Lilek bramborové brambory v turečtině - lahodné zeleninové pyré se smetanou a sýrem, které jednou připravily, prostě nebudete vafle připravovat podle jiných receptů. Turci vědí hodně o lilku a jiné zelenině a tento recept je jasným potvrzením tohoto.
Malá mouka a smetana jsou nutným a nezbytným přírůstkem do zeleniny, tyto výrobky dělají bramborové kaše světlejší a chutnější vzhled. Pokud jde o chuť, je prostě mimo konkurenci. Vše je připraveno velmi jednoduše, tato obloha je tak dobrá jako nováček šéfkuchař, stejně jako mnoho jiných pokrmů složité lidové kuchyně.
Vejce pudink v turečtiněPokud vaříte něco v troubě, jednoduše přidělejte malý prostor několika lilkům. Při pečení prakticky nevyvolávají žádné pachy, takže se budou cítit dobře vedle sebe vedle kuřat a dokonce vedle sušenky.
- Doba vaření: 45 minut
- Podávání: 3
Složení pro lžičku lžičky v turečtině:
- 500 g lilku;
- cibulová hlava;
- 25 g másla;
- 10 g olivového oleje;
- 20 gramů pšeničné mouky;
- 80 ml smetany nebo mléka;
- 50 g tvrdého sýra;
- 5 g soli.
Způsob vaření lžičky lilku v turečtině.
Vyberte malý zralý lilek se světlým, elastickým povrchem. Velká zelenina bude dlouho pečena, proto vám doporučuji, abyste si vybrali menší velikost, a pak se výrazně sníží proces vaření.
Výběr baklažánůVezmeme pán s tlustým dnem, je to lepší litina. Ve spodní části položíme pár kroužků cibule, na lilku. Cibule spálí v troubě, ale lilek zůstane celý.
Vložte cibulku a lilky do pánveVložíme troubu ohřátou na 230 stupňů po dobu 20-25 minut. Když je zelenina měkká a kůže je mírně skvrnitá, můžete ji dostat.
Pečeme baklažán v trouběPlátky lilku nakrájíme na polovinu podélně, necháme mírně vychladnout. Dobře upečená zelenina se stává měkkou, maso je viskózní, lehce průhledné a snadno oddělené od pokožky.
Vysejte a ochlazte pečené lilkyZušlechtěme celulózu lžící, která je velmi jednoduše odstraněna a horkou pokožku pošleme do koše, nebude třeba.
Odstraňte dužinu z pečeného lilkuOdstraňte buničinu ze všech pečených zelenin, nakrájíme na malé kostičky.
Odřízněte buničinu z lilkuV hluboké pánvi zahřejte olivový olej a máslo a přidejte jemně nakrájenou cibuli. Projděte jej do průhledného stavu přibližně za 5 minut.
Krmíme cibuleKdyž je cibule měkká a průhledná, přidejte pšeničnou mouku nejvyšší kvality.
Když se cibule vaří, přidejte mouku.Smažte mouku až do zlatohnědé barvy, poté, co se změní na mírně žlutou barvu a získáte lehkou oříškovou chuť, můžete dále vařit dále.
Smažte mouku s cibulí až do zlatohnědéhoNalijte smetanu nebo mléko do pánve do tenkého proudu, promíchejte a protřete hrudky. Vařte na tichém požáru po dobu 5-6 minut. V tomto receptu je lepší upřednostnit krém, bude to lepší.
Jemně nalijte smetanuPřidejte nakrájené pečené lilky bez kůže a soli. Přísady rozemeleme ponorným mixérem a zahřejeme na sporáku dalších 2-3 minuty.
Přidejte pečené luskoviny a rozemlejteNa samém konci položte strouhaný sýr. Nejkrásnější je parmazán, ale každý tvrdý syr bude vyhovovat vašemu rozpočtu.
Trpíme tvrdým sýrem v lilkuServírujte lisované lilek v tureckém horké ke stolu. Obvykle je zalitý masem nebo rybou. Bon appetit!
Vejce pudink v turečtině
