Zelí rolí se špenátem

Co obvykle vaříš plněné zelí? Pravděpodobně s mletým masem. No, někdy i zeleninová verze - s rýží, cibulí, mrkev. Kuchaři, kteří mají rád neobvyklé recepty, si mohou ochutnat zelí rolí s proso a houby. Ale museli jste si pomoct s letními kapustami ... se špenátem?

Zelí rolí se špenátem

Plněné zelí se špenátem je pokrm - světlo, vitamín a zeleň, jako samotné léto! Dokonce i rýže v plněné zelí je zbarvená v jemně zeleném odstínu kvůli špenátu. Navzdory nedostatku masa, másla a zazharki jsou zelné kotouče získány výživou. Nicméně, oni mohou být voláni dietní - vhodná jídlo pro horký den!

Takové zelné kotouče mohou dokonce dělat dítě za jeden a půl roku. Zpočátku složení náplně zahrnovalo pouze špenát a sýr a přidala jsem rýži pro sýtost a objem, jelikož špenát je během tepelného zpracování výrazně snížen.

Složení plněné zelí se špenátem:

• 1 malá hlava zelí;
• 1,5 šálků rýže;
• 1 spánek;
• 50-100 g holandský sýr;
• Sůl;
• Smetana;
• Zelení

Složení pro přípravu plněného zelí se špenátem

Vaření zelí se špenátem:

Vařte rýži ve slané vodě (pro 1 díl rýže - 2 díly vody).Naplňte hrudi studenou vodou, přivedeme k varu na středním ohni, pak snížíme světlo na malé a vaříme, mícháme občas, téměř na plnou připravenost (rýže může být trochu pevnější, v plněné kapustě). Vypněte oheň, ponechte rýži 5-10 minut pod víkem a poté posuňte na misku a vychladnout.

Špenát jsme položili do studené vody na pět minut, aby se z listů zahalili půda ze zahradní postele, a pak je opláchněte pod tekoucí vodou.

Nalijte vroucí vodu s teplovzdornými nádobami a vložte do nich listy po dobu 3 minut. Pak jsme hodili zeleniny do cedníku, aby sklenici vody. Nakrájený špenát nasekaný nožem.

Třejeme sýrem na velkém strouhaní.

Vařte rýži Opečený špenát ve vroucí vodě Třejte sýr

Připravte zelí stejným způsobem jako v receptu. Polévka zelí se zeleninou. Odstraňte z hlavy pár horních listů. Děláme střihy kolem stopky. Ponořte zelí 3-5 minut ve vroucí vodě. Zelí je mladší a jemnější, tím méně je třeba vařit tak, aby listy změkčily a zůstaly celé.

Vaříme zelí a necháme ji vychladnout, zoradíme hlavu

Zelí kapku vložíme do cedníku, a když je voda vypuštěna a hlava je mírně ochlazena, pečlivě ji rozložte na listy.Tlusté žíly uprostřed listů byly odříznuty.

Mix rýže, sýry a špenát pro plnění

Když se rýže a špenát ochladí, připravte náplň: smíchejte zrna, zeleninu a strouhaný sýr, sůl, pepř a důkladně promíchejte.

Vločkování položíme na listy zelí a složíme v obálek.

Uložení výplně na list zelí Zmrazíme obálku zelí Vložte plněná zelí do hrnce vodou

Nalijte trochu vody na spodní straně smaltované hrnce a vložte plněné zelí těsně vedle sebe. Na první vrstvě zelí můžete dát sekundu, a není nutné, aby jejich voda pokrývala, zelí rolí budou vařeno. Nejdůležitější je, že v dolní části je voda, jinak by v případě, že by se vše snížilo, mohly by se spálit zelí.

Vaření zelí rohlíky se špenátem po dobu 15-20 minut pod víkem s nízkou teplotou varu. Když je zelí měkké, jsou připraveny. Můžete přímo plněné zelí se zakysanou smetanou přímo v pánvi, přidat sůl a posypeme nakrájeným koprem a vypnout po několika minutách. Nebo přidání zakysané smetany při podávání. Můžete dokonce dusit takové zelí rolí není ve vodě, ale v zakysané smetaně, pokud vaříte malou část.

Zelí rolí se špenátem

Všechny odstíny zeleně se shromáždily v letních zelných kotoučích se špenátem! Jasný špenát, limetové zelí, smaragdový kopr jsou dokonale kombinovány se sněhově bílým.Servírujte zelné kotouče se špenátem na lehké talíři, zaléváme studenou kyselou smetanou!