný druh salátu s rozvinutou rozetou a zvlněnými, šířícími se listy. Nejčastěji najdete v postelích druhy zelené, ale přicházejí v červené a červeno-hnědé odstíny.
Rostlina má sladkou, jemnou chuť. Dobře to jde s rybami a masem.
Batavia roste pozoruhodně kdekoli. Toleruje teplo, nedostatek světla a změny teploty. Může růst na hydroponii. Semena se vysazují v období jaro-léto.
Nejběžnější odrůdy: Fanley, Jumble, Geyser.
Listový salát Lollo rossa
Rostlina je velmi běžná u letních obyvatel. Keř se šíří, listy jsou středně velké, na koncích vlnité.
Jemný salát s příjemnou ořechovou příchutí. Ideální pro ryby, maso a zeleninu. Používá se k dekoraci mnoha jídel.
Vyznačuje se rychlým růstem, okamžitě jej odstraní, jinak se listy stanou hrubými. Skladovatelnost v lednici 1-2 dny. Pro prodloužení čerstvosti jsou listy zabaleny do vlhkého hadříku. Zelení se pěstují po celou sezónu.
Oblíbené odrůdy: Lollo Ross, Nika, Eurydice. “
Dubolisty salát
Listy hlávkového salátu jsou zvlněné, zelené, červené, vínově hnědé barvy. Tvar listů je podobný dubu, proto název odrůdy.
Má jasnou ořechovou chuť a není hořká. Ideální pro houby, ryby a různé druhy ovoce. Používá se k přípravě omáček.
Vysazeny na dobře osvětlených místech, netolerují nedostatek světla a náhlé změny teploty. Přistání trvá celou jaro-letní sezónu.
Nejslavnější odrůdy: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Ledový zeleninový salát
Salát pěstuje mnoho zahradníků. Prodává se v mnoha supermarketech. Tvar je podobný hlavě zelí, ale méně hustý. Váží v průměru 300–500 g. Někdy však roste na 1 kg.
Listy jsou zvlněné, křupavé a šťavnaté. Žádná tvrdá chuť. Používá se k přípravě ryb, masa, omáček, zeleniny. Je dobré zabalené plněné zelí plněné listy.
Růst s sazenicemi nebo setím v zemi. Vysazeny na dobře osvětleném místě, kde nedochází ke stagnaci vody. Sklizeno, když dosáhlo hlavy 7-11 cm.
Nejlepší odrůdy: Diamond, Ice Queen.
Romano romano salát
Z toho se vyrábí slavný salát Caesar. Zeleň má podlouhlou hlavu zelí s hustými listy.
Chutná sladce, mírně koláč. Používá se v mnoha pokrmech. Může být uložen v lednici až měsíc a současně jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti.
Výsadba semeny nebo ve formě sazenic. K vytvoření hlavy zelí se provede formování. 50-65 dní po výsadbě se listy rostliny zvednou a svázají a zabalí do tmavého sáčku. Obsahuje do 14 dnů. Během této doby listy získají potřebný tvar a hořká chuť zmizí. Poté jsou řezané hlavy zelí.
Slavné odrůdy: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Salát z rukoly
Zelení mají jemnou vůni a vynikající chuť. Listy salátů jsou bohaté na zdravé vitamíny a minerály. Předpokládá se, že podporuje trávení a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Hodí se k masu, rybám, zelenině. Přidat k okroshka. Salát není skladován dlouho.
Rukola se pěstuje na místě s mírným osvětlením. Z jasného slunce ztvrdnou listy a ve stínu ztratí chuť. Vysazují semena od konce dubna a sazenice se vysévají od března. Salát potřebuje pravidelné zalévání, s nedostatkem vlhkosti, listy získávají hořkou pachuť.
Populární varianty: "Poker", "Delicious", "Rocket".
Řeřicha
Rostlina je malé velikosti, listy jsou pitvané, zelený nebo modrozelený odstín. Chuť je nasycená, lehce štiplavá díky hořčičnému oleji.
Používá se k přípravě salátů, mořských plodů, masa a sendvičů.
Semena klíčí po 5-7 dnech a po několika týdnech zeleň nakrájíme. Může růst jak ve stínu, tak na dobře osvětleném místě. Miluje vlhkost a plevel.
Řeřicha v bytě dobře roste. Za tímto účelem se semena položí na vlhkou gázu a po 9 až 15 dnech se listy používají při vaření.
Běžné typy: "Zábava", "Prolamované", "Chill".
Salát Witloof
Složení rostliny obsahuje velké množství vitamínů, které jsou prospěšné pro člověka. Růst ve dvou fázích. V létě dozrávají kořenové plodiny, které se po sklizni skladují ve sklepě, a pokud je to nutné, vyklíčí.
Hlava zelí je světle žlutá. Listy jsou svěží a šťavnaté. Chutná hořce, takže před použitím se ponoří na 1-3 minuty do horké vody.
Salát se vysazuje koncem května v úrodné půdě s neutrální kyselostí. Rostlina je hygrofilní, proto pravidelně zalévají alespoň jednou denně.
Známé odrůdy: "Blanca", "Cone", "Express".
Polní salát
Také se nazývá - rapunzel, kukuřice, valerianella. Skládá se ze zaoblených lesklých listů.
Salát je šťavnatý, jemný, s lehce ořechovou chutí. Hodí se k rybám, houbám a různým dresinkům. Skladovatelnost v lednici 3-4 týdny.
Salát je nenáročný na extrémní teploty, dobře reaguje na mráz. Byl vysazen brzy na jaře. Špatná nadměrná vlhkost.
Populární odrůdy: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Listový salát se musí pěstovat v jakékoli zahradě. Je nejen bohatý na zdravé vitamíny a minerály, ale také velmi jemný a šťavnatý, což dává jídlům zvláštní chuť.
