Bohatá třešňová sklizeň a ptá se ve sklenicích. Vedle konzervovaného džemu, kompoty, džemu, sladkých třešní v jejich vlastní šťávě pro zimu bude v tomto seznamu velkou rozmanitostí. Pro takovou přípravu musí být sladké třešně opatrně vybírány, takže neexistují žádné shnilé bobule. Dokonce i jedna věc může zničit celý kus. Pouze zralé a čerstvé ovoce jsou vhodné pro skladování ve vlastní šťávě. Sladká třešeň má hustší strukturu než třešeň, když je vystavena horké teplotě, ztratí svůj tvar. Proto se nemusí před krátkým zpracováním konzervovat jako třešeň ve studené vodě.
Třešeň ve vlastní šťávě, zavřená na zimu, je perfektní jako náplň na chutné koláče nebo koláče. Za tímto účelem je žádoucí konzervaci plodů bez cukru. Chcete-li připravit bílé třešně, růžové, červené odrůdy, tamped až na vrchol v sklenicích a sterilizované v hrnci po dobu 10-15 minut. Pak těsně utěsněné a zaslány do úložiště.
Bílá sladká třešeň ve vlastní šťávě s kostí
Recepty na sladké třešně ve vlastní šťávě pro zimní bílou odrůdu budou potřebovat litrové nádoby.Pro jednu takovou kapacitu bude použito asi 700 gramů průměrné sladké třešně. Cukr je také třeba vzít tak, aby zabral ¼ objemu nádoby (přibližně 200 gramů). Tento recept poskytuje postup pro sterilizaci nádob s vnitřními třešněmi.
Vaření:
- Sterilizujte vybraný zásobník litrového skla. Jedna nádoba může být ošetřena horkou párou pomocí konvice, ale pokud hodláte zavřít velkou dávku ovoce, pak se tento postup nejlépe provádí v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
- Nalijte neúplnou sklenici cukru.
- Třešně umyjte, zbavte se rozmazlování, odstraňte listy a stopku.
- Naplňte nádobu nahoře bobulemi. Nalévejte varné třešně s vroucí čistou vodou přes ramena. Není nutné doplnit krk, při sterilizaci vyplní prázdná místa třešňový džus.
- Položte na spodní část pánve čistý ručník, nalijte vodu a lehce jej zahřejte. V pánvi položte nádoby třešní tak, aby teplá voda dosáhla ramen. Začněte sterilizaci trvající 30 minut.
- Jemně vytáhněte zásobníky z pánve kleštěmi, pevně utáhněte víčky, otočte je a zabalte, dokud se nezchladí.Následující den dejte obvyklé místo a vložte do komory.
Pokud po sterilizaci plechovek s třešněmi nedali dostatek šťávy a zbývalo prázdné místo, musí být naplněno vroucí vodou. Teprve poté je možné utěsnit víčky.
Černé růžové, černé odrůdy ve vlastní šťávě se sterilizací
Přípravy třešně na zimu, recepty nejsou příliš rozmanité, ale přesto vyžadují dodržování určitého pořadí, když jsou konzervy. Příprava bude vyžadovat 700 gramů středně velkých sladkých třešní, které by se měly vejít do litrové nádoby nebo do dvou polilitrů. 100 gramů cukru způsobí, že polotovar nebude dostatečně sladký, což dále umožní použití bobulí pro pečení. Do sirupu bude 0,5 litru vody.
Vaření:
- Bobule, aby se zbavili nečistot, ocasu a umytí.
- Naplňte čistou, sterilní nádobu se sladkými třešněmi. Zakryjte cukrem.
- Vařte vodu a nalijte ji do nádoby.
- Pošlete sklenici na 10 minut sterilizaci.
- Pečlivě utěsněte plechové víčka. Otočte se na den. Chladné jídlo, které se má odstranit do komory.
Před sterilizací musí být dno pánve vyčištěno tenkou látkou, aby nedošlo k prasknutí skleněné nádoby pod vlivem horké teploty.
Sladká třešeň ve vlastní šťávě bez sterilizace
Sladká třešeň ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace zajišťuje její uložení bez kamenů. Recept bude potřebovat 2 šálky sladkých třešní a 1 šálek cukru. Bezpečnost poskytne 1 lžičku kyseliny citronové. Plody takových opatření v zimě mohou být konzumovány bez obav o kosti.
Vaření:
- Odstraňte konopí a listy z roztrhaných bobulí, důkladně opláchněte. Umístěte do cedníku a nechte veškerou vodu vypustit.
- Odstraňte kosti a odešlete čisté předem sterilizované nádoby.
- Přidejte cukr a kyselinu citronovou. Nalijte přísady vroucí vody. Je nutné pečlivě nalijte s tenkým proudem, aby nedošlo k prasknutí skla.
- Po zálivu se okamžitě utěsní těsným víčkem. Obal, není to nutné.
Příliš koncentrovaná šťáva z plodů vyžaduje zředění vařenou vodou podle poměrů odpovídajících vaší chuti.
Můžete klasifikovat klasické recepty na konzervaci třešní přidáním dalších bobulí nebo ovoce. Můžete také přidat různé koření pro nasycení chuti s určitými poznámkami. Vynikající bobule vás zabarví!
