Japonská kýta je zahradníci dobře známa jako okrasný keř, pokrytý jarními červenými růžovými květenstvími vzácné krásy. Ale nikdo neví výhody a škodí plodům japonské dýně. Mezitím tím, že sklízíte a krmíte džunglí správně, můžete se zbavit mnoha nemocí a udržovat své zdraví v dobré kondici. Dozvíme se více o tom.
Obecné informace o japonské kdoule
Jak vyplývá z názvu, pochází z Japonska. Quince je rozšířená v Číně a Evropě. Jeho správné jméno je japonské henomeles. Tento rod zahrnuje několik dalších druhů henomeles. Všechny z nich jsou opadavé nebo poloplodělé keře nebo nízké stromy. Mladé větve japonské kdoule jsou jasně zelené a v průběhu let se stávají mnohem temnějšími. Květy jsou velké, růžové, oranžově červené, karmínové. Dýně plodí pravidelně, od 5-6 let. Hlavní hodnota keř - ovoce - středně velké žluté jablko, zrající v říjnu.
Kromě plodů japonské dýně se její listy používají v tradiční medicíně, která se sklízí a suší.
Jaké jsou prospěšné vlastnosti dýně?
Plody chhenomeles jsou bohaté na vitamíny a další užitečné organické sloučeniny. Zralé ovoce obsahují asi 12% cukrů, mezi které patří fruktóza, glukóza a sacharóza. Navíc našli mnoho organických kyselin, které přinášejí velké výhody. Mezi ně patří:
- jablko,
- víno,
- askorbová,
- fumaric,
- citron,
- chlorogenní.
Tyto sloučeniny normalizují kyselou-bázovou rovnováhu, podílejí se na metabolismu sacharidů a tuků, zabraňují vzniku nervových a svalových patologií a tak závažným onemocněním jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
Co je užitečné kdoule - vysoký obsah kyseliny askorbové. Proto se často nazývá severní citron. Tato kyselina dává silnou kyselou chuť na zralé ovoce.
Kromě vitamínu C obsahují plody dřeně karoten, vitamíny E, PP, B1, B2, B6. Z nalezených stopových prvků:
- železa,
- měď
- manganu
- boru
- kobalt a další.
Také v plodu kdoule nalezly takové užitečné látky, jako jsou antokyany, taníny, flavonoidy a mastné kyseliny. Všechny uvedené sloučeniny japonské kdoule mají své vlastní prospěšné vlastnosti a kontraindikace. Při konzumaci ovoce je třeba je zvážit.
Plody japonské kdoule mají na tělo protizánětlivý, tonizující a diuretický účinek. Pravidelná konzumace těchto látek může zlepšit imunitu a významně snížit citlivost těla na nejčastější nachlazení.
Co jiného je užitečná džuna pro tělo - jeho vlastnosti normalizovat aktivitu nervového a svalového systému, zlepšit metabolické procesy, vyčistit stěny cév z cholesterolu.
Vysoký obsah železa a vitaminu C může účinně léčit a zabránit vzniku anémie a vyčerpání. Plody džusu působí jako fixační a antiemetické. Jsou také známé díky svým hemostatickým a antioxidačním vlastnostem. Quince je užitečná jako choleretikum a diuretikum při onemocnění žlučníku a močového systému.
Dýňové semena ve formě vodních odvarů jsou populární v tradiční medicíně jako obalující, lehké laxativa a zmírňující kašel drogy.
Buničina plodu účinně odstraňuje přebytečnou tekutinu v edému, který doprovází ledvinové a srdeční selhání. Pravidelné používání kdoule může upravit práci trávicího traktu.
Japonská kdoule ve vaření
Mnoho lidí nemá ráda kdoule kvůli výraznému kyselému chuti.Navíc jeho plody jsou poměrně pevné. Jak jíst kdouli, abyste se vyhnuli těmto nevýhodám? Ovoce jsou dlouhodobě skladovány a na jaře jsou měkčí a voňavější. Používají se také ve formě kompotů, želé, džemů. Po přidání cukru a vaření se ovoce stává měkčí a není kyselé. Krátké zahřátí v procesu přípravy prakticky nezničí užitečné látky obsažené v něm. Vysoký obsah pektinu vám umožní získat želé a marmelády vynikající chuti bez dlouhého varu. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin se předlisky dlouhodobě ukládají.
Chenomeles jsou vysušeny a poté použity v kompotách spolu s jiným sušeným ovocem.
Při vaření v Střední Asii a na Kavkaze jsou oblíbené recepty na vaření masa s přidáním džinů. Jídla získají šťavnatost, neobvyklou chuť a jsou lépe tráveny.
Použití japonské dýně v kosmetologii
Kozmetičky si dobře uvědomují příznivé vlastnosti listů a semen. Škody na zdraví, které nepřinášejí, protože se používají pouze externě. Extrakt z listů má zvlhčující, protizánětlivý a uklidňující účinek.Výhody odvar listů a ovoce pro léčbu seborrhy, lupů a zvýšených křehkých vlasů. Přípravky na bázi výtažků fenolů se používají pro nadměrnou mastnou pleť a vlasy.
Voda odvádí semena je účinná ve formě lotion proti únavě a nepohodlí v očích. Bavlněné tampony navlhčené v bujónu, otřete problémovou pokožku. Deriváty semen jsou přítomny v maskách a pleťových vodách pro péči o pleť.
V jakých případech je použití kdoule kontraindikováno
Kromě zjevných výhod může použití japonského dýně způsobit škody. Abyste tomu zabránili, musíte vědět o kontraindikacích. Takže vysoký obsah aktivních biologických látek může způsobit alergické reakce. Proto je nežádoucí jíst velké množství ovoce najednou.
Kontraindikací jsou také zácpa, žaludeční vřed, zánětlivé procesy v malém a hrubém střevě, tendence k alergiím, pleurisy. Po konzumaci ovoce doporučujeme okamžitě vypláchnout ústa vodou a sójovou pečicí, aby se neutralizoval účinek kyselin, které korodují zubní sklovinu.
Než budete jíst plody jako jídlo, je nutné odstranit semena spolu se semenami, protože jsou toxické. Měli bychom také mít na paměti, že chmýří pokrývající povrch ovoce může dráždit hrtan a hlasivky.
Jak připravit a používat tinktury na vodce
Chcete-li připravit tinkturu japonské dýně na vodku, vezměte nejvíce zralé a voňavé ovoce. Omyjí se, semena se odstraňují a rozdrtí. Výsledná hmota se umístí do nádoby a naplní se vodkou tak, aby zcela zakryla plodovou hmotu. Výsledná směs je pevně uzavřena a ponechána na tmavém místě po dobu tří týdnů. Pak se k němu přidá cukr a nádoba je ponechána na další týden, občas se protřepáním rozpustí cukr. Po týdnu se tinktina filtrová a v případě potřeby se přidá malý vanilin. Tinktura je balena. Udržujte ji lépe na tmavém chladném místě.
Pro 500 g džusu získáte 800 ml vodky a 150 g cukru.
Jak můžeme vidět, výhody japonské dýně jsou nepochybné a možná škoda může být minimalizována kompetentním použitím.
